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【权威】26种真正抗癌的食品,美国癌症科研所权威颁布!

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发表于 2024-5-22 05:26:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

非常多人心中都有疑问,抗癌食品真的存在吗?按照美国癌症科研所官方举荐,以下26种食品都有对抗癌症的功效[1],一块瞧瞧吧~

1、苹果

苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质,被专家叫作为"全方位的健康果蔬"[2]。

有专家总结过去超过40项科研数据是发掘,吃苹果对预防癌症危害的好处,其中对胃癌和食道癌的功效最大,可减少近一半的肿瘤危害。[3]

2、芦笋

芦笋饱含黄酮醇,菊粉,皂素,叶酸等成份,可使细胞生长正常化,有助于降低癌症危害

丰富的抗癌元素——硒,可阻止致癌物质过氧化物和自由基形成,阻止癌细胞分裂与生长,同期刺激机体免疫功能,加强对癌细胞的抵抗力[4]。

3、蓝莓

蓝莓果实中含有黄铜、纤维素、磷、钙、维生素 C、蛋白质、有机酸等矿物质,拥有较高的营养价值。

照片源自:摄图网

另外科研发掘蓝莓果实中还含有较丰富的活性物质,如花青素、酚类,其中花青素在蓝莓果实中含量最为丰富,而蓝莓花青素拥有抗肿瘤活性、保肝、抗氧化活性、免疫调节等功效[5]。

针对胃癌,花青素能够降低胃癌出现危害,并有可能加强存活率[6]。

4、西兰花

与其他绿色蔬菜同样,西兰花含有丰富的维生素和胡萝卜素。另外,西兰花机盐含量很高,是膳食纤维的良好源自,其抗氧化活性多酚类和黄酮类物质的含量比其他蔬菜高。

西兰花是十字花科中的一种,海量的流行病学科研资料表示:食用十字花科蔬菜能降低胃癌、乳腺癌、前列腺癌等多种癌症的患病危险[7]。

5、抱子甘蓝

抱子甘蓝,又名球芽甘蓝,饱含类胡萝卜素、膳食纤维、维生素C、叶酸、黄酮醇、木脂素、硫代葡萄糖苷,这些化合物能够加强抗氧化和DNA防御的能力,有降低癌症危害潜能

且抱子甘蓝同属于十字花科蔬菜,十字花科蔬菜的适当摄入能降低胃癌的发病率[7]。

6、胡萝卜

胡萝卜含有海量的β-胡萝卜素、维生素C,这些成份是保持细胞间基质结构完整的必需 物质,起着控制癌细胞生长的功效

同期数年来的科研证明,β-胡萝卜素可使胃癌、乳腺癌、肺癌、脑癌和其他癌症的发病下降1/2~2/3。并且国内外科研资料证实,β-胡萝卜素还能降低癌症病人接受放疗和化疗时的毒副反应。

胡萝卜因其独特的营养物质和保健价值,备受喜爱,已被世界许多国家公认为营养丰富的上等蔬菜,在我国胡萝卜叫作为“土人参”,在日本叫作作“长寿菜”。[8]

7、菜花

科研显示,患胃癌时,人体的血清硒的水平显著下降,胃液中的维生素C的浓度明显低 于正一般人。而花菜不仅能给人弥补必定量的硒和维生素C,同期能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的功效,遏制癌细胞生长。[9]

8、樱桃

樱桃是褪黑激素含量最高的食品之一,还饱含维生素C和膳食纤维,能够减少氧化应激和炎症,多酚类化合物是樱桃中最重点的一种活性物质,其抗氧化、抗癌抑菌、预防心血管疾患等功效逐步发掘作为科研热点,并表示出预防癌症的潜能[10]。

9、咖啡

一项对63254名新加坡籍华人的队列科研表 明,每日摄入咖啡者 ( 含咖啡因) 与不摄入咖啡者相比较,在女性人群中,胃癌的发病危害显著降低,在男性人群中显著变化。在多项关于咖啡剂量与胃癌危害科研表示,咖啡的摄入量与胃癌危害关系。[12]

十、蔓越莓

众所皆知抗幽门螺杆菌(Hp)是胃癌的致癌因素之一。而许多科研显示蔓越莓拥有抗Hp的功能。

照片源自:摄图网

蔓越莓会使存在与胃内的Hp很难附着到胃壁细胞上,从而是其法在胃壁上繁殖而排除体外。并且蔓越莓中的多酚物质能够控制Hp的繁殖。可见,蔓越莓能够供给人体如抗生素般的守护能力。[13]

11、亚麻籽

亚麻籽能够弥补镁锰硒铜等元素,并供给蛋白质,硫胺素以及纤维,还含有木脂素膳食纤维、α-亚麻酸(ALA)、γ-生育酚,这些化合物因存在抗癌活性而得到了充分的科研。[14]

12、大蒜

大蒜中含有大蒜素、蒜氨酸、微量元素等,其中大蒜素是大蒜的重点活性成份

海量流行病学调查资料和实验科研证明,大蒜素对胃癌、乳腺癌、结肠癌、肺癌、前列腺癌、白血病等多种肿瘤均有显著控制功效[15]。

13、西柚

西柚中有维生素C、黄烷酮、类胡萝卜素(包含西红柿红素和β-胡萝卜素)和膳食纤维,能够经过多种方式降低癌症危害不外口服靶向药的病人重视避免食用,以避免对药效导致影响。

14、葡萄

葡萄中含有丰富的白藜芦醇,而白藜芦醇拥有抗癌活性,它能够经过多种分子机制对抗肿瘤,对癌症具有治疗和预防功效[16]。

以胃癌为例,白藜芦醇能够经过控制胃癌细胞的增殖、诱导凋亡,并控制胃癌的侵袭和转移等,从而发挥抗胃癌功效[17]。

15、羽衣甘蓝

羽衣甘蓝中的类胡萝卜素、维生素C能够做为抗氧化剂,加强人体自己的抗氧化防御能力,能够阻止可能由于自由基破坏而引起癌症的DNA,控制致癌物质的形成。

羽衣甘蓝同样是十字花科中的一种,适当摄入能够降低胃癌的发病危害[7]。

16、柑橘

柑橘中拥有抗肿瘤功效的物质重点有三类:一是黄酮类,拥有抗癌、抗病毒、抗炎症功效;二是类胡萝卜素,其中的Β-胡萝卜素摄入能够降低消化道肿瘤的出现;三是柠檬苦素,其对乳腺癌细胞有显著的生长控制功效。[19]

17、扁豆

扁豆所含的植物血细胞凝集素能使恶性细胞出现凝集反应,使肿瘤细胞表面结构出现变化,从而发挥细胞毒功效。[20]

18、大豆

大豆中的异黄酮能破坏癌细胞释放出的促进血管生成的化学物质,阻止供给癌细胞养料的新血管生成,使癌细胞得不到氧和葡萄糖的营养供应,而对正常健康的细胞却影响,从而达到防癌抗癌的功效。[20]

19、覆盆子

覆盆子中饱含鞣花酸,而鞣花酸拥有控制肿瘤细胞增长的功效,被叫作为“癌症的克星”。另外,覆盆子中的黄酮类成份还能对致癌因子有生化控制功效,并能预防和控制肿瘤生长。[22]

照片源自:摄图网

20、菠菜

菠菜中营养丰富,含有类胡萝卜素(尤其是β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质)、黄酮醇、维生素、膳食纤维、叶酸、木脂素,有控制癌症的潜能。

21、冬南瓜

冬南瓜是一种橙色的冬瓜, 虽然它经常被认为是一种蔬菜,但实质上它是一种果蔬,有许多营养物质,例如维生素C、木脂素、类胡萝卜素等。

科研显示,β-胡萝卜素和其他类胡萝卜素的食品能够降低胃癌等癌症危害[8]。

22、草莓

草莓饱含维生素C和一系列多酚化合物,能够发挥加强抗氧化能力的功效,以降低癌症危害

23、茶

此处举荐的茶是传统道理上的源自于植物树叶的白茶、绿茶、黑茶、乌龙茶。

海量的动物实验显示,茶中的茶多酚对胃癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌、肝癌等多种癌症均拥有不同程度的预防和治疗功效。茶多酚能够经过诱导癌细胞凋亡、控制癌细胞增殖、侵袭、转移等多种途径防治癌症。[23]

24、西红柿

西红柿中含有丰富的西红柿红素,通常来讲西红柿越成熟,西红柿红素含量越高。西红柿红素做为一种能够合成胡萝卜素的前体物质, 不仅对人体拥有要紧的营养和功能功效,本身还拥有广泛而要紧的生物学功能,如抗癌。

科研显示西红柿红素能够控制胃癌细胞的生长和增殖。[24]

25、核桃

核桃是最常用于癌症科研的坚果。核桃中有海量拥有抗氧化特性的多酚以及丰富的铜、锰、镁元素,还含有广泛的其他潜在抗癌物质:鞣花单宁、γ-生育酚、α-亚麻酸、植物甾醇、褪黑激素等。

26、全谷物

全谷物指的是完整谷粒或把谷粒压扁或研磨成粉。日前公认的全谷物有小麦、大麦、水稻、燕麦、黑麦、玉米、高粱、小米。

全谷物中的纤维素类物质能促进肠内有益细菌生长,使有致癌危险的氮被分解利用。另外,全谷物中所含的酚类、阿魏酸、玉米黄素等拥有强大的抗氧化功能,能够对抗基因突变、抗氧化,从而起到防癌的功效。[25]

END

一种食品能够单独守护人体免受癌症的侵害,能够绝对防止癌症的食品

不外已然非常多科研证实部分食品中的营养物质能够降低癌症危害因此呢经过搭配平衡的健康膳食来降低患癌几率是可行的。因此觅友们要丰富自己的菜单,不要过分忌口哟~

参考资料:

[1]American Institute For Cancer Research. AICRs Foods that Fight Cancer™ and Foods to Steer Clear Of, Explained[EB/OL]https://www.aicr.org/cancer-prevention/food-facts/

[2]严春.常吃苹果的七大好处[J].农业知识,2009(35):54.

[3]多吃苹果可降低患癌危害[J].基本医学与临床,2018,38(3):316-316

[4]王志胜.抗癌每日吃点芦笋[J].人人健康,2015(05):59.

[5]周理红.蓝莓花青素的抗氧化活性对比及其稳定性分析[J].现代食品科技,2020,36(03):65-71.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2020.3.009.

[6]董姜慧,谢羽,何刚,伍春莲.花青素抗消化道肿瘤的功效机制科研发展[J].生命科学,2019,31(01):93-98.DOI:10.13376/j.cbls/2019014.

[7]王璐,刘纪华.十字花科——抗癌蔬菜家族[J].抗癌之窗,2009(02):49-50.

[8]阮婉贞.胡萝卜的营养成份及保健功能[J].中国食品与营养,2007(06):51-53.

[9]谢康代.花椰菜有助防癌抗癌[J].养生月刊,2017,38(05):462-463.DOI:10.13633/j.cnki.ysyk.2017.05.032.

[10]王悦,周涛,吴澎,乔玉双.樱桃中多酚类物质的科研发展[J].中国果菜,2021,41(10):9-15+21.DOI:10.19590/j.cnki.1008-1038.2021.10.002.

[11]李薇.乳腺癌病人的营养治疗专家共识[J].肿瘤代谢与营养电子杂志,2021,8(04):374-379.

[12]马玮乐,葛声.咖啡抑癌功效科研发展[J].中国食品与营养,2018,24(03):59-62.

[13]姚立君,李赫宇,李许伟,赵玲.蔓越莓营养与保健功能科研发展[J].食品科研研发,2013,34(08):120-123.

[14]刘珊,李昕,张保平,董莉,韩艳秋.亚麻籽木酚素预防乳腺癌的功效及机制科研[J].现代生物医学发展,2015,15(34):6645-6648.DOI:10.13241/j.cnki.pmb.2015.34.011.

[15] Li Y, YY.Isolation of diallyl trisulfide inducible differentially expressed genes in human gastric cancer cells by modified cDNA representational difference analysis [J].DNA Cell Biol‚2002‚21(11): 771-780.

[16]杨艳丽,蔡昌兰,顾苡铭.白藜芦醇抗癌的生物学机制科研发展[J].现代肿瘤医学,2020,28(02):338-341.

[17]白藜芦醇在胃癌中的科研发展[C]//.第二十九届全国中西医结合消化系统疾患学术会议论文集.,2017:234-235.

[18]郭慧琳,张献全.白藜芦醇与乳腺癌关联科研发展[J].重庆医学,2013,42(06):703-704+718.

[19]方修贵,戚行江,胡安生.柑橘果实中抗癌活性物质的科研状况和前景[J].食品与发酵工业,2003(10):79-82.

[20]陈明来,李秀英,许玲.几种豆类防癌抗癌的药理及其应用[J].药膳食疗科研,2000(03):2-3.

[21]张日光,阳柳,陈海辉,陈绍俊,丛明华.大豆异黄酮对乳腺癌发病和预后的影响及科研发展[J].肿瘤代谢与营养电子杂志,2022,9(03):401-407.DOI:10.16689/j.cnki.cn11-9349/r.2022.03.021.

[22]郑琴,吴玲,张科楠,祝天才,夏昀,张斌,章德林.覆盆子科研概况及制品研发趋势分析[J].中药材,2019,42(05):1204-1208.DOI:10.13863/j.issn1001-4454.2019.05.051.

[23]李晓飞. 白茶、黄茶等六大茶类抗氧化、抗炎及抗癌功能特性科研[D].华南农业大学,2017.

[24]黄若安,贺延苓,赵明霞,陈桂香,张慧,陈杉杉.西红柿红素的抗癌功效及其生物学机制的科研发展[J].药品生物技术,2022,29(02):217-220.DOI:10.19526/j.cnki.1005-8915.20220220.

[25]王月明.全谷物和粗粮不同样[J].中老年保健,2015(07):52.

内容制作

封面照片:摄图网

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在遇到你之前,我对人世间是否有真正的圣人是怀疑的。
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你的话语真是温暖如春,让我心生感激。
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这夸赞甜到心里,让我感觉温暖无比。
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