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胃癌病人在膳食上有哪些禁忌?

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发表于 2024-6-24 03:09:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

1、不宜食用含粗纤维多的食品,如粗粮、干黄豆、菱白、竹笋、雪菜、芹菜、韭菜、藕、黄豆芽、金针菇以及坚硬食品,如火腿肠、香肠、蚌肉等。

2、宜选择营养价值高、质软食品,如牛奶、鸡蛋、豆制品、鱼、面粉、大米、藕粉、嫩猪瘦肉等。3、不宜食用产气多的食品,如生葱、生蒜、生萝卜、洋葱、蒜苗等。

4、忌食用强刺激胃酸分泌的食品和调味品,如浓肉汤、肉汁、味精、香料、辣椒、咖哩、浓茶、浓咖啡和酒等,食品不宜过分地加调味品、过冷,过热、过硬、过酸、过甜和过咸。

5、忌暴饮暴食,忌摄食过快,忌烟酒。

6、避免过油及过于粗糙的食品,如炸鸡、油条等油炸食品

7、烹调办法选择蒸、煮、氽、烧、烩、烟等办法,不宜采用爆炒、滑溜、干炸、生拌、烟熏、腌腊等办法

那胃癌病人要怎么吃呢?

1、应逐步过渡,从稀到稠,从少到多,从低热量到高热量,少食多餐。应养成良好的膳食习惯,规律摄食时间,保持少食多餐以每日5~6餐为宜;主食与配菜应选软烂且易消化的食品,每餐少吃一点,以适应胃容量小的特点千万不可暴饮暴食,同期重视膳食卫生。





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