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千古养生第1糕:八珍糕的标准配方是什么?八珍糕粉每日吃多少

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发表于 2024-10-9 09:48:46 | 显示全部楼层 |阅读模式

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 八珍糕,原是清宫秘方,民间叫作之为“肥儿糕”,有叶天士、陈实功等名医多个方剂,但基本相近。据清宫脉案及用药簿记载,清宫始终视“八珍糕”为补益增寿良药。

历朝竞相制备吃下,并叫作“不寒不烈,平和湿补之方,抚养脾胃为主屡有奇效”。 

八珍糕的发明者,明朝太医陈功实说,一个脾胃虚弱之人,倘若吃下八珍糕百日以后,他就会身轻气爽、元气大增,其绝妙之处难以尽述。

 八珍糕是由于:人参(或党参)、白术、茯苓、薏米、莲子肉、芡实、山药和白扁豆构成的。这些东西大大都是药食同源之品,它们组合到一块,就成为了护理脾胃的神药,有神奇的力量。

人参性微温、味甘微苦,入脾肺二经。能大补元气、补脾益肺、益气生津、安神增智。现代科研指出,人参能加强机体的免疫功能。在抗衰老科研发掘,它可显著延长细胞寿命。

白术性温,味甘、苦,归脾经、胃经。健脾、益气、燥湿利水、止汗、安胎。本品甘温补中,苦可燥湿,为健脾燥湿要药。盖脾为营卫生化之源,又主运化水湿,脾气得健,则水湿可利,肌表可固,因此又有利水止汗之功,故凡脾虚不运,或停痰停湿、发为泄泻或肿满之证,皆为主药。其治脘腹胀满及胎动不安之证,是取其健脾补气之功。茯苓性味甘淡,甘则能补,淡则能渗。甘补则脾胃受益,中气既和,则津液自生;淡渗则膀胱得养,肾气旺盛,故小便多而能止,涩而能利。近代科学证明,茯苓的有效成份90%以上为β茯苓聚糖,它能加强人体免疫功能,加强人的抗病能力。

山药性味甘平,入脾、肺、肾三经。味甘主补,故能上补肺气而止咳止渴;中健脾胃而止泻止带;下补肾经而缩小便,止遗精,治腰膝疲软头昏目昏等。其特点是不寒不燥,既不寒中腻胃,又不化燥伤津,为平补三焦之良药。扁豆性微温,味甘,归脾胃二经。重点功效为健脾和中、解暑化湿。古医籍《药物化义》言其“味甘平而不甜,气清香而不窜,性温和而色微黄,于脾性最合……为和中益气佳品”。它营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、泛酸等。

薏米性味甘、淡、凉,归脾、肺、肾经。做为中药,薏米能利湿除痹,清热消痈,健脾止泻;做为食品,薏米的营养价值甚高。它含蛋白质15%~18%,在其氨基酸构成中,人体必需氨基酸较多,它含缬氨酸45%,亮氨酸21%,还有苯丙氨酸、色氨酸、赖氨酸等,远强过普通米、麦。

芡实是睡莲科一年生水生草本植物芡的成熟种仁。性平、味甘涩,归脾肾经。重点功效为固肾涩精,补脾止泻。其营养非常丰富。 

莲子性味甘涩平,入心、脾、肾三经,功用为养心、益肾、补脾。莲子,鲜可生食,可作汤莱、甜食、糕点或蜜饯。其味清香,营养丰富。粳米是咱们平常生活的主食,俗叫作大米,在御膳八珍糕中占比重最大。它含75%以上的淀粉,8%上下的蛋白质,0.5%~1%的脂肪,尚含有少量B族维生素

人参是补中益气的良药,常常用于治疗脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴等证。《本草从新》中说:“补中益气、和脾胃、除烦渴。中气微弱,用以调补,甚为平妥。”意思便是,人参最大的功效是调补中气,一个人倘若脾胃虚弱,就能够用党参来补。

党参性平,它是这个方子里面最重点的药,用以滋补脾际,但咱们用的量不大,通常是三十克上下。 

白术是中医常用之品,它拥有健脾益气、燥湿利水的功能。白术的特点是“守而不走”,意思便是,白术是守成有的能手倘若咱们将党参比作开国之君,它的功效是开疆拓土,那样,白术便是守成的大臣,国君把脾胃的阵地给攻占下来后,白术就能够守住。在八珍糕里面,白术和党参协同作战,一起滋补脾阳,它们是这个方子里面补中益气的核心力量,白术我通常是用三十克。茯苓是祛湿的药品拥有补脾的功效,但茯苓补脾是经过泄湿来完成的。中医认为脾属土,土最讨厌水湿,茯苓能够帮忙脾土清除水湿。

八珍糕里面的食品各有各的力量,各有各的方向,它们调节气机,有升有降。这个茯苓便是先降后升,它在降水的同期,使得脾气向提升咱们能够把脾气比作一个气球,倘若气球下面吊着一桶水,这个气球就办法升空,倘若咱们把水给倒掉,那样,气球就会飞向天空。茯苓便是这般,它经过祛湿来提高脾阳。在这个八珍糕里面,茯苓做为一个向提升的力量,重点任务是推动脾气向上走。我通常用到五十克上下

薏苡仁是一种食品,味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经,有健脾利水、利湿除痹、清热排脓的功效。这味药最大的本事便是能祛除咱们身体的湿浊之物,中医在治疗肺痈、肠痈的时候,常常会用到薏苡仁。值得重视的是,尽管薏苡仁祛湿,但它和茯苓截然区别,茯苓祛湿,药性是向上走的;薏苡仁祛湿,药性是向下走的。这两味药一上一下,一升一降,一块用力,就会使人身体的圆运转起来。中医有一个常识,便是在滋补的时候,先要除掉身身体的湿气,湿气不除,会影响滋补的效果,而这个薏苡仁正是祛湿最好的东西。那样怎样来用薏苡仁?我通常病人的舌苔,倘若舌苔厚,薏苡仁的量就用得多,会用到一百克上下倘若舌苔薄,用五十克就能够了。莲子肉拥有清心醒脾、安神明目、补中养神功效;芡实入脾、肾二经,拥有固肾涩精、补脾止泄的功效;山药有健脾补肺、固肾益精的功效

这三味药有一个一起的特点:便是在补脾的同期,又拥有收涩的功效通常咱们运用滋补药的时候,最担心的便是随补随散,身体不可真正地吸收,而这三味药的应用,就使得滋补进来的营养物质,能够被收涩住。通常这三味药的用量都是五十克。白扁豆,白扁豆归脾、胃二经,拥有补脾和中、化湿消暑的功效通常咱们用它来治疗暑湿引起的腹泻。白扁豆一般用三十克,倘若吃下者平时大便干燥,就不需要用白扁豆来收敛止泻了,我通常会去掉白扁豆,用杏仁五十克来替代,由于杏仁有开肺气通大肠的功效

咱们的八珍糕的做法是,先把这些药研成粉末,再把蜂蜜充分混合,和市场上八珍糕最大区别就在于陌上时光八珍糕不添加任何面粉,米粉,因此效果会更加力道!

这个方子里面的药都是药食同源之物,绝大部分都是咱们常用的食品能够安心食用,其中的人参和白术是滋补脾阳的,而山药、白扁豆、莲子肉都是滋脾阴的,因此这是一个阴阳双调的方子。

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发表于 2024-10-21 12:07:25 | 显示全部楼层
这夸赞甜到心里,让我感觉温暖无比。
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