传说世界最早的咖啡树，出此刻西元十世纪前后，伊所比亚的高山区
牧羊人所发掘的，世界第1杯咖啡，是由于阿拉伯人细心熬煮出来的
从此在历史的长流中，由咖啡所衍生出的爱情，文学、音乐、创作，持续的出现。
咱们都在咖啡馆里见证地老天荒
香醇浓郁的咖啡，引人遐思的故事，更吸引人的嗅觉、视觉及丰富的想象力
一杯咖啡在手，步入咖啡浪漫的世界，得到稍许的清闲……
问题来啦，每次走进咖啡屋的你，对咖啡品种知多少呢？下面让博主带你一块来认识咖啡的种类，为今后能快速选取出喜欢的咖啡并惬意地品味它做些功课吧！
“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。 咖啡是采用经过烘焙的咖啡豆制作的饮料，亦是流行范围最为广泛的世界三大饮料之一。
咱们首要来认识意大利浓缩咖啡。
意大利浓咖啡（Espresso）：“Espresso”原意为“立即为您现煮”。EspressoCafe则指在瞬间提炼出来的浓缩咖啡。因为这种咖啡煮法源自意大利人阿奇加夏于1946年所发明的蒸汽压力咖啡机，便惯叫作为意大利咖啡。所有的牛奶咖啡或花式咖啡都是以 Espresso为基本制作出来的。
浓缩咖啡味道浓郁，入口微苦，咽后留香。适合上班族。
意式浓缩咖啡
1.美式咖啡
美式咖啡（Americano）是最普通的咖啡。
只
包括浓缩咖啡和水。
美式咖啡
起源:美式咖啡名叫作来自战争时期在欧洲的美国军人将热水兑进欧洲平常的小份浓缩咖啡的习惯。
口味：浓度适中，苦味足，喝起来平衡雅致，味道丰盈而有深度。
特点：咖啡因含量较高。其本身的功效是为解渴提神。
美式咖啡
2.摩卡
摩卡咖啡（CafeMocha）是一种最古老的咖啡。
摩卡
是由于意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成。
摩卡
起源：15世纪， 摩卡港是当时咖啡的交和集散中心，摩卡咖啡便因摩卡港而闻名。
口味：醇度适宜，纯质感剧烈，带有奥妙的巧克力余味。加上糖及奶精后，香浓度极佳。
特点：渊源久远的摩卡咖啡独特的巧克力余韵令人回味再三。摩卡热咖啡的酸、香、醇，融入温热鲜奶与巧克力糖浆的甜美，适合女性及不爱好重咖啡因的人群喝。
摩卡咖啡
3.拿铁
“拿铁”是意大利文“Latte”的译音，拿铁(latte)留意大利语意思是牛奶。
拿铁咖啡(CoffeeLatte)是花式咖啡的一种，是意大利浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混合。通俗的说便是咖啡味的牛奶。
意式拿铁咖啡为纯牛奶加咖啡；美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡；欧蕾咖啡是欧式的拿铁咖啡，源于法国，是将牛奶和咖啡以1：1的比例
同期倒入杯中。
拿铁
起源：第1个把牛奶加入咖啡中的人，是维亦纳的柯奇斯基。他开设了维亦纳首家咖啡馆——蓝瓶子。刚起始咖啡馆的生意非常冷清，原由是基督世界的人不像穆斯林世界，她们不适应浓黑焦苦的纯品咖啡。于是柯奇斯基改变配方，过滤掉咖啡渣并加入海量牛奶，这便是如今咖啡馆里平常的“拿铁”咖啡的原创版本。
口味:咖啡的苦，牛奶的香，奶泡的润滑，本来甘苦的咖啡变得柔滑香甜，甘美浓郁。
特点：喝这种咖啡更像是在喝牛奶，适合初饮咖啡或清淡型咖啡兴趣者。
拿铁咖啡
布雷卫/半拿铁(Cafe Breve)。很像拿铁，区别的是加入的不是纯牛奶，而是半牛奶、半奶油的混合物，有时会再加少许奶泡。
4. 卡布奇诺
卡布奇诺(Cappuccino)咖啡是一款真正的奶咖。这款咖啡的特点是泡泡多。传统卡布奇诺咖啡1/3浓缩咖啡，1/3蒸汽牛奶和1/3泡泡牛奶，并在上面撒上小颗粒肉桂粉末。
卡布奇诺和拿铁咖啡的成份同样，即：
意式浓缩咖啡+牛奶+奶泡
卡布奇诺
区别之处在于卡布奇诺奶泡比牛奶多，拿铁则是牛奶比奶泡多。
起源：老意大利人爱喝咖啡，发觉浓缩咖啡、牛奶和奶泡混合后，此时咖啡的颜色就像卡布奇诺教会修士深褐色外衣上覆的头巾，咖啡因此呢得名。
口味:泡泡丰富，口味细腻绵实香甜，有种浪漫的感觉。
特点：松软泡泡和香浓咖啡的完美结合，咖啡上面铺了一层用蒸汽发泡的牛奶，上面的奶泡香甜可口，下面的咖啡是正宗的浓咖啡，甘苦香醇。
卡布奇诺
5.玛琪朵
Macchiato，即 “玛奇朵” 。该词源于意大利，意为“印记”。浓缩咖啡倾倒入热奶时会穿过奶泡层，在牛奶中留下只属这款饮料的独特印记。
“焦糖玛奇朵”其做法是在牛奶中加入香草糖浆，与Espresso咖啡混合，再于奶泡上覆盖一层焦糖，口味层次丰富。
玛奇朵的成份：
意式浓缩咖啡中直接加入奶泡
玛琪朵
口味：非常多人之因此爱好玛奇朵咖啡，是由于它的香甜感。区别于摩卡咖啡的厚重，它是轻柔的。倘若说摩卡像黑巧克力，那样玛奇朵便是太妃糖，给人柔和的温柔感，细腻的奶沫与焦糖结合，口味细腻润滑。
特点：玛奇朵是在浓咖啡上加上薄薄一层热奶泡以保持咖啡温度，细腻香甜的奶泡能缓冲浓缩咖啡带来的苦涩冲击，想喝咖啡但又热爱甜味，能够选取玛奇朵。
玛奇朵
焦糖玛奇朵
6.康宝蓝
康宝蓝，意大利语全名为Espreesso Con Pan na,其中Espresso为意式浓缩，Con是和的意思，Panna是生奶油。康宝蓝便是“意式浓缩加鲜奶油”。
康宝蓝的配法是意式浓缩咖啡加上适量的鲜奶油。
康宝蓝
康宝蓝将浓缩和精华发挥到极致:一杯Espresso上加入一勺发泡好的奶油，杯底还藏着一点浓糖浆。造就了康宝蓝“奶油的香甜、咖啡的香醇和糖浆的甜蜜”的多层口味，形成为了独特的绵柔口味。
康宝蓝
下面是花式咖啡文氏图，让咱们对平常的花式咖啡成份形成有更为直观的认识。
花式咖啡文氏图
7.白咖啡
白咖啡（Flat White）原产地在马来西亚，大概100数年的历史。采用特等咖啡豆及特级的脱脂奶精原料，经低温烘培及特殊工艺加工，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，保存原始咖啡的风味醇香。颜色比普通咖啡更清淡柔和，故名为白咖啡。
白咖啡
白咖啡口味爽滑纯正。
白咖啡
8. 蓝山咖啡（Blue Mountain Coffee）
蓝山咖啡，指的是由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。是世界上最昂贵的咖啡之一。它的酸、甘、醇与苦味非常平衡，味道芳香，喝起来无比润顺。蓝山咖啡的咖啡因含量很低，也符合现代人的健康观念。拥有贵族品味，亦是咖啡中的极品。
另一夏威夷咖啡、哥伦比亚咖啡、肯尼亚咖啡、古巴咖啡等亦颇具口碑。
蓝山咖啡
9、爱尔兰咖啡(Irish Coffee)
既像酒又像咖啡的咖啡/鸡尾酒，由热咖啡、爱尔兰威士忌、奶油、糖混合搅拌而成。
爱尔兰咖啡
十、维亦纳咖啡(Viennese Coffee)
奥地利最著名的咖啡，在温热的咖啡杯底部撒上薄薄一层砂糖或细冰糖，接着倒入滚烫况且偏浓的黑咖啡，最后在咖啡表面装饰两勺冷的鲜嫩奶油。
维亦纳咖啡
最后，咱们来张总结式的咖啡种类成份图，方便咖啡小白理解。
咖啡种类成分图解
咖啡已作为现代人一种生活的必需、一种精神上的愉悦、一种时尚的追求，让咱们走进咖啡屋尽情饮享它的香醇馥郁吧！
发表于 2024-8-20 04:41:20