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萝卜种类繁多，每种萝卜都有很好的食用价值和医疗价值，食用时可按照自己的必须选取。 
吃白萝卜可化痰。白萝卜含水分90%以上，可促进胃肠蠕动，促进大便排出。中医认为，萝卜性凉，可化痰清热，应提醒的是白萝卜最好生吃或凉拌，况且萝卜皮中矿物质、维生素的含量亦较高，食用时最好不要丢弃。 
吃胡萝卜养血补肾。胡萝卜含有海量胡萝卜素，丙氨酸等氨基酸及钙、磷、铁等矿物质，心脑血管病人能够多吃，胡萝卜要用油炒，由于胡萝卜素是脂溶性的维生素，与油才可被吸收。 
吃红心萝卜能减肥。这种萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后产生饱胀感，有助于减肥，它还饱含花青素，拥有抗氧化功能，含有这种色素的蔬菜酸啧后可视其颜色更加新鲜，红心萝卜最好是凉拌食用，选购时亦要挑水分多的。 
吃青萝卜可利尿。青萝卜上部甘甜少辣味至尾部渐增，极易储藏，它性凉味甘，利尿的效果很好，是典型的生吃品种，俗叫作“果蔬萝卜”。
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发表于 2024-7-20 03:46:22
