白菜豆腐保安全～
By 金金金鑫鑫鑫
用料小白菜 一颗嫩豆腐 100g虾皮或虾米 一把葱 一小段盐 半小勺油 半勺姜 五片料酒 一勺粉丝 一把白胡椒粉 三抖鸡精 半勺香油 按照口味加做法过程
1、粉丝温水泡软备用。 
2、白菜只要叶子，撕成小片备用。 
3、嫩豆腐切块备用。 
4、葱切葱花，姜切片备用。 
5、虾皮或虾米一小把准备好。 
6、锅中放油，油温温，中火。 
7、放入虾皮中火炒香。 
8、放入葱花姜片，中火炒香。 
9、倒入一圈料酒翻炒均匀。 
十、倒入600毫升开水，大火烧开。 
11、水开放入白菜叶和豆腐，大火烧开。 
12、放入粉丝烧开，大火煮四分钟，不消盖盖。 
13、四分钟后关火，放入盐，鸡精，白胡椒粉按照自己的口味调味。喜欢香油的能够加有些香油。 
14、出锅～
小白菜的营养功效
1.供给营养、强身健体：小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，有助于加强机体免疫能力。
2.保持血管弹性：减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
3.润泽皮肤、延缓衰老：可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
4.防癌抗癌：小白菜中所含的维生素C，在身体形成一种“透明质酸控制物”，这种物质拥有抗癌功效，可使癌细胞丧失活力。另外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增多大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
5.清肺：肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症。
小白菜的膳食禁忌
小白菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；
另一针对腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其流血尤其严重时，腹泻及肝病时不宜吃。
皮肤瘙痒性疾患、眼部充血病人忌食。
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发表于 2024-7-20 02:01:34