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猪肉白菜炖粉条是一道典型的东北菜， 在北方人们的餐桌上尤为平常。记得曾经看过一部电视剧里的故事情节，皇上流落在外，一家老汉得知，马上杀猪款待，端上了一碗猪肉白菜炖粉条，连皇上都吃的狼吞虎咽。虽然说忘记了这部电视剧的名字，但这道菜却让我记忆犹新。
做为一名北方汉子，从小我就尤其爱好吃炖菜。各样食材集合在一块，炖上满满的一大锅，好吃又解馋，而猪肉白菜炖粉条就属于东北乱炖的这种做法。
话不多说，下面就给大众带来这道猪肉白菜炖粉条的详细制作办法，爱好美食的伴侣们必定不要错失哦：
【猪肉白菜炖粉条】
下面是所用到的食材和调料
食材：五花肉，粉条，白菜，大葱，生姜，花椒，八角
调料：生抽，食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，芝麻油
准备干粉条一把放入盆中，倒入热水，放在一边浸泡15分钟备用。
准备白菜叶五到六片，用水洗净，先把白菜叶切成段，再把白菜帮亦切成段，一块放入盆中。
五花肉半斤上下，切成一元硬币厚的薄片，放入盆中备用。
大葱白一段切成马蹄片，放入盆中，生姜一起切成姜片，和葱花放在一块，再抓入几粒红干椒，一粒八角，几粒花椒备用。
蒜苗几根切碎，放入盆中，粉条烫软以后，放入盆中备用。
等所有食材都准备好以后，咱们起始进行下一步操作。
炒锅烧热，添入一勺食用油，充分滑锅后倒出，再添入少许凉油，这般是为了避免食材粘锅。
而后倒入肉片，快速翻炒，炒出五花肉里面的肥油，倒入葱姜和红干椒爆香。
炒出蒜香味以后，加入蚝油5克，老抽几滴调色，翻炒化开，倒入白菜帮翻炒几下，再下入白菜叶继续翻炒，这般能够避免白菜生熟不一致。
再加入生抽10克，从锅边淋入，继续翻炒几下，添入适量清水，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，白糖0.5克提鲜，用勺子搅拌化开。
等汤汁煮开以后，下入粉条，改中小火连续炖25分钟，使粉条充分吸收到汤汁，五花肉香浓软烂的时候。再倒入切好的蒜苗。（倘若不想吃太软烂的白菜，能够把五花肉炖20分钟以后，再下入白菜叶，继续炖5分钟就能够了。）
最后淋入少许芝麻油，就可关火起锅装入盆中，再放上少许香菜用来点缀。
好了，到这儿，这道营养美味的猪肉白菜炖粉条就做好了。
倘若你有区别的做法和意见，欢迎在评论区留言，感谢大众的观看，倘若爱好咱们的文案，请帮忙点赞和转发，敬请关注第1名厨，咱们下期再见。
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发表于 2024-7-20 00:00:46