蚝油豆腐、雪菜肉末、简易辣白菜、三鲜面的做法

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　　蚝油豆腐

　　

　　配料：豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量

　　做法：

　　1.豆腐切成均匀小块,青红椒洗净去蒂切成小粒

　　2.热油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出待用

　　3.留少许底油，倒入豆腐块

　　4.加适量冷水,慢火煎制豆腐八分熟,倒入适量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均匀上色

5.最后，倒入青红椒粒翻拌一下就能够出锅了

　　雪菜肉末

　　

　　配料：袋装雪菜、肉末、葱、生抽、盐、干辣椒

　　做法：

　　现成的肉末用生抽和盐拌好，下油炒。肉变色后放袋装雪菜，炒香了就差不多了。其他调料可放可不放，有时间的话切点葱，放点干辣椒碎。

　　简易辣白菜

　　

食材：白菜1000g、苹果1个、葱适量、姜适量、蒜适量、虾酱1勺、白糖2勺、辣椒粉2勺、辣椒酱2勺、盐适量

　　做法：

　　1)白菜择去烂叶洗净备用

　　2)白菜用盐腌10个小时，攥干水分

　　3)梨子苹果切成丝；葱姜蒜剁末

　　4)加入1大勺虾酱、2勺白糖、2勺辣椒粉、2勺辣椒酱和白菜拌匀

　　5)放入密闭的容器里，冰箱冷藏40个小时后就能够

　　三鲜面

　　

　　1． 水发香菇切对开放入锅内，加入适量的水焖煮。

2． 加入适量的食油继续焖煮，放入一个已然去壳的鸡蛋及米面焖煮。

　　3． 面熟、蛋熟后加入适量的盐、虾仁开锅煮沸，而后放入味精及大蒜继续煮开拌匀就可。

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认真阅读了楼主的帖子，非常有益。