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斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切功效，将肉块，碎肉，脂肪等重点原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同期将其它原料如水，冰片，辅料一块搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转，能够缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽、弹性、出品率和制品的保质期。

1.本机广泛应用于肉类，蔬菜，海制品及调味品等。

2.转锅为铸造不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料现象。

3.关键部件采用加工中心加工，保证加工精度。

4.刀具选择进口材料经特殊工艺加工而成，亦可选配进口刀具。

5.主轴采用进口双轴承串列安装方式，保准刀轴组拥有良好的同心度。

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