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常见食品添加剂,你知道几个?

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论坛元老

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发表于 2024-7-13 11:02:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
  1. 而我们日常生活中常见的食品添加剂主要有以下几类:
  2. 酸度调节剂:用来调节食品酸碱度。如柠檬酸,乳酸等。
  3. 消泡剂:用来消除食品加工中产生的泡沫。如蔗糖脂肪酸酯等。
  4. 抗氧化剂:用来防止或延缓油脂氧化分解、变质,提高食品稳定性。如丁基羟基茴香醚、异抗坏血酸等。
  5. 漂白剂:防止食品褪色或褐变。如亚硫酸钠等。
  6. 膨松剂:使制品膨松、柔软或酥脆。如在烘焙制品原料面粉中使用的碳酸氢钠等。
  7. 胶基糖果:它的基础剂物质可使胶基糖果起泡、增塑、耐咀嚼。如在口香糖生产中使用的丁苯橡胶等。
  8. 着色剂:增加食品的色泽,促进食欲。如诱惑红、柠檬黄等。
  9. 防腐剂:防止食品腐败变质。如山梨酸钾、苯甲酸钠等。
  10. 甜味剂:赋予食品甜味。如木糖醇、麦芽糖醇等。
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发表于 2024-9-6 16:22:50 | 显示全部楼层
感谢你的精彩评论,为我的思绪打开了新的窗口。
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论坛元老

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发表于 2024-10-13 11:04:52 | 显示全部楼层
感谢楼主的分享!我学到了很多。
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