全世界独一的特异资源物种——海水稻
商场价值
一方面,海水稻属古老的原生态物种,不仅抗逆抗瘠抗病虫性强,况且根系发达,光合效率高,生产过程中不必须施肥喷药,生产出来的稻米属纯天然没污染的有机稻米。
另一方面,经北京营养源科研所检测,海稻86稻米拥有丰富的微量元素和营养价值:与普通精白米相比,海稻膳食纤维:13.53倍;烟酸:3.81倍;钾:4.21倍; 镁:8.18倍; 锌:3.33倍; 硒:5.018倍; 氨基酸总合高出4.71倍;最值得关注的是,“海稻86”饱含抗癌活性有机化合物IP6。美国马里兰大学的阿布卡兰姆·薛苏登博士与美国国家癌症科研院科研人员经太多年奋斗,发掘IP6拥有预防和治疗多种疾患的功效。它能控制癌细胞生长,缩小肿瘤体积;抗氧化,控制并杀死自由基,守护细胞免受自由基的损伤、防止产生肾脏结石、降低血脂浓度、守护心肌细胞,避免出现心脏病猝死、防止动脉硬化等,尤其是防癌功效尤为明显。
天赐“粮源”——海稻米
咱们平常吃的雪白柔软的米饭,叫做精白米,它是在加工过程中经过精磨、去掉大米外层部分得到的制品。相针对精白米而言,脱壳后仍保存着有些外层组织,如皮层、糊粉层和胚芽的米叫做糙米。
不要小看糙米中所保存的这些外层组织,它们拥有很高的营养价值。大米中60%—70的维生素、矿物质和海量必需氨基酸都聚积在其中。而咱们平时吃的大米虽然洁白细腻,营养价值已然在加工过程中有所损失,再加上做饭时反复淘洗,外层的维生素和矿物质进一步流失,剩下的就重点是淀粉和部分蛋白质。糙米比它的营养价值要高多了。
现代营养学科研发掘,糙米中的米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B族和维生素E,能加强人体免疫功能,促进血液循环,还能帮忙人们消除懊丧烦躁的心情,使人充满活力。另外,糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高,有利于预防心血管疾患和贫血症。它还保存了海量膳食纤维,可促进肠道有益菌增殖,加速肠道蠕动,软化粪便,预防便秘和肠癌;膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而帮忙高血脂症病人降低血脂。
全世界独一的特异资源物种——海水稻
吃糙米针对糖尿病病人和肥壮者尤其有益。由于其中的淀粉物质被粗纤维组织所包裹,人体消化吸收速度较慢,因而能很好地掌控血糖;同期,糙米中的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于加强胰岛素的敏锐性,对糖耐量受损的人特别有帮忙。日本科研证明,糙米饭的血糖指数比白米饭低得多,在吃一样数量时拥有更好的饱腹感,有利于掌控食量,从而帮忙肥壮者瘦身。因此呢,日本、韩国、新加坡等国家很早就掀起了吃糙米掌控体重的热潮。
日前,市场上还有一种“胚芽糙米”,是在必定的生理活性化工艺要求下,其所含有的海量酶如淀粉酶、蛋白酶、植酸酶等被激活和释放,并从结合态转化为游离态的酶解过程。
正是因为这一辈子理活化过程,发芽糙米的粗纤维外壳被酶解软化,部分蛋白质分解为氨基酸,淀粉转变为糖类,使食品的感官性能和风味得以改善,况且在保存了丰富的维生素(VB1、VB2、VB6、VC、VE)、矿物质(Mg、K、Zn、Fe)、膳食纤维营养成份的同期,更加是产生了多种拥有促进人体健康和防治疾患的成份,如γ-氨基丁酸、六磷酸肌醇等。因此说,发芽糙米及其制品是更拥有广泛的功能性疗效的新一代"医食同源"的主食制品。返回外链论坛:www.fok120.com,查看更加多
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