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八珍糕，原是清宫秘方，民间叫作之为“肥儿糕”，有叶天士、陈实功等名医多个方剂，但基本相近。据清宫脉案及用药簿记载，清宫始终视“八珍糕”为补益增寿良药。
历朝竞相制备吃下，并叫作“不寒不烈，平和湿补之方，抚养脾胃为主屡有奇效”。
八珍糕的发明者，明朝太医陈功实说，一个脾胃虚弱之人，倘若吃下八珍糕百日以后，他就会身轻气爽、元气大增，其绝妙之处难以尽述。
八珍糕是由于：人参（或党参）、白术、茯苓、薏米、莲子肉、芡实、山药和白扁豆构成的。这些东西大大都是药食同源之品，它们组合到一块，就成为了护理脾胃的神药，有神奇的力量。
人参性微温、味甘微苦，入脾肺二经。能大补元气、补脾益肺、益气生津、安神增智。现代科研指出，人参能加强机体的免疫功能。在抗衰老科研中发掘，它可显著延长细胞寿命。
白术性温，味甘、苦，归脾经、胃经。健脾、益气、燥湿利水、止汗、安胎。本品甘温补中，苦可燥湿，为健脾燥湿要药。盖脾为营卫生化之源，又主运化水湿，脾气得健，则水湿可利，肌表可固，因此又有利水止汗之功，故凡脾虚不运，或停痰停湿、发为泄泻或肿满之证，皆为主药。其治脘腹胀满及胎动不安之证，也是取其健脾补气之功。茯苓性味甘淡，甘则能补，淡则能渗。甘补则脾胃受益，中气既和，则津液自生；淡渗则膀胱得养，肾气旺盛，故小便多而能止，涩而能利。近代科学证明，茯苓的有效成份90%以上为β茯苓聚糖，它能加强人体免疫功能，加强人的抗病能力。
山药性味甘平，入脾、肺、肾三经。味甘主补，故能上补肺气而止咳止渴；中健脾胃而止泻止带；下补肾经而缩小便，止遗精，治腰膝疲软、头昏目昏等。其特点是不寒不燥，既不寒中腻胃，又不化燥伤津，为平补三焦之良药。扁豆性微温，味甘，归脾胃二经。重点功效为健脾和中、解暑化湿。古医籍《药物化义》言其“味甘平而不甜，气清香而不窜，性温和而色微黄，于脾性最合……为和中益气佳品”。它营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、泛酸等。
薏米性味甘、淡、凉，归脾、肺、肾经。做为中药，薏米能利湿除痹，清热消痈，健脾止泻；做为食品，薏米的营养价值甚高。它含蛋白质15%～18%，在其氨基酸构成中，人体必需氨基酸较多，它含缬氨酸45%，亮氨酸21%，还有苯丙氨酸、色氨酸、赖氨酸等，远强过普通米、麦。
芡实是睡莲科一年生水生草本植物芡的成熟种仁。性平、味甘涩，归脾肾经。重点功效为固肾涩精，补脾止泻。其营养亦非常丰富。
莲子性味甘涩平，入心、脾、肾三经，功用为养心、益肾、补脾。莲子，鲜可生食，亦可作汤莱、甜食、糕点或蜜饯。其味清香，营养丰富。粳米是咱们平常生活的主食，俗叫作大米，在御膳八珍糕中占比重最大。它含75%以上的淀粉，8%上下的蛋白质，0．5%～1%的脂肪，尚含有少量B族维生素
人参是补中益气的良药，常常用于治疗脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴等证。《本草从新》中说：“补中益气、和脾胃、除烦渴。中气微弱，用以调补，甚为平妥。”意思便是，人参最大的功效是调补中气，一个人倘若脾胃虚弱，就能够用党参来补。
党参性平，它是这个方子里面最重点的药，用以滋补脾际，但咱们用的量不大，通常是三十克上下。
白术是中医常用之品，它拥有健脾益气、燥湿利水的功能。白术的特点是“守而不走”，意思便是，白术是守成有的能手。倘若咱们将党参比作开国之君，它的功效是开疆拓土，那样，白术便是守成的大臣，国君把脾胃的阵地给攻占下来后，白术就能够守住。在八珍糕里面，白术和党参协同作战，一起滋补脾阳，它们是这个方子里面补中益气的核心力量，白术我通常亦是用三十克。茯苓是祛湿的药品，拥有补脾的功效，但茯苓补脾是经过泄湿来完成的。中医认为脾属土，土最讨厌水湿，茯苓能够帮忙脾土清除水湿。
八珍糕里面的食品各有各的力量，各有各的方向，它们调节气机，有升有降。这个茯苓便是先降后升，它在降水的同期，使得脾气向提升。咱们能够把脾气比作一个气球，倘若气球下面吊着一桶水，这个气球就无办法升空，倘若咱们把水给倒掉，那样，气球就会飞向天空。茯苓便是这般，它经过祛湿来提高脾阳。在这个八珍糕里面，茯苓做为一个向提升的力量，重点任务是推动脾气向上走。我通常用到五十克上下。
薏苡仁是一种食品，味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经，有健脾利水、利湿除痹、清热排脓的功效。这味药最大的本事便是能祛除咱们身体的湿浊之物，中医在治疗肺痈、肠痈的时候，常常会用到薏苡仁。值得重视的是，尽管薏苡仁祛湿，但它和茯苓截然区别，茯苓祛湿，药性是向上走的；薏苡仁祛湿，药性是向下走的。这两味药一上一下，一升一降，一块用力，就会使人身体的圆运转起来。中医有一个常识，便是在滋补的时候，先要除掉身身体的湿气，湿气不除，会影响滋补的效果，而这个薏苡仁正是祛湿最好的东西。那样，怎样来用薏苡仁？我通常看病人的舌苔，倘若舌苔厚，薏苡仁的量就用得多，会用到一百克上下；倘若舌苔薄，用五十克就能够了。莲子肉拥有清心醒脾、安神明目、补中养神功效；芡实入脾、肾二经，拥有固肾涩精、补脾止泄的功效；山药有健脾补肺、固肾益精的功效。
这三味药有一个一起的特点：便是在补脾的同期，又拥有收涩的功效。通常咱们在运用滋补药的时候，最担心的便是随补随散，身体不可真正地吸收，而这三味药的应用，就使得滋补进来的营养物质，能够被收涩住。通常这三味药的用量都是五十克。白扁豆，白扁豆归脾、胃二经，拥有补脾和中、化湿消暑的功效，通常咱们用它来治疗暑湿引起的腹泻。白扁豆一般用三十克，倘若吃下者平时大便干燥，就不需要用白扁豆来收敛止泻了，我通常会去掉白扁豆，用杏仁五十克来替代，由于杏仁有开肺气通大肠的功效。
咱们的八珍糕的做法是，先把这些药研成粉末，再把蜂蜜充分混合，和市场上八珍糕最大区别就在于陌上时光八珍糕不添加任何面粉，米粉，因此效果亦会更加力道！
这个方子里面的药都是药食同源之物，绝大部分都是咱们常用的食品，能够安心食用，其中的人参和白术是滋补脾阳的，而山药、白扁豆、莲子肉都是滋脾阴的，因此这是一个阴阳双调的方子。
协同黑芝麻丸，效果更胜一筹！
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发表于 2024-10-9 09:48:46