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山药是经常出此刻咱们餐桌上的一道家常菜，他不仅味道鲜美，况且营养价值亦很高，那样山药有那些功效与功效呢？一块来看一看吧！
山药的功效与功效
防治动脉硬化的冠心病，山药能供给人体海量的粘液蛋白。这是种多糖蛋白的混合物，能预防心血管系统的脂肪沉积，避免显现过度肥壮。山药含有的淀粉酶，能分解成维持人体生命的重要物质蛋白质和糖类，能瘦身轻身。山药所含的谷甾醇，有降低血胆固醇的功效，对防治冠心病、高胆固醇血症有必定疗效。山药的要紧成份之一——多巴胺，拥有扩张血管、改善血液循环的功能，该成份在循环衰竭的救治中占有要紧地位。
补脾肺肾，俗话说“白色山药胜人参”，它含有的多种营养元素，拥有降血糖血脂、增多免疫力、抗衰老的功效。中医亦认为山药有补脾肺肾、益气养阴的功效。
延年益寿，山药含有海量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾患，取得益志安神、延年益寿的功效。
健脾益胃、助消化，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦等病症。
山药适用人群
1、适宜糖尿病病人、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎病人、长时间腹泻者。
2、山药有收涩的功效，故大便燥结者不宜食用；另一有实邪者忌食山药。
山药的做法
山药排骨汤
食材：排骨；山药；胡萝卜；枸杞；白醋；盐；
过程
1排骨斩段，用清水冲洗干净。
2热锅下少许油，油热后下姜片爆锅，下入排骨段，炒至变色。
3加入足量的清水，大火烧开后，滴同滴白醋，转小火煲90分钟上下。
4胡萝卜，山药去皮洗净切滚刀块。加入排骨汤里大火烧开，再小火煲至胡萝卜山药熟烂，加盐调味，撒入枸杞，再煮5分钟就可。
山药炒腊味
食材：腊肠100g、山药150g、油、盐、剁辣椒、大葱、生姜汁、十三香、青辣椒50g、红辣椒50g
过程
1.山药去皮后，切片备用。
2.青红辣椒和大葱菱形切开备用。
3.腊肠提前蒸熟备用。
4.炒锅放油爆香葱花，放入青红辣椒翻炒。
5.加入山药片、生姜汁、十三香调味。
6.放入剁辣椒、腊肠片翻炒均匀，适量盐调味。
爱心小贴士：削山药时手会很痒，因此在削鲜嫩山药的时候，最好戴上手套，或在给山药削皮的过程中持续用清水冲手。倘若削完皮以后还会显现手痒的问题，能够往手上抹点醋，就能够达到止痒的效果。·返回外链论坛：www.fok120.com，查看更加多
责任编辑：网友投稿
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发表于 2024-7-8 15:21:00
