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在白酒进入工业化批量生产的今天，用土法酿造的纯正粮食酒已比较难得一见，成为了市场上的“稀奇货”。自古败兴，秦巴山区的村民们都有饮酒的习惯，非常的爱酒，再加上因为交通不方便，经济要求差，没钱买酒，就不得不自己动手来酿酒；   
与此同期，在新的经济发展时期，为了致富，秦巴山区的农户或合作社海量种植的果类经济作物，经营者为了拉长产业链，处理果期短的问题，商家起始开发各类果酒，这些果酒，作为秦巴山区土酒中的乡土贵族；
秦巴山区有众多的小盆地和山间谷地相连接，其中以汉中盆地、西乡盆地、安康盆地、汉阴盆地、商丹盆地和洛南盆地最为著叫作。这儿土地肥沃，气候温和，河流纵横，阡陌交错，每当春暖花开，溪水初涨，渠堰塘库星罗棋布，茂林修竹环绕农舍，桃红柳绿，蝶飞燕舞，颇有一番江南水乡的情致。
好山好水出好酒，用五谷杂粮、果蔬和植物等酿酒、泡酒是秦巴山区当的一种传统习俗，这儿的土酒表率性的有汉中青木川的苦荞米酒、南郑黎坪的蜂蜜酒、城固的柑桔果酒、窝儿酒、镇巴的苞谷酒、洋县的黑米酒与谢村黄酒、佛坪的山茱萸酒、葛根酒、留坝的西洋参果酒、略阳的乌鸡酒；安康旬阳的拐枣酒、甜杆酒、汉滨区五里的稠酒、白河的木瓜酒、宁陕的五味子酒、猕猴桃酒、石泉的桑葚酒、竹筒酒；镇安的板栗酒、丹凤的葡萄酒等；美酒的秦巴版图虽然美不堪收，然而，却多养在深山人难识，市场零星少见；
秦巴山区的民间“酒”文化，提高农制品附加值，丰富秦巴乡土文化制品，近期，经联成酒业酝酿提议，拟由联成酒业旗下的秦巴乡土酒网主办，多家酒企联办的“秦巴土酒节”已起始筹备，并成立首届秦巴土酒节筹备委员会
联成酒业有限机构是全国首家从事秦巴山区（首期重点为汉中、安康、商洛）乡土酒的研发、代理与推广的商场公司，成立于2011年，曾代理过中国历史文化名酒—红楼梦酒，2014年转型从事极具乡土情怀的乡村酒、果酒商场推广，《秦巴乡土酒网》是联成酒业投资营运的秦巴乡土酒门户网站与一站式网购平台；秦巴土酒节是《秦巴乡土酒网》线下营运的专业会展品牌；
联成酒业总经理韩先生说：
举办“秦巴土酒节”旨在：经过秦巴土酒节平台，挖掘、发掘秦巴山区本地土酒种类、品质，创立数据库，认识、把握本地土酒的种类、品质、生产加工工艺等基本状况。为引导土酒业的健康发展服务，为打造秦巴土酒品牌奠定基本，使秦巴酒业朝土酒品牌化、产业化、市场化发展，提高当地农制品附加值，增多农民收入。
本届“土酒节”，秦巴山区辖区内的酒企及小作坊，及制酒水平较高者，尤其是在制酒配方、制酒工艺等方面拥有独特工艺（尤其是传统工艺）的制酒能手均可参加。届时，还将邀请资深品酒人士对参评的土酒进行品评，土酒节将举办系列展示与促销活动，并帮忙参加酒企找寻合拍的经销伙伴
这次活动的负责人杨洁小姐说：
中国酒文化有几千年的历史，但工业文明带动了社会进步、亦摧毁了古老的工艺。添加剂、香精、酒精勾兑的酒每日进入人的身体，影响了咱们的健康。
此刻的人注重生活品质，吃什么都需求健康，绿色；秦巴山区民风淳厚，山民手勤心巧，在广袤的农村，几乎家家户户都会“吊酒”或烤酒，况且除了谷子、麦类、玉米、高粱这些粮食作物外，人们极尽心智，用红苕、柿子、甜秆、拐枣、桑葚等植物均可做为酿酒原料。况且每家都有祖上口口相传的酿造秘方，吊出的酒哪家香、哪家醇、哪家烈，其实大家都在暗暗较劲；
联成酒业的韩总暗示：秦巴土酒节的实质，便是一场秦巴美酒展示盛宴与集团营销；因为乡土酒的根在乡土，其消费群体与经营生产者，多都是本土化的，制品推广怎样走出去做大与制品怎样保持品质本土化不变，是秦巴土酒的现实格局；
在利用秦巴土酒节的大平台展示后，各酒企可在这次活动中寻找合拍的代理商；倘若无合适的区域代理商，还能够特有的联成经销模式与联成酒业合作；在联成经销模式中，生产厂家只需供给小量的样品与储货，及分摊组织的推广活动花费，就可做到区域性的推广与制品覆盖；
旬阳拐枣王的王茂均总经理，带着一份情结，投资400多万元，历时4年投资旬阳的拐枣产业化事业，他说：近年来，随着秦巴旅游经济的升温，到秦巴山区游玩的人越来越多，这种不含任何添加剂的“土酒”越来越受人追捧，其中亦不乏专程来此品酒、赏酒者。这些在过去都卖不起价钱的自酿酒，成为了她们吸引游人的王牌之一。究其原由，是大众在喝过勾兑的瓶装酒后，越来越觉得无任何添加剂、绿色无污染“土酒”的价值。
白河的逸牌木瓜酒，亦是白河木瓜产业的龙头产业；木瓜酒的营销部负责人刘经理说，木瓜酒虽不如大品牌酒那样高端大气，但亦有不少粉丝；如今喝木瓜酒，品味的不然则健康，更加是一种返璞归真的自然情调……
远在他乡的余小姐说：何为还乡？故土乡情，针对每一个人永远有一种解不开的情结。无论你步行到哪里，哪怕你的故乡再无一个亲人，哪怕故乡留给你太多苦涩的记忆，你总亦忘不掉故乡的田园、瓦屋、水井和炊烟;因此呢，乡情，既是现实的归宿，亦是心灵的归宿。
据认识，秦巴土酒节将在西安举办正式资讯发布会，之后分别在汉中、商洛、安康、西安持续举办，之后，将由联成酒业组织巡回的区域会展；
联成酒业韩总说
秦巴山区幅员辽阔，美酒品种众多，咱们将先在陕南片区探索，之后将会到其它片区，如陇南、达州等地巡展，欢迎大众连续关注
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