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我从做饭中学到了什么

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发表于 2024-10-23 14:50:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

自从三月中旬回到上海已然一月了,由于疫情的缘故,在这段时间里我基本上每日都是在家做饭,可喜的是厨艺大有长进。

仔细想想,学习做饭这件事其实和咱们生活中非常多事情同样,都离不开有些核心要点,这包含信息、实践和反馈。

01

首要,获取优秀的信息能够帮忙咱们快速上手,少走有些弯路。

信息可分为一手信息和二手信息。

一手信息是直接获取的信息,这包含在家直接观察、向妈妈请教她是怎么做饭的。直接向妈妈学习,是非常方便的一种做法,并且能够做出自己习惯吃的妈妈的味道。

二手信息是经过编辑的信息,这包含书籍和网络上的各样菜谱,不论是文字版的还是视频版的。

从几年前我最起始用的下厨房,到盒马、叮咚买菜等买菜APP上的菜谱板块,关注博客微X公众号上的美食博主,再到从抖音上搜索菜谱类视频,最后我找到了日前我最常用且最满意的两个工具,懒饭和亲宝宝。

由于在抖音上搜索菜谱类视频时能经常刷到懒饭出品的视频,过程简单、适合新手小白,因此就下载了懒饭APP。懒饭APP的用户界面非常简洁友好,相比其他APP上质量参差不齐的菜谱,处理了我花时间筛选菜谱的问题。简短的视频帮忙我在大脑里重复模拟做饭的过程,图文帮忙我快速查询要点。

亲宝宝APP上有专门针对孕产妈妈和宝宝的归类菜谱,口味清淡、健康营养。这些菜谱是博主各样途径收集过来的,内容较为优秀查询方便。

好的菜谱能够帮忙我大大节省时间并且加强我做饭的成功率。一样的,倘若咱们要学习其他东西,获取优秀的信息是成功的第1步。这包含向有成功经验的人请教,阅读优秀经典的书籍,获取精选新闻,找到适合自己日前水平的课程和导师。

找到优秀的信息,排除平庸、不适合自己的信息,能够咱们更快地走上相对正确的学习路径。如今,互联网的发达让咱们有机会能够接触到海量信息,但常常使咱们容易迷失在鱼龙混杂的信息中,学会做减法、抓住最核心的内容很重要。

02

第二,咱们需要实践,在实践中发掘问题、处理问题,才可学到真知识。

学做饭不可光看不做,由于头脑中觉得自己会了不表率自己真的会。在实质做饭的过程中,咱们会遇到各样各样之前可能预料到的问题,发掘自己之前忽略了应该关注的细节,例如不易炒熟的食材应该先提前焯水,食材或许要切得小一点,某个食材要炒得更软些,什么时候应该调节成小火,是冷水下锅还是沸水下锅,某个调料是不是加多了。当咱们遇到问题了再回去看菜谱,便加深了对要点的印象,乃至可能会发掘菜谱中的疏漏。

古人云:“纸上得来终觉浅,绝知这事要躬行。”亲自实践能够使咱们更透彻地认识事物。

经过亲自动手实践,我们能够真实体会到各样食材的特性。是不是易切,是不是易熟,在区别程度的火候下会出现怎么样的变化,和区别的食材搭配会创造出怎么样口味,这些仅有咱们真的试一试才可晓得

不管是演讲、写作、制品设计、视频制作、海报设计还是服装搭配、摄影、打扮、活动策划、旅行安排、结婚家庭的经营、子女教育,在咱们看到的美好成果的背面都蕴藏着经过实践得来的智慧。

03

第三,想要有所进步,咱们需要反馈来辨别不足之处并且进行调节奋斗

反馈能够是自己给自己提出的,能够是他人提出的。反馈能够告诉咱们那些方面还需加强此刻离自己要实现的目的有多远。

咱们在一起始不必追求完美主义,犯错是难免的,只要每一次奋斗比上一次更优便好。每一次尝试的结果都为咱们供给了通往成功路上重要的信息。

我有一个习惯,便是每日在本子上记录当天做的菜中需要改进的地区,例如某个食材蒸的时间更久一点、某个食材切得更薄有些、某个食材的量要少一点、还能够新加入那些食材,这使得我每一次做饭都重视需要提高的点,每一次练习都带来了进步。当然,正面的反馈给我带来了小小的鼓励,使我更有动力去继续奋斗

反馈、不加以反思、只是单纯重复的练习或许能够使咱们熟练咱们所学的,给咱们导致经验丰富的假象,但实质上的水平可能提高非常缓慢乃至到了必定程度后便停滞不前。想要持续进步,咱们就要学会看到自己的问题并为此做出改变。

每日夜晚睡前,我会在我的日记本中记录当天的心得体会,有时可能是受到启发的想法,有时可能是在处理人际关系上需要改变的地区,有时可能是看待一件事物的新的方向,有时可能是自己在生活规划上需要做的调节。从去年六月份起始保持此刻,我感受到了在自己身上出现的改变,例如更加学会感恩、更善于调节自己的心情、更加专注。

做饭是门大学问,任何一个行业只要咱们深挖下去,都有没有穷无尽的奥秘和乐趣。获取优秀的信息,付出实践,经过反馈引导改进的方向,持之以恒的奋斗终将结出累累硕果。





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