中国餐饮文化,博大精深,源远流长。远在周朝时期,中国的餐饮礼仪就已成型。虽时隔几千年,却始终影响着中华子孙。餐饮礼仪,各地区,各民族都有各自的礼仪文化。例如,宴请宾朋,最为尊贵的客人,坐在主位,亦便是正对门的位置,由于这个地区离门最远,亦最安静。当然有的亦能够谁请客,谁做主位,而后,其余宾朋根据辈分,年龄等依次落座。倘若餐桌上有女客,要等女客做好男客再坐,以示尊重。
又例如,酒要倒满,茶倒七分。酒倒满便是酒满敬人的意思。为何茶倒七分呢?茶倒七分,留下三分是人情。当然亦不至于因炙热的茶水烫伤客人。茶壶口是不可指向桌内,要指向桌外。筷子尾端向外,不可向桌内摆放等等。中国餐桌上的礼仪文化讲究颇多,如果不重视自己的行径举止。很容易被别人笑话。今天就来讲一个关于餐饮方面的俗语“菜不成三,筷不成五,席不成六。”那这句俗语又是什么意思呢?
一,菜不成三。
这句俗语的意思简单明了,便是:餐桌上不可仅有三个菜。那样古人为何会这般认为。
首要,三个菜中的三,和散谐音。聚餐便是团团圆圆,和和美美的,刚聚在一块,就要散,寓意非常的欠好。
其次,三盘菜和古代祭祀有些类似。在古代,祭祀活动中,摆放的贡品,都是三盘。倘若你在餐桌上摆三盘菜,就好似餐桌上的人都是已故的先人同样,在吃贡品。非常的不吉利,稍有比较注重礼仪的人,会因此呢而闹的不欢而散。
当然,倘若自己家人吃饭,几个菜都无所说。哪怕仅有一盘咸菜,亦不关别人啥事。
二,筷不成五。
亦许有的人会说,这句俗语的意思便是,餐桌上不可放五双筷子。并不是这般。其实是在说,筷子要整整齐齐,不可有长有短,否则会被人误认为是三长两短。你说,好好的请人吃饭,本是好意,倘若由于筷子的事,被误认为有个三长两短。那多尴尬。不要小看筷子的摆放,关于筷子,讲究颇多。例如不可插在米饭上,这种行径,非常像古代给死人祭祀的样式。不可让筷子的头向外,倘若这般摆放筷子,会被认为饭局已然结束,要散席的意思。
三,席不成六。
这句俗语的意思便是,在餐桌上不可做六个人。古代的餐桌,多以长方形或四方形为主。倘若在一个桌子上做六个人,就非常像乌龟的形状。亦有地区叫作之为王八席。这种落座方式,很容易让人不爽。有些地区还有父子区别席的女性说法,意思便是,父亲和儿子不可坐在同一个桌上吃饭。
其实,以上这些餐饮方面的礼仪,都是古人为了讨个吉利的说法。受封建思想的捆绑罢了。放到此刻,人们已然不那样讲究了。然则,做为一个懂礼貌的中国人,有些优良的餐桌的礼貌还是要懂的,以避免被别人笑话。
在你们那里,关于餐桌上的讲究都有什么?欢迎大众讨论。返回外链论坛: http://www.fok120.com,查看更加多
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