家常版炸鸡腿教程:外酥里嫩,一口爆汁儿
【美味导语】
亲爱的小伙伴们,夏日炎炎,咱们不可只享受冷饮和空调,偶尔来一道美食犒劳自己吧!今天,让咱们化身美食侦探,教您做一款超级受欢迎的外卖价格炸鸡腿。咱家的做法保准外酥里嫩,咬一口爆汁儿,绝对是您家聚餐的必须美食。让您的夏天充满鲜美与欢笑!
所需材料
鸡腿5只、面包糠适量、生抽2勺、老抽半勺、白糖适量、食用油适量、大蒜若干、盐适量、胡椒粉适量。
制作过程
1、准备周期
1. 食材准备:鲜嫩鸡腿5只备用,大蒜若干切末备用。
2. 油温预热:在锅中加入适量的食用油,保证油温适中,以防过热。
2、制作过程
1. 处理鸡腿:将鸡腿洗净,去除骨头和内脏。倘若要求准许,亦能够请店家帮忙处理。洗净后擦干水分。
2. 腌制鸡腿:将生抽、老抽、白糖、盐和胡椒粉混合均匀,涂抹在鸡腿表面,充分按摩,腌制20-30分钟。
3. 裹面包糠:腌制好的鸡腿放入面包糠中滚一下,让每一面都均匀裹满面包糠。
4. 油炸制作:将腌制好的鸡腿逐个放入热油中,用中火炸至金黄色。时期持续用筷子或铲子翻动,使炸至均匀。炸制时间约5-7分钟。
5. 香料调配:在出锅前撒上有些切碎的大蒜末做为点缀。
3、烹饪提示
1. 炸制过程中,要适时翻动鸡腿,保证炸制均匀。
2. 运用中火炸制,保证食品外酥里嫩。
3. 重视火候把握,避免炸焦或炸过头。
4. 能够按照个人口味适当调节调味料的用量。
营养价值解析
炸鸡腿的营养价值重点表现在其蛋白质和脂肪含量上。每100克炸鸡腿中含有约20克的蛋白质和少量的脂肪,这针对弥补人体所需的能量和营养非常有帮忙。另外,鸡腿中的维生素B族和铁质等微量元素亦有助于加强人体免疫力,促进新陈代谢。
适合人群举荐
炸鸡腿适合所有人群食用,尤其是爱好肉质鲜美、口味酥脆的美食兴趣者。不外必须重视的是,因为炸制过程中加入了较多的油脂,因此糖尿病病人和肥壮人群应适量食用。另外,针对过敏体质的人群亦应小心食用。
关联菜谱举荐
1. 香辣炸鸡腿:此菜谱结合了香辣口味和酥脆外皮,非常适合夏天食用。您能够按照自己的口味适当调节调味料用量。
2. 孜然炸鸡腿:此菜谱加入了孜然香料,口味独特,非常适合爱好孜然口味的食客。
3. 家常糖醋炸鸡翅:倘若您爱好糖醋口味的美食,这道菜亦是一个不错的选取。一样能够按照个人口味调节调味料用量。
重视事项
1. 在炸制过程中要掌控好油温,以避免食品外焦里生或油温过高引起食品焦糊。
2. 炸好的鸡腿要充分晾凉,避免热油继续加热食品导致食品外皮过焦。
3. 食品安全第1,炸制过程中要重视火候和时间,避免食品烤焦或未熟透。
4. 按照个人口味适当调节配料用量,做到健康膳食。
以上便是这款美味家常版的炸鸡腿制作办法及适合人群举荐了。夏日炎炎,来一份香酥可口的炸鸡腿犒劳自己吧!祝您享受美食的同期,亦能持有一个美好的夏日!返回外链论坛:www.fok120.com,查看更加多
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