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原创 家常版炸鸡腿教程:外酥里嫩,一口爆汁儿

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发表于 2024-8-15 04:28:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

家常版炸鸡腿教程:外酥里嫩,一口爆汁儿

【美味导语】

亲爱的小伙伴们,夏日炎炎,咱们不可只享受冷饮和空调,偶尔来一道美食犒劳自己吧!今天,让咱们化身美食侦探,教您做一款超级受欢迎的外卖价格炸鸡腿。咱家的做法保准外酥里嫩,咬一口爆汁儿,绝对是您家聚餐的必须美食。让您的夏天充满鲜美与欢笑!

所需材料

鸡腿5只、面包糠适量、生抽2勺、老抽半勺、白糖适量、食用油适量、大蒜若干、盐适量、胡椒粉适量。

制作过程

1、准备周期

1. 食材准备:鲜嫩鸡腿5只备用,大蒜若干切末备用。

2. 油温预热:在锅中加入适量的食用油,保证油温适中,以防过热。

2、制作过程

1. 处理鸡腿:将鸡腿洗净,去除骨头和内脏。倘若要求准许能够请店家帮忙处理。洗净后擦干水分。

2. 腌制鸡腿:将生抽、老抽、白糖、盐和胡椒粉混合均匀,涂抹在鸡腿表面,充分按摩,腌制20-30分钟。

3. 裹面包糠:腌制好的鸡腿放入面包糠中滚一下,让每一面都均匀裹满面包糠。

4. 油炸制作:将腌制好的鸡腿逐个放入热油中,用中火炸至金黄色。时期持续用筷子或铲子翻动,使炸至均匀。炸制时间约5-7分钟。

5. 香料调配:在出锅前撒上有些切碎的大蒜末做为点缀。

3、烹饪提示

1. 炸制过程中,要适时翻动鸡腿,保证炸制均匀。

2. 运用中火炸制,保证食品外酥里嫩。

3. 重视火候把握,避免炸焦或炸过头。

4. 能够按照个人口味适当调节调味料的用量。

营养价值解析

炸鸡腿的营养价值重点表现在其蛋白质和脂肪含量上。每100克炸鸡腿中含有约20克的蛋白质和少量的脂肪,这针对弥补人体所需的能量和营养非常有帮忙另外,鸡腿中的维生素B族和铁质等微量元素有助于加强人体免疫力,促进新陈代谢。

适合人群举荐

炸鸡腿适合所有人群食用,尤其是爱好肉质鲜美、口味酥脆的美食兴趣者。不外必须重视的是,因为炸制过程中加入了较多的油脂,因此糖尿病病人肥壮人群应适量食用。另外针对过敏体质的人群小心食用。

关联菜谱举荐

1. 香辣炸鸡腿:此菜谱结合了香辣口味和酥脆外皮,非常适合夏天食用。您能够按照自己的口味适当调节调味料用量。

2. 孜然炸鸡腿:此菜谱加入了孜然香料,口味独特,非常适合爱好孜然口味的食客。

3. 家常糖醋炸鸡翅:倘若爱好糖醋口味的美食,这道菜是一个不错的选取一样能够按照个人口味调节调味料用量。

重视事项

1. 在炸制过程中要掌控好油温,以避免食品外焦里生或油温过高引起食品焦糊。

2. 炸好的鸡腿要充分晾凉,避免热油继续加热食品导致食品外皮过焦。

3. 食品安全第1,炸制过程中要重视火候和时间,避免食品烤焦或未熟透。

4. 按照个人口味适当调节配料用量,做到健康膳食

以上便是这款美味家常版的炸鸡腿制作办法及适合人群举荐了。夏日炎炎,来一份香酥可口的炸鸡腿犒劳自己吧!祝您享受美食的同期持有一个美好的夏日!返回外链论坛:www.fok120.com,查看更加多

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