地摊经济火热兴起！瞧瞧国外是怎么摆摊卖农制品的？

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导语：中国“地摊经济”火热兴起，国外有地摊经济吗？太有了。发达国家的地摊有历史，有传承，其中农货特产类地摊非常受欢迎。许多地摊集市高挑上，已然作为这个国家或地区的标志性景点。中国地摊经济应该作为常态，应该向发达国家学习借鉴。

6月1日上午，李克强总理到山东烟台进行考察，来到一老旧小区的门店进行考察时暗示：“国家是人民构成的，人民好了，国家才可好。靠每一个人的奋斗，大众都好了，国家就更好！地摊经济、小店经济是就业岗位的重要源自，是人间的烟火，和高挑上同样，是中国的生机。

”

李克强总理接地气的话，给了中国经济带来了新活力，人民群众的积极性被激发了出来，让她们在困难的时候看到了期盼，被鼓起了勇气。仿佛一夜之间，“地摊经济”在全中国火了。

近期，成都、西安、杭州、郑州、南京、青岛等地持续提出放开地摊经济和夜间经济，刺激地区消费复苏，鼓励失业、下岗等人群出门摆摊。

电商巨头亦为地摊经济复苏注入了加速剂。阿里、京东、腾讯、美团等电商企业，在近期颁布了对地摊经济、小店经济的扶持办法。

5月26日，美团宣布起步“春风行动”百万小店计划，为了帮忙商户引流，美团与地区政府联合推出消费券，经过引流为小店增收。

5月29日，阿里巴巴

发布地摊经济扶持计划，将在1688网站推出“地摊批发专区”，并供给超过700亿元免息赊购，为超过3000万名“摊主”供给全方位的进货和经营支持。

6月2日，京东发布“星星之火”地摊经济扶持计划，从保供货、助经营、促就业三方面入手，组织超过500亿的品质货源，为每一个小店供给最高10万元无息赊购，全力支持地摊和小店经济。预计该计划将服务百万个便利店+百万家地摊儿，为超过500万人的就业供给供应链和服务支持。

6月2日，腾讯旗下微X支付

宣布面向平台超5000万小微商家发布“全国小店烟火计划”，在线下线上一体化、福利补助、商家教育指南、经营保证支持方面输出四大全新数字化政策，助力小微商家。

……

政策鼓励、电商扶持，地摊经济即将重燃“人间烟火”。

国外是怎么摆摊卖农制品的？

地摊经济只属于低级经济、活命经济吗？错！地摊经济是正常经营类型，在发达国家非常平常。今天，就让咱们带大众瞧瞧发达国家的地摊经济、市集经济。

1、英国博罗市场，持有一千数年历史

初建于13世纪的博罗市场（Borough Market），做为伦敦的一张美食名片，不仅是吃货们心水的美食市场，更加是无数名厨推崇的原材料市场。

博罗市场

售卖的种类丰富到没法想象，从区别品种的有机蔬果、就地即食的生蚝、手工奶酪、传统熟食到鸵鸟蛋、山鸡肉等让人咋舌叫作奇的食材应有尽有。蔬果、面包、奶酪、生肉、鲜鱼、熟食、饮料等无所不包，价格并不低。

博罗市场应该是伦敦最古老的果菜批发市场，持有一千数年历史！它于13世纪正式落成，其历史可追溯到11世纪，那时仅是伦敦塔桥周边进行谷物、鱼类、蔬菜和牲畜交易的市场，随后才演变成此刻的样子。

要说博罗市场是“英国顶级生鲜美食市集”亦一点儿不为过。这儿持有千余个摊位和特殊商铺，商家经营的食品都数是自种、直养或自制的，并有资深的食品专家为食品的品质和源自把关。

据认识，博罗市场还会不定时举行各样活动，每次都有顶级的厨师来参与。这儿不仅是吃货的天堂，还是主妇们精进厨艺的胜地呀。

2、法国哈斯拜有机农作物市集，最多名人出没

每周日上午9点至下午1点半，谢尔什-米迪路和雷恩路之间的拉斯帕伊大道(Boulevard Raspail)上弥漫着煎洋葱的浓郁香味。那是洋葱煎饼的味道，饼里有洋葱丝、马铃薯丝和奶酪，出自哈斯拜有机农作物市集(Marché Biologique Raspail)数十个摊位之一。20数年来，这个有机农作物市场始终是周边居民的挚爱。

哈斯拜农作物市集

售卖的大都是有机农制品，质量一流，鲜嫩美味，但种植成本高，价格亦确实比通常市集贵。据述这儿是最多巴黎名人出没的市集，连老牌女星凯瑟琳·丹妮芙亦来这儿采购。

这个市集并不大，摆在林荫大道中央的人行道上，不外一百多公尺。两排摊子面面相对，中间留有过道，川流不息的人群自有秩序，大伙都不慌不忙，一摊摊地逛，这儿买半千克樱桃、一盒有机土鸡蛋，那里沽两条干香肠或一起现切现卖的农场牛油。

3、德国慕尼黑谷物市场，节假日的生活休闲消费区

谷物市场是慕尼鬼市中心最大的生鲜食品市场，亦是节假日人气最旺的生活休闲消费区，欧洲最受欢迎的生鲜用品市场之一。

这个食品和工艺市场兴盛于1807年，市场里出售成束的鲜花、堆积如山的瓜果蔬菜、香草、奶酪、香肠和鲜鱼。

2019年神农研习社首次欧洲游学活动，于11月2日下午考察了慕尼黑谷物市场。这次欧洲游学由神农岛首席顾问、福来咨询董事长、中国人民大学农发所品牌农业课题组组长娄向鹏带队，近20位企业家、学者参加，10天9夜考察了欧洲农业发达的德国、瑞士、法国三个国家，深度走访了11个经典项目。

4、美国波特兰农贸市场，大学里的集市

波特兰农贸市场（Portland Farmers Market）位置于波特兰州立大学的校园中，因当地种植的有机农制品以及肉类、鱼类和其他自制制品而深受大众喜欢。

该周六市场始于1992年，最初仅有13家商贩，旨在在批量生产的食品之外，为波特兰市民供给另一种美食选取。现今这儿已有200余家流动商铺。

除了食品之外，市场还有其他设备供你游览。有烹饪班、儿童烹饪班、儿童游乐区和本地乐队带来的现场音乐扮演，热闹融洽的市场区俨然已作为一个社区中心。

5、日本Farmers Market at UNU，都市中心的农夫市集

日本向来很注重膳食生活，近年来推广健康膳食的活动亦越来越平常。

在喧闹的都市中心，位置于表参道的青山学院大学与国际连合大学之间就有一个每周末定时举办的市集——青山Farmers Market at UNU。

青山Farmers Market的中心理念是“优秀生活从优秀膳食起始”，负责经营的是一群自叫作“男子野菜部”的三名80后男生。

每逢周六日，在东京表参道的UNU（国连大学）的广场上，约80家农家，以及贩卖鲜嫩食材的加工品的卖家与厨车汇集于此。

青山Farmers Market不定时举办区别主题的尤其市集，像是日本酒市集、面包祭、冲绳特展等各样活动。除了通常的消费者以外，餐厅的厨师、知名料理家、美食家们都会前往这儿。

这个日本农夫市集乃至出了名为《NORAH》的季刊杂志，可见其规模和人气。

让地摊经济回归新常态，为农制品上行出力

地摊经济日前在中国是一个暂时的无办法的办法，从政府到大众绝大都数人认为，倘若殿堂经济能够活得好，坚决不要地摊经济。其实这是一种错误认识，应该为地摊经济“正名”！

1、经济发展水平决定“殿堂经济”还是“地摊经济”，咱们始终在做超越经济发展水平的事。

“地摊经济”门槛低，不消承担店铺租金压力，无大本钱无学历亦能够从支个小摊起始“从0到1”的创业。显而易见，地摊经济是“低级经济”，是活命经济，是现实的选取。

这个现象能够说明两个问题：

一是采取什么经济模式，要与大众的收入水平相适应。之前，咱们始终在追求高挑上的“殿堂经济”，此刻玩不起了。

二是中国将来亦不要做超越大众承受能力的事情。今后经济好起来之后，管理者亦不要忘记，总会有一部分大众必须这种活命手段，而不是你过不下去了才想起来！

现代商场、物流和电商无论怎么样发达，地摊经济都是很好的弥补，农家自己种自己卖的农制品始终受人欢迎。这亦符合人的需求，就爱好逛地摊，就爱好农制品“直卖”。

2、地摊经济应该与殿堂经济长时间并行，地摊经济能够升级为高挑上，与殿堂比肩，而不是一灭了之。

由于总有一部分大众必须，我国地摊经济应该与殿堂经济长时间并行，对地摊管理政策要保持长时间稳定，管理者和被管理者都要遵守规则。

同期，按照发达国家经验，让地摊经济作为正常经济的一部分，而不是一灭了之，对地摊经济要做引导、转化和升级工作，变成跟殿堂经济长时间并行另一种高挑上的经营形态。

地摊并不表率“Low”（低水平），只要规范、恰当，将来像发达国家同样，搭载着优秀农制品的地摊经济肯定会是城市的一道靓丽风景线。

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