食品经营许可证所到之处，无不哀嚎一片！“食品经营许可证怎么那样难办呢！”今天博主就来讲说食品经营许可证，期盼能给到大众帮忙，博主在这儿先祝大众一帆风顺了！
先插播一条信息：
2015年10月1日食药监发布的《食品经营许可管理办法》正式实施，食品流通许可证和餐饮许可证合并为食品经营许可证。
接下来，博主就来说说这个食品经营许可证。
任何单位和个人从事食品生产经营活动，都应当向食品药物监督管理分部申报，并根据规定办理食品经营许可证申请手续;经食品药物监督管理分部审查准许后方可从事食品生产经营活动，并承担食品生产经营的食品卫生责任。
食品经营许可证能够分为以下3类：
1、预包装食品营销（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）
2、散装食品营销（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）
3、特殊食品营销（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）
办理食品经营许可证的基本要求有以下7点：
1、食品经营企业应当配备食品安全管理人员,食品安全管理人员应当经过培训和考核。取得国家或行业规定的食品安全关联资质的，可以避免于考核。
2、食品经营企业应当拥有保准食品安全的管理制度。食品安全管理制度应当包含：从业人员健康管理制度和培训管理制度、食品安全管理员制度、食品安全自检自查与报告制度、食品经营过程与掌控制度、场所及设备设备清洗消毒和维修保养制度、进货查验和查验记录制度、食品贮存管理制度、废弃物处置制度、食品安全突发事件应急处置方法等。
3、食品经营者应当拥有与经营的食品品种、数量相适应的食品经营和贮存场所。食品经营场所和食品贮存场所不得设在易受到污染的区域，距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源25米以上。
4、食品经营者应当按照经营项目设置相应的经营设备或设备，以及相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫等设备或设备。
5、直接接触食品的设备或设备、工具、容器和包装材料等应当拥有制品合格证明，应为安全、无毒、无异味、防吸收、耐腐蚀且可承受反复清洗和消毒的材料制作，易于清洁和保养。
6、食品经营者在实体门店经营的同期经过互联网从事食品经营的，除以上要求外，还应当向许可机关供给拥有可现场登陆申请人网站、网页或网店等功能的设备设备，供许可机关审查。
7、无实体门店经营的互联网食品经营者应当拥有与经营的食品品种、数量相适应的固定的食品经营场所，贮存场所视同食品经营场所，并应当向许可机关供给拥有可现场登陆申请人网站、网页或网店等功能的设备设备，供许可机关审查。
除以上基本要求外，下面我将我按以上归类分别讲一下办理要求。
预包装食品营销办理食品经营许可证应满足以下需求：
1、食品营销场所和食品贮存场所应当环境整洁，有良好的通风、排气安装，并避免日光直接照射。地面应做到硬化，平坦防滑并易于清洁消毒，并有适当办法防止积水。食品营销场所和食品贮存场所应当与生活区分（隔）开。
2、营销场所应布局恰当，食品营销区域和非食品营销区域掰开设置，生食区域和熟食区域掰开，待加工食品区域与直接入口食品区域掰开，经营水制品的区域与其他食品经营区域掰开，防止交叉污染。
3、食品贮存应设专门区域，不得与有毒有害物品同库存放。贮存的食品应与墙壁、地面保持适当距离，防止虫害藏匿并利于空气流通。食品与非食品、生食与熟食应当有适当的分隔办法，固定的存放位置和标识。
4、申请营销有温度掌控需求的食品，应配备与经营品种、数量相适应的冷藏、冷冻设备，设备应当保准食品贮存营销所需的温度等需求。
散装食品营销办理食品经营许可证应满足以下需求：
1、散装食品应有显著的区域或隔离办法，生鲜畜禽、水制品与散装直接入口食品应有必定距离的理学隔离。
直接入口的散装食品应当有防尘防蝇等设备，直接接触食品的工具、容器和包装材料等应当拥有符合食品安全标准的制品合格证明，直接接触食品的从业人员应当拥有健康证明。
2、申请营销散装熟食制品的，除符合本节以上规定外，申请时还应当提交与挂钩生产单位的合作协议（合同），提交生产单位的《食品生产许可证》复印件。
特殊食品营销办理食品经营许可证应满足以下需求：
1、申请保健食品营销、特殊医学用途配方食品营销、婴幼儿配方乳粉营销、婴幼儿配方食品营销的，应当在经营场所划定专门的区域或柜台、货架摆放、营销。
2、申请保健食品营销、特殊医学用途配方食品营销、婴幼儿配方乳粉营销、婴幼儿配方食品营销的，应当分别设立提示牌，注明“****营销专区（或专柜）”字样，提示牌为绿底白字，字体为黑体，字体体积可按照设立的专柜或专区的空间体积而定。
为了能够更加顺利的办理食品经营许可证，以下重视事项必定要看哦！
1.申请人应当向拥有许可管辖权的许可机关申请食品经营许可。
2.申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格证明。
3.已然取得的《食品流通许可证》、《餐饮服务许可证》、《食品卫生许可证》（保健食品营销）在有效期内继续有效，时期必须变更或到期延续的按关联规定办理。
4.申请食品流通许可证所提交的材料，应当真实、有效、符合法定形式。申请人应当对其提交材料的真实性负责。如有隐瞒，由县级以上地区食品药物监督管理分部给予警告。该食品经营者在1年内不得再次申请食品经营许可。
5.针对食品流通经营者在2009年6月1日前已然取得《食品卫生许可证》的，原许可证在有效期内继续有效，自愿申请换证、原许可证载明事项出现变化或有效期届满，食品经营者应当根据《食品流通许可证管理办法》的规定提出申请，经审核机关审核后，领取食品流通许可证。
6.食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为5年。
7.食品经营许可证应当载明：经营者名叫作、社会信用代码（个体经营者为身份证号码）、法定表率人（负责人）、住所、经营场所、主体业态、经营项目、许可证编号、有效期、平常监督管理公司、平常监督管理人员、投诉举报tel、发证机关、签发人、发证日期和二维码。
在经营场所外设置仓库（包含自有和租赁）的，还应当在副本中载明仓库详细位置。
篇幅有限，针对做餐厅、食堂、集体用餐配送单位等餐饮服务场所的需求，博主会在之后的文案中为大众呈现。倘若你爱好我的文案内容，记得关注我哦！
发表于 2024-7-26 04:49:31