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每日都爆满的“自选”快餐店!到底是怎么盈利的?

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论坛元老

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发表于 2024-7-26 04:22:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
上方点关注,带你拆解、分享、揭秘 / 创业、思维、信息、项目

1、

大众好,我是古董

虽然惠民保已不是什么鲜嫩事,但各个地区推出来时,热度依然挺大。

年初杭州推出了“西湖益联保”,每年150元,最高保额300万!不限职业、不限年龄,不限既往症,只要有杭州医疗保险能够买。

之前对保险行业不是很认识,当听到就算生了大病的能够投保,就觉得难以相信,是,此刻百度搜一圈还发掘不少询问“西湖益联保可靠吗?”“西湖益联保是割韭菜吗”...

当时是稀里糊涂的给整家买了这个保险,由于我家老头子每一个医疗保险报销后,自己大概还要承担四五千元花费,但上一次我去医院结算花费的时候,发掘必须五六百块,一看发票才明白是由于西湖益联保。

这不是明摆着给有些大病病人送钱么?

带着不解我询问了做保险的伴侣才明白,西湖益联保是多家保险机构联合起的盘,最高300万保额是真的,不限职业、不限年龄,不限既往症是真的!150元针对年龄过大、健康欠佳、高危职业确实不错!但针对普通老大众而言只能说买个以防万一。

150块不多,便是一顿下馆子的钱,但这个保险却经过这种方式打出了名气!我估摸着杭州超过1000万的人口,便是概率的问题了,真正用到这个保险的人其实占总投保人数很小的比例,详细多少比例?拉出机构的数据一看就晓得的七七八八了...

2、

有些怀念大学里的快餐,有番茄炒西瓜...10块钱一荤两素吃的津津有味,说到快餐,各个城市都不少见,由于基本不消等,因此叫作之为快餐。

由于经济实惠,针对许多农民工、大学生、上班族多为重点食品,在杭州通常点的快餐店一荤两素在15元上下,两荤两素在21元上下

除了快餐,自助餐相信大众都吃过,我吃过1980元的帝王蟹海鲜自助餐,吃过69元的平民自助餐,要说感受便是每次都觉得吃回来,但每次都感觉亏了。

无论是快餐还是自助餐,在生活中咱们都很平常那样你有听说过自助快餐?

前段时间去伴侣机构由于已然12点多了,再上去欠好意思说自己没吃饭,就打算在伴侣机构楼下随便找点吃的,是金子总是会发光的,一眼望去,发掘一家生意尤其好的店,好到客人都坐店外就餐了

自选餐厅吸引了我的重视力!

进去后才发掘原来是一家快餐店,与通常的快餐店区别的是,想吃什么自己夹,选好后到前台叫作重付款就可

墙上贴着价格:全荤 3.3元/两;多荤带素 3元/两;半荤半素 2.7元/两;多荤带素 2.5元/两;全素 2.1元/两。

虽然说如此,但咱没啥概念,菜色还是挺不错的,腰花、白切鸡、红烧肉、莴笋、萝卜、青菜、花生米、皮蛋、西红柿炒蛋,大概花了我22元钱。

说实话,这个价格不贵!再说的俗气点,好吃不贵!性价比高!

相信非常多人都可疑这家店会亏钱倒闭...

但后经过查阅资料,发掘类似的店其实早两年就显现了,如今越来越受欢迎了,经营这种模式的商家一般会供应20到30种荤素搭配的菜品,同期供给有米饭,粥类和汤,以及免费的腌辣椒,小菜等,当顾客进店选好自己中意的菜品后,只需拿菜去收银台按菜的重量算钱,付钱后自己找座位就餐,全程自助,饭粥汤无限供应,吃完就直接拍屁股走人。

首要这种模式生意好,寓意着人流量大,菜品的需求量就大,量大了自然谈价格就好谈了,其次,自助最大的好处在于节省了打菜人员的人工成本;这是一种把成本压缩到极致的模式。

这让我想到了薇娅李佳琪的直播间,为么那样多追捧薇娅李佳琪,道理很简单,便是由于她们量大(粉丝量),因此有筹码和品牌方谈价格、优惠、赠送,自然这些福利都给到了直播间的粉丝,针对薇娅李佳琪而言,哪怕每一个商品只赚1毛钱,以她们的体量,咱们难以相信的收入!其实压缩成本到极致何尝不是一个道理呢?

我边吃边观察,由于离收银比较近,我发掘那个收银员其实就大概看一眼荤素,就算价格了,许多满满一盘,底下估摸着都是荤菜,上面盖着素材,这般能不亏吗?

便是概率的问题了,有时候计较一时得失并算不得英雄好汉,反而会让客户觉得你小家子气,得不到便宜自然而然就不来了,人都图利!

当然这般的人可能只是占少许针对店家而言,看最后的结果就可。一天赚多少钱,抛去成本还剩多少,按照当天售出的量去定次日的量....

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论坛元老

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 楼主| 发表于 3 天前 | 显示全部楼层
我完全同意你的看法,期待我们能深入探讨这个问题。
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