海报资讯记者 林玉花 丁怡欣 日照报告
凌晨一点钟,当人们还在睡梦中的时候,为了买到鲜嫩的荔浦芋头,净净麻糍的摊主韩静已然出发前往批发市场进货了。从九月份摆摊创业败兴,这便成为了她每日工作的一部分,虽然辛苦些,但她却乐在其中,亦在日照大学城各所学校周边闯出了自己的名气。
12月13日下午,海报资讯记者见到了这位出生于2002年的大学毕业生韩静,她看起来要比同龄人干练非常多,全部人显出落落大方,完全看不出“00后”身上的那份青涩。
“接触麻糍是在今年九月份,我第1次见到这款甜品时,就爱好上了。”用韩静的话来讲,这便是一种缘分。
从小就爱好甜品的她,是个闲不住的人。“全部大学时期,我都会利用周末或是假期时间去做兼职,亦累积了有些经验,学到了有些甜品的制作办法。”韩静坦言,刚起始学做麻糍那会儿,做出来的口味跟自己想象的总是会有些差距,于是她就自己摸索着持续去改进,慢慢地就做出了自己爱好的味道。
对韩静来讲,摆摊创业并非一时冲动,她是在尝试了一段时间之后才决定辞职的。回忆起创业初期的情景,她依然有些兴奋。“第一天摆摊卖麻糍,正好我男伴侣休班,咱们准备了200元的货,不到两个小时,俩人就把货都卖完了,当时可高兴坏了。”她告诉记者,尽管当天回家算了算,并无回本,但她仍然保持每日出摊。渐渐地,来她的摊位前买麻糍的人越来越多,从刚起始每日卖到二三百元,到后来卖到四五百元,这亦坚定了她辞职创业的决心。
当然,她的创业路上亦并非一帆风顺。“刚摆摊那会儿,有一次我买错了荔浦芋头,由于刚起始还不太认识,麻糍卖出去之后,顾客反馈说味道不对,我才认识到买错了芋头。其实当时的心情真的挺懊丧的,当天我就决定把钱都退给顾客。”韩静笑着说道,做生意挣钱只是一方面,关键还是要真诚,必要保证制品的质量。
“可能非常多人都会觉得摆摊创业很容易,其实我每日亦是要从早忙到晚的。”韩静告诉记者,她白日必须做好出摊前的各项准备工作,例如泡糯米、蒸麻糍皮、削芋头、搅芋泥、炒黄豆粉等等,其实过程很繁琐,亦很耗时,但由于爱好,尽管每日重复做,她却并不觉得厌烦,反而很享受这种累并愉快着的感觉。
下午五点上下,就到了韩静准备出摊的时间了。一般状况下,她要忙到夜晚十点多才收摊回家。采访当天,尽管天气有些冷,还下着雨,但韩静还是准时出门了。她骑着三轮车来到日照职业技术学院东门口,东西刚摆好,就有顾客光临了,没一会儿,排队的人就渐渐多了起来。
“咱们经常过来买,她家的麻糍很好吃,糯叽叽的,下雨天亦不影响咱们来买。”“我经常买这家店的东西,我觉得很好吃,口味非常丰富,小姐姐人很美丽,会始终支持她。”几个前来购买的顾客暗示。
如今,韩静经营的小摊已然有了非常多的回头客,最多的时候她每日能卖到2000余元,此刻天冷了,基本上每日亦能保持在600元到800元之间。针对此刻的摆摊生活,韩静感觉很满足。
虽然创业的时间不长,但她亦有着自己的心得。她认为,青年人创业还是要理性,不要茫然跟从,要综合考量自己的实质状况。但倘若选取了,即便会遇到有些困难和挫折,亦还是要坚定地走下去。
“日前我卖的制品还比较单一,想先慢慢累积些经验,等攒够了足够多的资金,在不久的将来,我会科研出更加多的甜品,开一家属于自己的甜品店。”针对将来,韩静亦有自己的打算。她相信,经过自己的持续奋斗,必定会创造出属于自己的幸福生活。
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