今天吃什么?我来帮你选!
每日为你搭配“一日三餐” 烤冷面
1.材料:香菜、葱,均切成小末,香肠,切成小条,鸡蛋打散搅匀待用。
2.小碗放蒜蓉辣酱、清水,搅拌后放孜然粉辣椒粉,芝麻粒混合成汁待用。
3.中火平底锅,倒入少许色拉油放入冷面饼。
4.放适量鸡蛋液,在冷面饼上带下面那层煎至焦黄后翻过来继续煎。
5.煎好的一面刷上蒜蓉辣酱汁,再放香肠条香菜,葱花。
6.煎成小卷刷辣酱,冷面卷成金黄色装盘,食用时切成小段就可。 简易麻辣烫
1.将生菜、金针菇和香菇洗净,大蒜拍破,老姜切片。
2.竹签洗净,将牛肉丸、鱼丸、鱼豆腐、豆腐泡、火腿肠,香菇分别用竹签穿好。
3.锅中倒入植物油,放入花椒干辣椒、八角,用小火炒出香味,放入拍破的大蒜姜片炒香。
4.放入火锅底料煸炒一分钟出火红油后,倒入清水,放入料酒生抽,白糖和盐,搅匀后盖上盖子转小火煮非常钟。
5.将串好的丸子,豆腐泡等食材放入锅内煮熟,最后放入金针菇和生菜煮熟就可。 手抓饼
面粉150克,猪油(板油)10克,水90克,色拉油适量,食盐3克。
1、面粉,盐,猪油和冷水所有混合,揉至光滑,面团分割成两份,表面抹上色拉油防粘,放在室温下松弛三非常钟。
2、松弛好后用手先将面团延伸成细长面皮,再用擀面杖擀薄,均匀的刷上色拉油,将薄面皮两边对折粘合,用手将薄面皮轻轻的延展拉长。
3、而后将面皮慢慢地卷成螺旋状,表面刷少许油再松弛三非常钟。
4、松弛好后,将面坯慢慢压平,擀开。
5、电饼铛(或平底锅)刷油预热,将面坯放入,烙至两面金黄。
6、取出后放在吸油纸上,趁热拍松就可。 热干面
重点食材:碱水面两百克,虾米三十克,芥菜头五十克,葱花适量。调味料:芝麻酱两勺,香油25克,生抽两勺,醋一勺,辣椒酱两勺。
1.先将芥菜头切丁,小葱切末,虾米切末,各样调味料准备好。
2.锅中烧沸水,将面条抖散,下锅煮约三分钟至8成熟捞出沥水。
3.将香油倒入面条上。
4.拌匀后用筷子抖散开。
5.待面条彻底凉后,再投入沸水锅里,稍微烫热马上捞出,沥干水,拌入生抽。
6.浇上芝麻酱,加入香油,白醋,辣椒酱,虾米丁,大头菜末,撒上葱花,拌匀就可。 简易版煎饼果子
1.面粉加适量盐,加清水或成稀稀的面糊。
2.小香葱切葱花。
3.平底不粘锅加热,刷一层薄薄的植物油。
4.倒入面糊,转动锅,使面糊均匀分布在锅的底部一层,倒入的面糊不要太多,能摊成薄薄的饼就可。
5.待面糊凝结时,磕入鸡蛋,用勺子摊平覆盖住全部的饼。
6.等蛋凝固时,撒上葱花,煎熟就可,依次把所有的面糊做完。
7.爱好什么菜都能够卷进去的。
酸辣粉
1.番薯粉用温水泡软锅内,锅烧开,放入泡好的番薯粉条,煮熟后关火捞出过凉。
2.蒜泥、生抽、老抽、醋、花椒粉、胡椒粉、盐,白糖、麻油、辣椒油,手芝麻,葱末调成料汁。
3.做高汤,少量清水,加鸡汤味儿浓汤,搅匀煮开。
4.粉丝装碗,淋上高汤后,撒上切成末的榨菜切末,再浇上过程4里调好的料汁。
5.撒上熟花生米碎和酥炸黄豆,香菜末就可。 章鱼小丸子
1、鱿鱼圈洗净,水烧开放入,再次开后将取出过冷水切成丁,洋葱、卷心菜切碎。
2、用油扫将模具均匀,油大火加热而后转小火倒入面糊,大约七分满,放入鱿鱼丁,虾肉,撒上洋葱碎,撒上包菜丁再倒些面糊。
3、用竹签把面糊稍稍分割,而后先让丸子翻个半身,把周边的面糊,菜都往模具里塞。
3、最后把丸子完全翻身,而后把周边的菜还有丸子周边不规整的所有往里塞。
4、一直翻动每一个丸子,颜色金黄就能够了,做好后抹上照烧酱,而后挤上沙拉酱,再撒上海苔粉。
油煎臭豆腐
1.准备食材,香菜洗净。
2.香菜切碎,辣椒油,垛辣椒和芝麻油调和均匀备用。
3.取一小块臭豆腐乳和液体捣碎,加入适量的凉开水调匀。
4.将豆腐切块,放入臭豆腐溶液里浸泡。
5.取煎锅,倒入适量植物油烧热,放入腌制好的豆腐块儿,放入锅中煎制。
6.煎到两面金黄,关火,装盘,撒入孜然粉,熟白芝麻,香菜,五香粉,蘸料食用。
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