2020年名厨香餐饮培训项目包含：早餐、小吃、烧烤、卤肉、面食、油炸、扣碗、炒菜、凉菜、火锅、干锅、地锅、砂锅、碳锅、石锅、冷饮、炒干货、西点烘焙、摆摊小吃等百余种餐饮技术，随时欢迎各地想创业的伴侣前来实地考察学习，一份学费能够两个人一块学习，吃住免费，学会为止。 
特殊早餐项目：胡辣汤 油条 水煎包 豆腐脑豆浆 东北金丝饼 千层饼 葱花油饼 营养粥类 空心糖糕 油炸菜角 炸油饼 五香茶叶蛋 馒头全套（天津狗不睬 灌汤包 小笼包） 羊肉汤 土家酱香饼 东北酱香饼 千里香馄饨 油酥烧饼 高炉烧饼 牛肉汤 驴肉汤 豆腐汤 把子肉 扁粉菜 粉浆面条 武陟油茶 撒子 麻花 麻团 煎饺 蒸饺 油饼母鸡汤 糁汤 锅贴 羊双肠汤 煎饼果子 里脊肉饼 鸡蛋灌饼 杂粮煎饼 手抓饼 肉馅火烧 驴肉火烧 土家馋嘴饼 土家掉渣饼 香酥牛肉饼 板栗饼 土家公婆饼 武大郎烧饼 黄桥烧饼 烙馍卷菜 开花馒头 熏肉大饼 壮馍 土耳其烤肉夹馍 俄罗斯烤馒头 卡通馒头 麦多馅饼 灵宝肉夹馍 上海生煎 小妮肉火烧 老北京卤煮火烧 芙蓉卷饼 卷卷烧饼（又卷烧饼，正经烧饼） 灌汤烧饼
 
  
特殊小吃项目：米皮，凉皮，擀面皮，凉面，东北朝鲜面，肉夹馍，热干面，鸡丁米线，麻辣烫，麻辣粉，香辣面，酸辣粉，精品串串香，冷锅串串，钵钵鸡，福建千里香馄饨，灵宝肉夹馍，鸭血豆腐汤，麻辣爆肚，桂林米粉，广东肠粉，烤凉皮，七彩果蔬凉皮，云南过桥米线，凉粉全套制作，南京鸭血粉丝，绝味冒菜，裹凉皮，沙县小吃，臭豆腐，特殊炒粉，特殊炒面，四味菜，关东煮，螺蛳粉，月亮馍，布袋馍，黄焖鸡米饭，烤肉拌饭，铁板饭，台湾卤肉饭，烤鱼饭，椒麻鸡，怪味鸡，印度飞饼，酱大骨头，麻辣小龙虾，火焰醉鹅，火焰醉鱼，章鱼小丸子，涮牛肚全套，冰糖葫芦，糖炒山楂，马铃薯粉全套制作工艺，鸡蛋汉堡，鸡蛋不翻，鸡排杯，牛排杯，波波鱼全套制作，虾扯蛋，鸡翅包饭，松花蛋制作，蜂蜜手撕大麻花，手工辣条，铁板烤冷面，铁板豆腐，铁板鱿鱼，铁板鸡柳，铁板蔬菜,铁板面筋，卤肉卷全套,袋袋馍全套,卷卷烧饼（又卷烧饼，正经烧饼） 高山小马铃薯 灌汤烧饼 浇汁豆腐 秘制烤肠。
 
特殊烧烤系列：烤羊肉串，烤羊鞭，烤羊内外腰，烤板筋，烤鲜鱼，烤大虾，烤蔬菜，烤海鲜，烤果蔬，烤豆制品，锡纸烤花甲，锡纸烤粉丝，锡纸烤鱼，锡纸烤金针菇，特殊烤猪蹄，东北烤冷面，烤面筋全套制作，烤乳鸽，烤脑花，烤海鲜，腾龙烤翅，疯狂烤翅，疯狂烤兔，奥尔良烤翅，瓦缸烤肉（馕坑烤肉）水浒烤肉（自助烤肉），纸上烧烤，万州烤鱼，诸葛烤鱼，纸包鱼，碳烤鱼，碳烤鸡，烤羊排，烤羊腿，烤羊头，烤全羊，烤乳猪，脆皮烤猪，农夫烤鸡，土耳其烤肉，巴西烤五花肉。
特殊卤肉学习项目：卤猪全套（卤猪头、猪蹄、猪心、猪肝、猪肺、猪大肠、猪口条、猪耳朵、猪尾巴、猪皮、护心肉、香肠等），卤鸡全套（卤全鸡、卤鸡腿、鸡头、鸡胗、鸡心、鸡肝、鸡翅、鸡皮、虎皮鸡爪等），卤鸭全套（卤全鸭、卤鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭肠、鸭掌、鸭锁骨等），精品卤菜（卤豆腐丝、卤素肠、面筋泡、腐竹、莲藕、豆干、千张、海带、豆腐串等），凉拌菜系列，卤煮火烧，酱香手撕大骨头，卤牛肉，卤驴肉，香酥鸡，香酥鸭，麻椒鸡，桶子鸡，椒麻鸡，手撕烤鸭，啤酒烤鸭，果木烤鸭全套，盐焗鸡,坛子鸡。    
特殊面食培训项目：北京炸酱面，山西刀削面，安徽板面，四川担担面，宜宾燃面，油泼面，茄汁面，武汉热干面，东北朝鲜面，岐山臊子面，奇香凉面，牛杂面，砂锅面，螺丝面，河南烩饼，鸡蛋手擀面，精品手工面，香辣面，排骨面，瓦罐面全套，新疆炒拉条，饸饹面，粉浆面条，猫儿面，长寿面，杂粮面，广东云吞面，陕西扯面，锅盖面，怪味面，重庆小面，裤带面，黄花牛肉面，拌面系列，汤面系列，蒸面系列，炒面系列，捞面系列，焖面系列，新疆拌面，麻鸭面，一根面，兰州拉面 河南烩面 福建千里香馄饨
特殊油炸系列：油炸鸡腿鸡翅鸡心串鸡架，麻球，鱼块，南瓜饼，汉堡包，油炸鱿鱼，炸肉串，炸蔬菜，炸海鲜，炸豆制品，无骨鸡柳，鸡米花，牛排，棒棒鸡，脆皮香蕉串，油炸薯条，油炸冰激凌，大脸鸡排，旋转薯塔全套，香酥肉盒素盒，炸各样荤素丸子，怪味鸡块，臭豆腐，狼牙马铃薯，御膳叉骨，黄金脆皮玉米，炸鲜奶，炸麻花，炸馓子，轰炸大鱿鱼，勾魂小串（夺命小串）浇汁豆腐。
特殊扣碗项目：腐乳肉 粉蒸牛肉 清蒸羊肉 鱼块扣碗 鸡块扣碗 蹄花扣碗 排骨扣碗 丸子扣碗 四喜丸子 茄子扣碗 海带扣碗 豆腐扣碗 茄子红芋 小酥肉 粉蒸肉 梅干菜扣肉 金香豆腐 果味山药 蜜汁八宝饭  保留同步 保留同步 保留同步
炒菜烹饪快餐项目：鱼香肉丝 宫保鸡丁 酸辣马铃薯丝 酱爆鸡丁 糖醋里脊 麻婆豆腐 红烧排骨 青椒肉丝 香菇菜心 蒜苔肉丝 鱼香茄子 红烧肉 大米过油肉 茄汁肉丁 素三样 红烧肥肠 海米白菜 家常豆腐 红烧鱼块 番茄炒鸡蛋 醋溜马铃薯丝 青椒炒鸡蛋 木须瓜片 川味回锅肉 木须肉片 大盘鸡 酸菜鱼 水煮鱼 毛血旺 老虎杠子鸡 火焰醉鹅 火焰醉鱼 霸王别鸡 一品炒鸡 香辣猪手煲 夫妇肺片 东坡肘子 口水鸡 大骨头 大盆骨 秘制炒虾 香辣基围虾手抓海鲜 泡泡鸡 摇滚炒鸡
特殊凉菜项目：红油耳丝 麻辣粉丝 姜汁芹菜 五香花生米 干煸豆角 香菜木耳 姜汁莲菜 凉拌三丝 菠菜拌粉丝 芥末粉皮 豆豉辣椒 果汁黄瓜 麻辣面筋 香辣豆腐丝 凉拌什锦 秘制老虎菜 小葱拌豆腐 干炸小鲫鱼 蒜泥香菇 三仁凉拌苦菊 炝拌绿豆芽 凉菜专用红油 凉菜专用麻油 凉菜秘制调料 水晶皮冻 口水鸡 泡椒凤爪 伤心凉粉
特殊火锅系列：红焖羊肉 红焖羊蝎子 红焖羊排 滋补火锅 重庆火锅 小肥羊火锅 啤酒鸭火锅 椒麻鸡火锅 小板凳火锅 鸳鸯火锅 肥牛火锅 酸菜鱼火锅 大丰收火锅 辣子鸡火锅 十元小火锅 狗肉火锅 麻辣香锅 海鲜火锅 麻辣鱼火锅 香辣鸡火锅 冷锅鱼火锅 自助火锅 羊肉火锅 毛肚火锅 双味鱼火锅 重庆鸡公煲 剁椒鱼火锅 鱼头火锅 泥鳅火锅 羊蝎子火锅 滋补鸡火锅 四川麻辣火锅 药膳火锅 鸡杂火锅 兔肉火锅 串串香火锅 沸腾鱼火锅 排骨鸡块火锅 牛肉火锅 麻辣爆肚 菌汤火锅 香辣猪手煲 驴肉火锅 泡椒鲶鱼火锅。  fill=%23FFFFFF%3E%3Crect x=249 y=126 width=1 height=1%3E%3C/rect%3E%3C/g%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E)
特殊干锅项目：干锅鸡杂，干锅草鸡，干锅草鱼，干锅鲶鱼，干锅鱿鱼，干锅泥鳅，干锅鸭头，干锅排骨，干锅蹄花，干锅香辣虾，干锅香辣蟹，干锅鸭，干锅排骨虾，干锅千页豆腐，干锅有机花菜，干锅茶树菇，干锅素什锦，干锅鹅翅，干锅兔肉，干锅牛蛙，鸡公虾婆，王婆大虾，麻辣香锅等。
特殊地锅项目：地锅鸡 地锅鱼 地锅鹅 地锅排骨 地锅羊肉 地锅狗肉 地锅肘子 地锅鲫鱼粉条 地锅甲鱼 地锅马铃薯炖牛腩 地锅茄子焖豆角 地锅大烩菜等。
特殊砂锅系列：砂锅米线，砂锅麻辣烫，砂锅粉皮，砂锅豆腐，砂锅鱼头豆腐，砂锅海鲜，砂锅三菇，砂锅面筋泡，砂锅时疏，砂锅排骨，砂锅小酥肉，砂锅鱼块，砂锅粉条，砂锅肉什锦，砂锅素什锦，砂锅鸡块，砂锅肚条，砂锅牛肉，砂锅素肠，砂锅粉丝，砂锅丸子，锅仔系列，砂锅羊肉，砂锅滋补烩面，砂锅刀削面，砂锅羊脸，砂锅马铃薯粉全套制作，蜀王砂锅全套。
特殊碳锅项目：碳锅鸡 碳锅鱼 碳锅牛肉 碳锅羊肉 碳锅排骨等。
特殊石锅项目：石锅鸡 石锅鱼 石锅鸭 石锅鹅 石锅牛肉 石锅羊肉 石锅狗肉 石锅排骨 石锅牛肚 石锅鸭肠 石锅鸡翅 啵啵鱼 泡泡鸡等。
特殊煲项目：肉蟹煲 明虾煲 牛蛙煲 黑鱼煲 鸡爪煲 河蟹煲 猪手煲 鲜虾煲 鸡翅煲 海鲜大咖等。 冷饮热饮系列：珍珠奶茶 多味果汁 果奶饮料 多彩冰粥 巧克力炒冰 草莓奶茶 雪乳布丁 五彩冰淇淋 冒烟冰淇淋 果蔬捞 鲜果刨冰 果蔬拼盘 思慕奶昔 时尚冰点 沙冰系列 果味豆浆 鲜果奇冰 茶浆经典 草本茶选 无谷粗粮系列 果香汽水 冰爽特饮 水晶果冻 咖啡系列，其他项目寿司 烘焙 蛋糕 裱花 炒干货等。
流动摆摊项目：鸡蛋灌饼 煎饼果子 杂粮煎饼 烤面筋 布袋馍 月亮馍 铁板烧系列 土耳其烤肉夹馍 臭豆腐 鸡蛋汉堡 鸡蛋不翻 旋转薯塔 肉夹馍系列 狼牙马铃薯 冰糖葫芦 糖炒山楂 冒菜 御膳叉骨 无骨鸡柳 卤肉卷饼 酸辣粉 烤猪蹄 鸡排杯 牛排杯 虾扯蛋 串串香 章鱼小丸子 炒海鲜花甲粉 黄金脆皮玉米 麻花 蜂蜜花生 炒粉炒面炒米 关东煮 鸡蛋布袋 鸡蛋仔 广东肠粉 黄金变蛋 烤冷面 奥尔良烤翅 肉盒菜盒 麻辣拌 里脊肉饼 铁板烧系列 手抓饼 袋袋馍 高山小马铃薯 浇汁豆腐 灌汤烧饼 烤凉皮 秘制烤肠 新乡名厨香小吃培训
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发表于 2024-7-25 20:57:34
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