不想上班不想上班!这是非常多人走出创业的第1步,先有想法再有行动。先给大众说说我为何会选取做冒菜?在成都,聚会聚餐,大部分都是火锅串串走起,那样上班的时候想吃点重口味的呢?休憩日不想做饭,想吃点重口味+省钱的呢?
那便是冒菜,非常非常平常的火锅简餐,便是冒菜。资金有限,只能开家小店,还要开成都人爱好吃的,于是我选取了冒菜,开在了办公楼区域的临近。跟上班族的节奏差不多,店里工作日忙,休憩日就比较清静。
给大众分享一下,开一家冒菜店,必须那些花费?
1.装修花费
我这个冒菜店在装修上的钱花得多有些,倒亦不是豪气什么的,只是刚起始的风格和布局有有些问题,我不想将就,毕竟要长时间开店,在发掘欠好时,就要改掉它,不可拖。
后来装修做成为了我爱好的小清新风格,以绿色为主,绿色能给人清新放松的感觉,门店周边的大部分客人都是上班族,绿色的视觉感受更能缓解人的压力,用餐亦会更愉悦。
我这个店一百多平米,装修这一起有人工费,花费了好几万。当然这个只能参考,区别地区的行情不同样,意见大众多问几家装修机构,免得被坑。
2.设备费用
店内的桌椅、碗筷,我就把它算在设备里面吧。有煮米饭的大锅、装自助饮料的设备(中等简装的)、菜品保鲜柜(顾客用)、后厨备餐柜(后厨用)、还有煮冒菜的锅、大漏勺、冰柜、餐盒、有些装料的器皿等等,花费大概是2万多。
3.房租水电
这是每月的硬性支出,不可小瞧。租金按季度交,还得先交一月的押金,租金的高低还是得看地段,好地段就贵,普通点就还好,水电的消耗亦不小。我这店平均下来,一月将近八千吧。
4.人工的花费
一个人是忙不外来的,晌午和夜晚的高峰期,必须2--3个人负责后厨出餐,由于咱们线上线下一块卖,单子就比较多,要保准出餐速度,人员就得跟上。还必须人做有些杂事,负责接待顾客、收拾碗筷等等。人工算下来,一月亦是1万多的支出。
其实开冒菜店必须的资金并不多,一家小店,要开起来还是不难,不外还是意见大众,要备好1--2万的流动资金,平常的菜品供应、宣传花费亦是必须钱的。
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