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农村生活无城里的车水马龙，然则亦有非常多人享受这自得其乐的、闲云野鹤的日子，背靠青山面朝两天的小平房，篱笆庄围起来的菜地按照四季更替种着有些时令的蔬菜。吃不完的蔬菜能够晒成干，用最古老的方式留住季节的味道。
张大爷是一个朴实的农民，和众多寻常大众同样过着靠天吃饭的日子，每年夏天是张大爷最忙的时候，要给地里的庄稼除草施肥，要给地里的蔬菜浇水，院子里新长出来的果子要去采摘，粮仓里陈年的干菜要拿出来晾晒。
去年张大爷的瞧着粮仓里的豆干吃不完，寻思着拿到城里卖，今年张大爷多种了非常多蔬菜，特地制作成菜干，最受欢迎的当属豆角干。豆角干便是将地里的豆角拿回来冲洗，放入锅中冲水，再经过太阳暴晒成干，豆角干就做好了。
张大爷将晒好的豆角干捆成扎，一大早就拿到城里卖，一把20块钱，非常多人都来买，有很大一部分是回头客，特地来买回家囤货。大爷的豆角干好评如潮，大爷选取晒豆角的天气都是艳阳天，经过连续的太阳暴晒，晒出来的豆角干最鲜嫩，成色好看，口味亦好，大爷告诉咱们，晒菜干最重要的便是太阳。
大爷的菜干一把只卖20块钱，买过的都觉得很值，大爷晒的菜干不仅鲜嫩况且分量足，一许多捆的扎扎实实的，20块钱买回去能做好几顿呢，还没一小时大爷的菜干就卖光了，问大爷卖豆角一天能挣多少钱，大爷笑笑不说话伸出3个手指头，而后腼腆的说就挣个种子钱。
豆角干含有很丰富的维生素B这种营养成份对肠胃有很好的护理功效，能够促进肠胃蠕动，帮忙肠胃有效的消化，经常吃干豆角干能够减轻胀气的现象。丰富的维生素C不仅能美白还能加强抵抗力。海量丰富的蛋白质亦是人体所需的营养物质。
大爷还给咱们介绍了一个豆角的吃法，便是将豆角泡发，放入锅中翻炒，再加入五花肉焖30分钟，酥烂的五花肉油脂都流到豆角干，吸收了五花肉的油脂，豆角干亦变得鲜香可口，这般做出来的五花肉非常下饭。
纯天然不含化学添加的豆角干煮出来仅有阳光的味道，和五花肉的鲜香，越吃越有味。
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责任编辑：网友投稿
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发表于 2024-7-25 19:03:00
