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继煌上煌、周黑鸭、绝味食品之后，紫燕百味鸡亦成功登陆资本市场。去年9月上海紫燕食品股份有限机构（下叫作“紫燕食品”）在上海证券交易敲钟上市，因为紫燕食品的入局，煌上煌跌出前三，卤味头部市场“三国杀”格局重新洗牌。
以夫妇肺片、百味鸡等制品闻名的紫燕食品，最终在上交所实现上市梦，成功摘得“佐餐卤味第1股”的叫作号。
紫燕食品迄今已有三十余年的发展，做为一家全国性的熟食连锁企业，紫燕食品发源于四川，发展于江苏，现总部位置于上海。1989年，紫燕食品的创始人钟春发夫妇离开老家乐山，去江苏徐州做生意，在乐山甜皮鸭口味基本上对徐州卤鸭稍做改良，创立一家名为“钟记油烫鸭”的熟食店，这便是“紫燕百味鸡”的前身。
1996年，紫燕食品第二代掌门人钟怀军接任家族企业“钟记”，并将“钟记油烫鸭”改名为“紫燕百味鸡”，正式成立紫燕食品。之后，紫燕食品走上扩张之路，品牌影响力得到一步步提高，日前在全国的终端门店数量已超过5300家。
紫燕百味鸡加盟要求、加盟费？
新黄河记者以加盟开店为由拨打紫燕食品官方客服tel。人工客服在询问记者想要开店的所在城市后，随后通知记者当地经销商机构招商经理tel，让记者自动联系。
记者首要拨打济南地区招商经理tel，对方暗示，紫燕百味鸡加盟整体花费为8万元（5万元装修费+1万元经营保准金+1万元合同违约金+1万元开业服务费），设备租赁费每月800元，今年机构政策更改，前三年免收基本加盟费，往年基本加盟费1.2万元/年。
关于店铺盈利问题，该招商经理叫作每家店经营状况不同样，“日前济南有200多家门店，店面整体饱和状态，但卤味市场空间大，因此选址很重要。”
著名品牌战略专家李光斗分析认为，针对食品企业来讲，食品安全是其命脉。紫燕百味鸡线下有5000多家门店，规模不小，很难保准不会有个别加盟商为了多挣钱导致制品质量问题。
用现代工业办法经营中国传统小吃，首要要保准质量和营销的标准化，怎样严格管控体系、稳定制品质量是关键。另外，在知名度方面，紫燕食品比绝味、周黑鸭知名度要低有些，在品牌提高方面一样任重道远。
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发表于 2024-7-20 23:52:46