基本信息
中文学名：白菜拼音：bái cài拉丁学名：别 叫作：大白菜、黄芽白、绍菜门：被子植物门纲：双子叶植物纲目：亚 目：科：十字花科亚科：族：属：
形态特征
浅根性，须根发达，再生力强，适于育苗移载。茎在营养生长时间为短缩茎，遇高温或过分密植时亦会伸长。短缩茎上着生莲座叶，为重点食用部分，又是同化器官。 叶圆、卵圆、倒卵圆或椭圆形等，全缘、波状或有锯齿，浅绿、绿或深绿色;叶面光滑或有皱缩，少许具茸毛;叶柄肥厚，横切面呈现扁平、半圆或偏圆形，通常没叶翼，白、绿白、浅绿或绿色;叶序为2/5或3/8，单株叶数通常十几片。 花茎叶通常没柄，抱茎或半抱茎。复总状花序，完全花，花冠黄色，花瓣4，十字形摆列;雄蕊6，花丝4长2短;雌蕊1;位置于花的中央。异花授粉，虫媒花。长角果，内有种子10-20粒;成熟的角果易开裂，需即时收获。种子近圆形，红褐或黄褐色，千粒重1.5-2.2克。
药用价值
味甘，性平，微寒；归肠、胃经。
营养价值
大白菜含有丰富的维生素c，可增多机体对感染的抵抗力，况且还能够起到很好的护肤养颜效果。 中含有微量的钼，可控制人身体亚硝酸胺的生成、吸收，起到必定的防癌功效。 白菜中所含的锌，亦高于肉类和蛋类，有促进幼儿生长生长的功效。 白菜饱含钾且钠含量少，不会使机体保留多余的水分，可减轻心脏包袱。
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发表于 2024-7-20 04:32:52
