有的人体寒,有的人体热,有的人体湿……就像人的“体质”同样,食品亦分“寒热”之别。仅有吃对了,才可补养身体。
倘若你易显现消化不良、大便稀溏、畏寒怕冷等症状,多属于“寒体质”。针对寒性食品,就不宜多吃。
倘若你经常出现喉咙肿痛、胃火牙痛、疔疮肿毒、脾气急切易怒、大便秘结等症状,则多属于“热体质”,针对热性食品,要少吃。
肉:爱动的大都是热性
判断肉类的寒热属性有一个很简单的办法,借助于《黄帝内经》的一句话,叫做“阴静阳燥”。
亦便是说,阳热之性的动物,会动得很厉害、跑得比较快。肉质寒凉的动物,多喜静恶动。
例如陆地上跑的动物、天上的飞禽以及水中游动一直的鱼虾,它们的肉基本上都是热性的;老趴着不动的动物,例如蛤蜊、螃蟹、龟、鳖、海参就基本上都是凉性的。
况且,跑得越快的动物,热性就越大,例如狗肉比羊肉热,羊肉比牛肉热;飞禽的速度常常快于走兽,必须很大的体力,因此飞禽的热性比陆地上跑的牛羊肉都高。
瓜果:日晒多则热性大
与动物辨别寒热的办法区别,植物受生长环境影响很强,因而能够此判断瓜果的寒热属性。
1、冬、夏多寒,春、秋多热
在冬天里生长的食品,由于寒气重,故而性偏寒。在夏季生长的食品,因为接收的雨水较多,亦性寒。
而春秋二季气温、日晒、雨水适中,此时培育出的瓜果多为热性。
2、喜阴食品偏寒,向阳植物偏热
喜阴的食品如蘑菇、木耳等,吸收的湿气重,很少见到阳光故多性寒。而向阳的植物,如向日葵等,因为接受光照充足,故性偏热。
3、红偏热,绿偏寒
绿色植物接近地面,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物,如辣椒、枣、石榴等,虽与地面接近生长,但果实能吸收较多的阳光,故而性偏热。
4、水生植物偏寒,陆上植物偏热
藕、海带、紫菜等为寒性。而长在陆地中的食品,如花生、马铃薯、山药、姜等,因为长时间埋在土壤中,水分较少,故而性热。
平常寒热食品一览表
寒性食品果蔬 西瓜、香蕉、奇异果、火龙果、枇杷、高粱、柿子、桑椹、橙、荸荠、猕猴桃、柚子、梨蔬菜 大白菜、空心菜、秋葵、油麦菜、南瓜苗、生菜、鱼腥草、苦瓜、藕、白萝卜、冬瓜、西兰花、海带、紫菜、蘑菇、木耳、香菇、芋头、绿豆肉类猪肉、蛤蜊、螃蟹、海参、甲鱼
热性食品果蔬荔枝、龙眼、杏、榴莲、杨梅、桃、橘、樱桃、桂圆蔬菜辣椒、大蒜、花生、马铃薯、山药、姜肉类牛肉、羊肉、鸡肉、鹿肉、鱼、虾
其实,强调食品寒热并不是让大众不吃这些食品,而是在身体有不适的时候避开这些“食品陷阱”。最简单的健康膳食口诀便是:什么都吃、什么都不多吃!
版权声明:如触及版权问题,请作者持权属证明与本网联系
|