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冬天悄悄来临，北方家庭起始囤积白菜
俗话说：“百菜不如白菜”
今天，
央视财经《回家吃饭》教你怎样吃出健康! 
一颗白菜四种吃法
白菜叶煲汤将白菜外层大叶子剥下来，与百合、枸杞一块放入锅里，水开时放点北豆腐或冻豆腐炖汤。
白菜茎醋溜取质地较硬的白菜茎，用刀斜片成三厘米体积的块，急火快炒，做成醋溜白菜。
白菜心凉拌将甘甜可口的白菜心用糖、盐、醋和酱油凉拌，做成祛火小菜。
白菜底做茶把白菜底部最硬的梆子切片煮水代茶饮，针对冬季肺热上火导致的咳嗽有很好的缓解功效，老年人亦能够常喝。 
白菜怎样炒，才可不出水
☆1.将白菜清洗干净沥干水分；
☆2.将菜叶掰开，接着把菜梗和菜叶掰开切；
☆3.把菜梗切成丝，菜叶切成块状，备用；
☆4.油温五成热时，把菜梗放入锅中翻炒；
☆5.直至将菜梗炒至微软，再倒入菜叶翻炒；
☆6.大概翻炒至九成熟时，再进行调味，出锅就可。
这般炒出的白菜，绝对不会出那样多水，影响味道和口味~ 
“囤白菜”要重视
说一千道一万，冬天每家都囤白菜，怎么囤白菜更科学健康才是关键，博主最后给大众提个醒~
大白菜在冬季贮藏的时候，温度应掌控在零下一度到一度的范围内，空气湿度要保持在88%上下。 
在湿度同样的环境下，倘若贮藏空间内温度越高的话，白菜损耗越大。因此在贮藏时，要重视保持好低温环境。
而在温度同样的环境下，湿度过高的话，虽然能够减少水分损耗，然则会显现较为严重的脱帮以及腐烂现象。
因此，咱们不仅要重视做好温度调节工作，还要重视保持好湿度。 
“
冬天的白菜，您会吃了吗？
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发表于 2024-7-20 03:38:40