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原创 家常版白菜炖豆腐温馨夏日暖食

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论坛元老

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发表于 2024-7-20 01:51:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

家常版白菜炖豆腐——温馨夏日暖食

进入六月份,天气渐渐转凉,家人起始享受一份简单又暖心的菜肴——白菜炖豆腐。这是一道既有肉又有菜的菜品,既有营养又好消化,是夏天的一道好选取。下面就为大众仔细介绍这道菜的制作办法、所需材料、适合人群以及食材的营养价值。

1、制作办法

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准备周期

1. 食材准备:白菜、豆腐、五花肉、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、食用油。

2. 前期处理:白菜洗净切块,豆腐切块备用。五花肉切块焯水去血沫。

3. 烹饪过程:

a. 锅中加入适量的食用油,放入五花肉煸炒至微黄色。

b. 加入葱姜蒜爆香,放入白菜翻炒至软。

c. 加入适量的水,加入盐和酱油调味,煮开后放入豆腐。

d. 大火烧开后转小火慢炖,直至豆腐软烂入味。

e. 炖煮过程中可按照口味加入适量的鸡精或味精提鲜。

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2、所需材料

重点材料:白菜、豆腐。可选材料:五花肉、鸡肉或虾仁等肉类,可按照个人口味添加。

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3、适合人群

适合所有人群食用,尤其是老人和孩儿拥有温中健脾、滋阴润燥的功效。

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4、食材营养价值

白菜:饱含维生素C、膳食纤维等营养成份,有助于加强免疫力、预防感冒等。豆腐:饱含蛋白质和钙质,有助于加强体质、预防骨质疏松。五花肉:含有丰富的脂肪和蛋白质,能为菜品增添鲜美口味

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5、举荐菜谱

家常白菜炖豆腐

材料:白菜、豆腐、五花肉、葱姜蒜适量。可选材料:青椒、蘑菇等蔬菜可按照个人口味添加。

做法:选择鲜嫩食材,根据以上过程制作就可。此菜谱注重营养平衡口味鲜美,适合家庭平常制作。

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6、其他关联菜谱举荐

金汤白菜炖豆腐

材料:嫩豆腐一起、金针菇适量、蘑菇适量、鸡蛋一个。调味料:鸡汤或骨头汤适量、盐适量。

做法:将嫩豆腐切块备用,金针菇和蘑菇焯水备用。将鸡蛋打散备用。将鸡汤或骨头汤煮开,加入切好的豆腐块和焯水后的金针菇和蘑菇,煮至入味,最后加入打散的鸡蛋液就可。此菜谱口味鲜美,汤汁浓郁,适合爱好清淡口味的食客。

7、温馨提示

在制作过程中,火候的把握非常重要,要按照实质状况灵活调节同期能够按照个人口味适当添加调料,让菜品更加美味可口。在享用美食的同期重视膳食平衡和卫生,保持健康的生活方式。返回外链论坛:www.fok120.com,查看更加多

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发表于 2024-10-18 04:58:18 | 显示全部楼层
楼主发的这篇帖子,我觉得非常有道理。
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发表于 2024-10-31 21:16:02 | 显示全部楼层
你的见解真是独到,让我受益匪浅。
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发表于 4 天前 | 显示全部楼层
感谢你的精彩评论,带给我新的思考角度。
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