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简单快手又下饭的豆腐白菜嗜粉条吃起来那叫一个香

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论坛元老

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发表于 2024-7-20 01:49:39 | 显示全部楼层 |阅读模式

在顺德开煲吃过这道菜,每次去必点。自己回来试做了两次,味道很接近了。比普通的白菜炖豆腐好吃下饭。大众能够试试哦!

By 茜茜心

用料

白菜 只要白菜叶(白菜帮能够留着炒酸辣白菜)老豆腐 1小块番薯粉条 少量香油和食用油 炒菜量就可花椒 20粒上下耗油 1勺生抽 2勺米酒 1勺花椒油 1勺蒜 5-8颗姜 5厚片

做法过程

1、蒜瓣+姜片备好

2、豆腐煎好(能够煎点尖椒段,快熟时候放更好吃,今天家里尖椒这一步就省了)

3、粉条用开水冲软泡一两分钟捞出

4、食用油+香油1:1比例(香油是关键)加入蒜瓣、姜片、花椒 炒香

5、放入白菜翻炒+生抽、鸡精、耗油、米酒(米酒能够不放)

6、再加入豆腐和粉条翻炒,由于生抽和白菜出水,因此不消添水。

7、盖上盖子焖两分钟,加入麻椒油出香味。再焖2分钟就好啦!

8、成品便是这般啦,能够试试哦!

小贴士

1、这道菜不加一滴水,全靠白菜出水和生抽米酒焖成的。不放盐。 2、白菜尽可能把白菜帮去掉,白菜帮甜味太重影响口味。 3、香油和花椒油是关键,必不可少。米酒倘若能够不放。

白菜的营养功效

1.加强抵抗力

白菜为身体加强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提高钙质吸收所需的成份另一白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿功效

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化,因此呢最适合肠胃不良和或病病人食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮忙消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,能预防矽肺(因为长时间呼气道吸入硅石粉尘,而导致肺广泛纤维化的一种疾患,以呼气短促为重点症状)乳腺癌、肠癌等疾患

白菜的膳食禁忌

1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素,食后可使人体严重缺氧乃至有生命危险。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大众搜索“豆果”能够直接查看我的菜谱!

爱好这个食谱记得保藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的意见





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发表于 2024-8-29 10:34:12 | 显示全部楼层
你说得对,我们一起加油,未来可期。
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发表于 2024-9-25 09:32:11 | 显示全部楼层
期待楼主的下一次分享!”
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论坛元老

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发表于 2024-9-28 16:10:21 | 显示全部楼层
楼主的文章非常有意义,提升了我的知识水平。
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论坛元老

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发表于 2024-10-28 08:06:54 | 显示全部楼层
seo常来的论坛,希望我的网站快点收录。
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