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2024、5、1日
题目：花椒的营养价值、功效功效、食用办法及禁忌
源自：三九健康网
导语：花椒是平常调味料和中药材，拥有温中止痛、杀虫止痒等功效。含多种营养成份，如挥发油、生物碱等。可炒菜、炖汤等，亦可泡茶、敷脐等。但孕妇、哺乳期女性及慢性病病人等应慎食。另外，花椒还有防虫、防蚂蚁和苍蝇等功效。（摘要由作者经过智能技术生成）
花椒，又叫作川椒、点椒，性辛温，归脾、胃、肾经，拥有温中止痛、杀虫止痒的功效。
花椒是厨房平常调味料，做为我国调料“十三香”之首，没论红烧、爆炒、卤味以及泡菜等烹饪方式均常用到。它不仅是一种平常的调味品，亦是中药材之一，其营养价值、功效功效、食用办法及禁忌备受关注。下面咱们来仔细了解一下花椒的这些方面。
1、花椒的营养价值
花椒含有多种营养成份，如挥发油、生物碱、黄酮类化合物、维生素C等。其中，挥发油是花椒的重点成份，含有多种芳香烃类化合物，如柠檬烯、香豆素等，这些化合物赋予了花椒独特的香气和味道。另外，花椒还含有多种对人体有益的营养成份，如钙、铁、锌、硒等微量元素，以及多种氨基酸和维生素。
2、花椒的功效功效
1. 温中散寒、促进消化：花椒拥有温中散寒的功效，能够改善脾胃虚寒导致的消化不良、胃痛等症状。针对因寒气侵袭诱发的胃痛，用花椒泡水喝，是缓解的良方。
另一当你显现脾胃失调的状况，如胃痛、胃寒、腹胀、嗳气和腹泻等，亦在肚脐处敷上花椒，能够起到温补肠胃的功效。
肚脐是一个重要的穴位，叫作为神阙穴，对全身各处起到通达的功效。用花椒敷于脐下，能够加速血液循环和经络通畅，排出身体毒素，使身体更加舒适容易。
2. 止痛杀虫：花椒拥有必定的止痛和杀虫功效，在孩儿身体有蛔虫并感觉到肚子痛时，喝一杯花椒水，既能够缓解肚痛，亦能够帮忙孩儿排出肠道内的寄生虫。
3. 缓解牙痛：花椒中的挥发油和芳香类物质，拥有必定的抗菌消炎功效，取10g花椒，加入适量的水，煮约5分钟，加入一两上下的白酒，等完全放凉后，将花椒滤掉，再把白酒花椒水倒入洁净玻璃瓶中备用。牙痛时，用洁净棉签蘸此水后放到牙痛的部位，紧紧咬住，火速就能缓解病痛。倘若想要更简单点，可放几粒洗净的花椒在牙疼部位嚼两下，亦有不错的止痛效果。
4.预防痔疮：有些长时间久坐或是压力比很强的人，保持每日喝一碗花椒泡水，亦就能够起到预防痔疮的效果了，亦能够运用花椒水来进行清洗，这般针对身体是有着非常好的功效。
5.缓解痛经：寒气凝滞导致的痛经，常使女性伴侣们难以忍受，此时用花椒、生姜、红枣泡茶，是缓解痛经的经典之选。花椒能温中散寒，生姜拥有祛寒功效，红枣则有弥补气血的功效。三者组合，不仅缓解了经期的病痛，亦是对女性身体的温柔呵护。
7.身体受寒、感冒初期：用花椒、生姜煮水，生姜辛温可发散表邪，而花椒辛辣，能刺激体表微血管扩张，诱发出汗反应，有助于解表。感冒初期，尤其是寒邪侵袭导致的鼻塞、喉咙痛、头痛等，用这种办法能够让身体快速回暖，排出寒气。
8.告别风湿骨痛：用花椒与白酒泡脚，或是将花椒用白酒浸泡后，用热毛巾蘸取药液敷于病痛处，有助于改善局部血液循环，舒缓病痛。 花椒辛温，能散寒止痛，而白酒则有活血化瘀、舒筋活络的功效。
9.祛湿气、改善皮肤瘙痒、脚气：花椒的辛辣成份拥有很好的祛湿效果。拿一起棉布或纱布包上一包花椒，大约是跟自己脚掌差不多大的一包，用棉绳系好口，放在锅里煮开30分钟就能够用来泡脚了。这个花椒包能够反复煮好几遍，不仅能够去湿气，还能够改善改善皮肤瘙痒、祛除脚气。
3、花椒的食用办法：
1.花椒能够做为调味品运用，广泛用于烹饪中，如火锅、炒菜、炖汤等。
炒菜的时候，先不要放油，在锅里放几粒花椒，开小火，把花椒干焙一下。等花椒的香味出来了，再放油，依然是小火，把花椒稍微炸一下。而后，用漏勺把花椒捞出来。留下油，再开大火炒菜。这般炒出来的菜，不仅比平常的做法增添了香味，况且还能够去湿气。
2.花椒亦能够与其他食材搭配，以煎汤、炖煮、泡茶等。
3.还能够提取花椒油。
4、花椒的禁忌
虽然花椒拥有必定的营养价值和功效功效，但并不是所有人都适合食用。以下人群应慎食或避免食用花椒：
1. 孕妇：花椒拥有必定的刺激性，孕妇食用太多可能会对胎儿导致不良影响。
2. 哺乳期女性：花椒可能会影响乳汁的分泌和质量，哺乳期女性应慎食。
3.高血压、心脏病等慢性病病人：花椒含有必定的油脂和盐分，长时间海量食用可能会对身体健康导致不良影响，这些病人应适量食用。
5、花椒的其他功效：
1.防虫：用一起布包裹几十粒花椒，放入粮食中，能够防止粮食生虫。
2.防蚂蚁和苍蝇：在厨房的食品储存柜中安置几十粒鲜嫩的花椒，蚂蚁将不敢进入。另一，在食品旁边或肉类上安置有些花椒，能够防止苍蝇的爬行。
3.防油变质：在食用油中适量加入花椒粉，能够防止油脂变质和产生异味。
总之，花椒是一种营养丰富、拥有必定药用价值的食材和中药材，但在食用时必须重视适量，避免过量食用，同期针对禁忌人群来讲，亦必须重视避免食用。在烹饪中，咱们能够按照区别的口味和必须，适量运用花椒，为美食增添香气和味道。
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评论 12
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SyEynI
自己口含花椒没太多久大概一分钟上下，呼气困难胸闷呼气不上来，这是什么状况？
19小时前
广西
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1
占凯泽TG
你才一分上下就缓过来了，我一上午都喘不外气来。
2小时前
重庆
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1
耕字
花椒的原产地：在何处呢？
04-27 16:47
河南
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25
士枋洲84
夏邑县
04-27 16:53
河南
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18
水火没情xj
酸菜鱼亦用到了:花椒，干辣椒，蒜蓉，葱花。
04-27 20:08
广东
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9
爱石榴歌
麻木止疼解毒。
04-27 20:22
河南
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32
植元正5w
花椒亦分地区，北京门头沟那里的花椒就不麻，四川那里的花椒就麻，
20小时前
广东
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3
函兴朝04C
河北邯郸涉县亦非常多
04-27 19:24
河北
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9
浩星永春03H
秘便者亦要慎用。
04-29 20:08
浙江
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5
幸运的刘延宗
晓得每日食用多少才会有用呢？
5小时前
山东
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会好的Qy
花椒旁边蚂蚁非常多
5小时前
陕西
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2
浮尘如梦Rys2b
花椒过敏
4小时前
宁夏
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无更加多啦返回外链论坛：www.fok120.com，查看更加多
责任编辑：网友投稿
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发表于 2024-7-20 00:51:22
