手擀面劲道，羊肉汤浓香！10分钟搞定1碗汆面，暖心暖胃真舒坦

u1jodi1q

#「闪光时刻」主题征文 二期#

大众好，我是老马爱唠叨，每日更新看一遍就成功的美食做法，从选材到细节面面俱到，让哪些“一看就会，一做就废”的日子赶紧消失！

声明： 本文照片源自于版权方，任何网站、报刊、电视台、机构、组织、个人未经版权方许可，不得部分或所有

过了处暑秋天就算正式到了，一早一晚亦凉快下来了，这段时间不要着急加衣服，偶尔还有三十多度的天气，穿多了容易感冒，别被“秋老虎”咬了。

都说天凉好个秋，今天下班就想吃点热乎的面条，10分钟搞定1碗汆面，暖心暖胃还舒坦，不知不觉之间，咱们的膳食亦在出现小小的变化，前两天煮面不外凉你都不愿意下筷子。

市场走一遭，来一起羊后腿肉，大葱来两根，高高兴兴回家操练。为啥想吃羊肉汆面？我家周边有一家小馆子，手擀面地道，羊肉汤浓香，隔三差五就得吃一顿，今天回家试试，瞧瞧我的手艺长进无，挑战一下专业厨师的好味道。

声明： 本文照片源自于版权方，任何网站、报刊、电视台、机构、组织、个人未经版权方许可，不得部分或所有

秋天吃羊肉有啥好处？

其实针对我来讲，吃羊肉基本不分季节，夏天爱吃炖羊骨头，吸骨髓喝汤祛湿气效果不错，然则必须重视，间隔的时间长有些，省得上火，尤其是身患慢性疾患的人群，就不要凑热闹了，为了自己的身体忍一忍。

有句老话叫做“一夏没病三分虚”，随着自然界天气的变化，人体自然必须弥补能量和营养，夏天新陈代谢尤其快，出汗多了，时间长了，再加上吃不进多少饭，自然而然就要来一点滋补的食品对抗天气的变化。

声明： 本文照片源自于版权方，任何网站、报刊、电视台、机构、组织、个人未经版权方许可，不得部分或所有

秋天吃羊肉首要不消担心长肉，羊是吃草的，和牛同样，蛋白质含量高，脂肪含量少，饱含维生素和矿物质，隔三差五吃一点对加强身体免疫力有必定的帮忙。羊肉拥有暖身暖胃，补气健脾等等功效，更加高挑上的功效咱们不要提了，这点实实在在的功效足够让咱们有理由关注了，非常多伴侣每到换季就会感冒，你从今天起始早做准备，吃几次瞧瞧效果，比咱们每日关注天气预报，准备家庭小药箱强多了。

声明： 本文照片源自于版权方，任何网站、报刊、电视台、机构、组织、个人未经版权方许可，不得部分或所有

羊肉汆面

食材准备面条一把，羊后腿肉一起，大葱一根，大蒜几瓣，洋葱半个，香菜一把，生姜一起，花椒一把。

羊肉洗净切片，大葱切滚刀块，大蒜切片，生姜切片，香菜切小段，花椒提前浸泡备用。感觉蔬菜比较少的伴侣能够加入马铃薯，萝卜，山药，白菜等等，一会儿煮面先下锅煮熟，必须重视，这些蔬菜切得细小有些，羊肉熟的太快，要保准一块成熟，一锅出。

声明： 本文照片源自于版权方，任何网站、报刊、电视台、机构、组织、个人未经版权方许可，不得部分或所有

找一个聚宝盆放入羊肉片，倒入花椒水搅拌均匀，接着加入胡椒粉一勺，咸盐半勺，酱油两勺调味，把切好的大葱，洋葱，姜片，蒜片放进去，最后倒入两勺香油再次搅拌均匀腌制备用。羊肉入味必须腌制一会儿，胡椒粉多一点增香效果显著，有点辛辣的味道驱寒气亦不错，香油多放一点，这和洋葱都是羊肉的绝配，好吃的汆面必须好材料支持。

声明： 本文照片源自于版权方，任何网站、报刊、电视台、机构、组织、个人未经版权方许可，不得部分或所有

锅中烧水，水开加入咸盐，面条大火煮至成熟，找根筷子夹一根，无硬芯就可，而后把羊肉片依次放入锅中煮熟，倒入聚宝盆其中剩余的配菜和汤汁，再次烧开就可。碗中放入胡椒粉一点点，陈醋一点点，把煮好的面条倒进去，表面撒一把香菜就可开吃。这一步是我个人的最爱，自认为属于点睛之笔，不感兴趣的伴侣没视就可。

声明： 本文照片源自于版权方，任何网站、报刊、电视台、机构、组织、个人未经版权方许可，不得部分或所有

面煮完了，我来讲说重点。

羊肉入味腌制的过程少不了，倒一点花椒水能够起到去腥增香增嫩的效果，多加胡椒粉和香油是一样的道理，爱吃菜的伴侣随便选取，家里有啥都能够放，意见来一把韭菜试试，体验一下小惊喜。面条不要煮的太软，要保持面汤比较清澈，一旦面汤浑浊了，面条就失去了劲道的口味，把握欠好的伴侣能够学习煮饺子的办法，最多打三次凉水就可。最后在碗里放胡椒粉和陈醋是个人兴趣，无这一步感觉无意思，不认可的伴侣亦劝你试一试，不同样的汆面尝试一下。

声明： 本文照片源自于版权方，任何网站、报刊、电视台、机构、组织、个人未经版权方许可，不得部分或所有

好了，看到这儿感觉老马说得认真仔细的伴侣，帮忙点赞，留言，转发，保藏，你的快乐分享是我进步的动力，万分感谢！

啊呀呀

你字句如珍珠，我珍藏这份情。

sbxzw

同意、说得对、没错、我也是这么想的等。

听听海

你的见解独到，让我受益匪浅，期待更多交流。