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三伏天炎热，我家面条这般做，15分钟出锅，胃口大开，连吃2大碗！
炎炎烈日，每日一到饭点就不晓得给家人吃啥，每当此时候我就把最拿手的焖面端上桌。每次都会令家人胃口大开，儿子更加是连吃2大碗，饭碗一撂：“太香了”！每当此时我太开心了，厨艺得到了家人的认可，家人不苦夏，身体棒棒地过伏天。
在咱们北方有句俗话“头伏饺子二伏面”，说的便是咱们老大众的三伏天膳食习俗。其实伏天吃面是有非常多好处的，从营养学上来讲，这句俗语亦是有必定道理的。首要，伏天是一年中最热的时段，出汗多，新陈代谢快，会消耗海量的体力，必须的能量亦会增多。而面食里面含有糖类和多种营养物质，能够为身体供给能量，好消化的同期，身体更有力气。
而焖面夏天吃最合适不外了，我家的这个做法，食材用到了肉、豆角和面条，营养高味道好，能很好地为苦夏的身体补一补。解馋增食欲，胃口大开，此刻，胃口欠好的事早就靠边站了！
从小内蒙成长，对焖面情有独钟，我家每年夏天吃得最多的亦是它。想要焖面做得好吃，面条筋道，香而不油腻，我是有小窍门的！倘若你亦爱好这一口，不妨参考一下哦。
【猪肉豆角焖面】
必须准备的食材：肥瘦猪肉1块，豆角1大盘（四季豆），鲜面条1大盘，葱姜蒜，八角，生抽，老抽，盐，植物油，香油，香醋
仔细做法：
1，把食材准备好。猪肉我用的是冷冻的，必须泡水解冻；豆角择洗干净，鲜面条备好
2，把豆角用手掰成小段，猪肉去皮后切成薄片
3，炒锅里加少许植物油，倒入肉片煸炒至微黄吐油，再放入葱姜蒜和八角，煸炒至香味浓郁
4，倒入豆角，开中火，把豆角炒到绿油油的，减少豆腥气
5，倒入没过食材的清水烧开，加生抽和老抽调颜色，加盐调味，盖上盖子中火炖5分钟
6，打开锅盖，把面条铺在上面，再盖上盖子中小火焖10分钟，半途不要翻和搅动
7，转最小火，此时的菜汁已然很少了，多切点蒜末撒在面条上，再淋入香油和香醋
8，用两根筷子在两边插底往起挑拌至均匀，就可关火
香喷喷的【猪肉豆角焖面】做好了，宝妈再唠叨几句：
1，做这个豆角焖面，油不消太大，倘若煸炒出来的油脂多，能够盛出有些
2，豆角，我爱好用四季豆，口味嫩，吃着还无筋
3，炖豆角的汤要多有些，面条铺上要有部分浸到菜汤里，这般更有滋味，且面条更筋道
4，这道焖面里，大蒜用到了两次，一次是炒肉，二次是最后放提味
5，最后的香油和香醋的加入是点睛之笔，提香开胃解腻。但醋不要太多，以能吃出醋味，还略微带点酸为好
感谢阅读！美食便是家的味道，有爱才可做得更好。我是宝妈小厨，感谢大众的支持与关注，与锅碗瓢盆交手数年，用最简单的食材做出最美的味道！爱好三五好友相聚，鼓捣有些拿手好菜，亦会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。爱好我的文案能够动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这儿等你。原创文案，码字很难，禁止盗用。
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发表于 2024-7-19 22:44:32
