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要说咱们大中华民族滴面食文化那真的是博大精深，各样各样的汤面、拌面、炒面、焖面，里面加上爱好吃的蔬菜、肉蛋海鲜啥的，一顿面条下来，蔬菜、蛋白质、碳水全都有，营养丰富，吃完全部人都复活了。
有时候累的不想活动或不晓得吃啥的时候就想吃一碗面，夏天吃凉面开胃，春秋冬吃热面暖胃又暖心，暖和和的呲溜下肚幸福的不得了。
今天就跟大众分享5种面的做法吧，汤面、拌面、炒面、焖面全都有。平时没事的时候爱好去美食博主那里逛逛，看到爱好的就保藏，今天的分享保藏来自@日食记。
酸汤肥牛面酸辣开胃流口水
食材配料：
面条、肥牛片、金针菇、青红椒、泡椒、酸菜、酸萝卜、葱姜蒜、料 酒、盐
做法：
1、金针菇洗净切除老根，焯水；青红椒、泡椒切碎，备用。
2、锅中下油，加入葱姜蒜爆香后，下辣椒、泡椒、酸菜丝、酸萝卜块一块翻炒。
3、入肥牛片加料酒稍炒下，加一大勺辣椒酱，加水没过食材，放入金针菇，加适量盐，煮至食材熟透，酸汤肥牛完成。
4、 另起一锅煮面条，熟后捞出，浇上酸汤肥牛，完成！
酸辣开胃，忍不住流口水
红烧牛肉面吃完爽歪歪
 图：https://dy.fanyaozu.com/169531.html
食材配料：
面条、牛肉、小油菜、葱姜蒜、豆瓣酱、沙茶酱、辣椒酱、冰糖、盐
做法：
1、牛肉洗净切块，焯流血水，撇去浮沫，捞出备用。
2、 热锅冷油入葱姜蒜炒香（加入陈皮、八角和小茴香更香），加牛肉，一大勺豆瓣酱、一大勺沙茶酱、少许辣酱、一大块冰糖，炒匀。
3、 加水没过牛肉，大火烧开后转中火煮1.5小时（或用高压锅只需20分钟）。
 图：https://dy.fanyaozu.com/169521.html
4、 另起锅煮面条，熟后捞出，能够用这个水再煮两颗青菜。
5、 把牛肉和汤汁浇在面条上，放上青菜、葱丝，拌匀就能够开吃啦！
 图：https://dy.fanyaozu.com/169511.html
吃完面再把汤喝了，超爽~
炸酱面恨不得把碗舔干净
 图：https://app.fanyaozu.com/365311.html
食材配料：
面条、香菇、肉末、葱姜蒜、料酒、盐、甜面酱、豆瓣酱、生抽、老抽、黄瓜、木耳、黄豆芽
做法：
1、香菇泡发切丁备用。锅中多倒点油，下葱姜蒜末、盐炒香后放肉末翻炒，加一点料酒。
2、放入香菇丁，加2勺甜面酱、1勺豆瓣酱，继续炒匀。
图：https://app.fanyaozu.com/365301.html
3、加入与肉齐平的水，大火煮开后小火翻搅收汁，加生抽调味，老抽上色。由于要拌面吃，因此酱能够适当咸点。
4、另起一锅煮面，熟后过冷水。
图：https://app.fanyaozu.com/365308.html
5、面上铺上黄瓜丝、木耳丝、焯水后的黄豆芽，浇上炸酱，拌匀了开吃！
图：https://app.fanyaozu.com/365291.html
豆角焖面吃不足
食材配料：
面条、豆角、五花肉、青红椒、葱蒜、老抽、生抽、盐、糖
图：https://baike.fanyaozu.com/33111.html
做法：
1、五花肉入油锅炒至变色盛出，爆香葱蒜末，倒入豆角炒至皮起皱，加五花肉、适量老抽、一勺糖炒匀，加水没过肉，大火烧开小火慢煮五分钟。
图：https://ds.fanyaozu.com/12111.html
2、面条入锅前盛出一半汤汁，淋在面条上，加盖小火焖至收汁，加盐和生抽调味。
3、搅拌一下就能够吃啦！
图：https://ds.fanyaozu.com/12191.html
酱油炒面省时省力
食材配料：
面条、生抽、老抽、糖、酒、盐、包菜、青椒、 胡萝卜
做法：
1、面条煮熟过凉水备用。两勺生抽、一勺老抽、半勺糖、两勺酒和一小撮盐调成酱汁。培根碎入油锅爆香，加切丝的青椒胡萝卜包菜翻炒。
2、加面条和酱汁，大火快速炒匀，转小火收汁盛出。
3、能够在上面盖荷包蛋，撒点海苔丝，营养更全面哦~
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责任编辑：网友投稿
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发表于 2024-7-19 22:32:29
