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『 吃再好的美食，要是无好心情，那亦是味同嚼蜡，您说对不？还有便是吃饭的氛围，只要跟爱的人在一块，哪怕喝碗白粥都是甜的。
谅解我从电视剧上照搬的这句老套的台词，虽然听起来好“假”，但这便是事实。您看咱们充满爱的小家，一家三口天天泡在一块，非常多时候亦觉得“腻”。跟所有普通家庭同样，各样鸡毛蒜皮的小事就能诱发一堆的争执，没别的，便是由于无“距离产生的美感”，您想想，几个月了，每日都在小小的空间里窝着，你望着我、我望着你，是个正一般人都会烦，再加上小家伙偶尔不听话，瞬间又作为各样矛盾的导火索，鸡飞狗跳，常有的事儿···
咋整？这就叫生活啊！日子本来便是一天天这般过下去的。从另一个层面理解，这亦是幸福的真实存在感啊！虽然不难常常把白粥“在心情上喝出甜味”，那就在平凡的生活中多创造点花招吧，起码在伙食上，多搞点新名堂，一家人吃得愉快了，心情亦能好非常多。
今天想跟大众分享一碗普通的青菜面，就像我标题说的，只要花心思，最普通的青菜面，照样给它整出不寻常的滋味。 』
▼ 清水煮素面。嫩嫩的鲜嫩小白菜叶便是最好的点缀。真的便是清水煮，加了一点点盐入底味，连油都无放。
重要的花招，是盛面大碗里这些“汤底”：味极鲜酱油、自己卤的鹌鹑蛋，还有几滴麻油，对，看起来亮闪闪的哪些便是麻油，这个小秘诀剧烈意见大众尝试，麻油除了口味上会让这碗面更香，况且润肠道，对身体好。
煮好的面条直接捞到碗里，适量添加有些清汤，拌匀就能够吃了，我敢保准，这般做，绝非一碗普通素面的体验，您尽管尝试。
对了，这碗面条是咱们家的早餐，我还揪了一小块鹅肝肠搭配这碗面，嘿嘿，完美！
卤蛋真心是技术活儿，我对自己的手艺相当自信，容我自夸，非常多专门卖茶叶蛋的，都未必能达到我此刻的水准。
您瞧我昨晚卤的这些鹌鹑蛋，可还行？
基本办法和核心秘诀以前都写过仔细菜谱的，非常多好友应该都学会了。
卤茶叶蛋这件事儿，我已然相当熟悉了，自认为功力不输给专业人士。
并且我做茶叶蛋比较奢侈，例如这两年用的最多配料便是十几年的陈年大红袍。（我做过比较，大红袍属于岩茶，它的茶油被煮出来后，能让卤蛋变得更香。）
过程和秘诀坚决不保存，分享给大众： 第1步：鸡蛋煮熟后过凉水、剥壳。第二步：卤锅中放凉水，把剥壳后的白蛋放进去，加茶叶（举荐熟普、岩茶、红茶等深色茶叶）、姜片、盐、冰糖、老抽，再加常规的卤料适量（八角、桂皮、香叶、陈皮、白果、小茴香等），大火煮开后转小火卤半个小时，关火。第三步：等卤汤自然变凉后再次煮沸、关火。这个过程重复2-3遍基本就搞定了。 重要提示：卤茶叶蛋必须泡久一点更好吃，意见最好是头天夜晚卤，泡到次日早上吃更入味儿！
午餐的营养亦比较丰富，水产为主。
▼ 爆炒鱿鱼。 这次买到的鱿鱼比较小，正好把鱿鱼头(须)凑一大盘，过瘾！做这道菜您能够参考我写过的这几篇菜谱：1、辣爆鱿鱼须 2、鱿鱼打花刀，潮爸手把手演示 3、香芹炒鲜鱿鱼，大条鱿鱼同样又脆又嫩，肉质丝毫不老
▼ 红烧多宝鱼。 好久没吃鲜嫩多宝鱼了，调剂一下口味。多宝鱼大众平时都拿来清蒸对吧？偶尔试试红烧，味道亦很棒。举荐阅读菜谱： “红烧一条多宝鱼，咿呀咿呀哟”······没错，它比清蒸多宝鱼更美味！
▼ 爆猪肝。 好久没买到鲜嫩猪肝了，解解馋。
猪肝嫩到极致的办法，大众还记得吗？我菜谱中写过两篇，倘若找不到，您留言给我。
1、爆猪肝，一道看似简单，却令非常多厨师没法优雅搞定的家常菜 2、朴实又强大的高营养美食，这碗猪肝糊，您试试
▼ 清炒小白菜。
『 谁说上了四十就不勇 四十岁就像一条活龙 』
感谢您关注：江城潮爸头条号 。 其实关不关注并不重要，我是一个全职家庭煮夫，但我肯定不靠写这些东西挣钱。分享美食是一件非常正能量的趣事，并且我每日都在呼吁身边的伴侣，包含网友们，在时间准许、要求准许的前提下，尽可能选取回家吃饭，少吃外卖。这是我的真心话。当然了，我个人的力量太过于渺小，这种呼吁声能够听到并愿意接受的好友，真的是缘份。
不管怎么说，但愿这些写得比较粗糙、但足够简单明了的菜谱，能给您的厨房平常和买菜选取带来一点帮忙，那我就很开心了。每一个字、每一张照片，都是我亲手敲打和上传的，我无什么助理、博主，因此言词不当之处，请好友们多多谅解。更加多家常菜做法，在我的私人菜谱（搜：江城潮爸美食会）里还有几百道，倘若找不到关联菜的做法，您亦能够随时发个私信给我，必定知没不言。
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发表于 2024-7-19 21:25:54