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烧茄子怎么做外焦里嫩

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论坛元老

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发表于 2024-7-15 22:53:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

烧茄子怎么做外焦里嫩是许多人爱好的一道菜,它的做法不难,只要把握有些小窍门,就能够做出外焦里嫩的美味茄子。下面,我将分享有些简单的烧茄子的做法,让大众能够在家容易享受到美味的烧茄子。

1.选择鲜嫩茄子:首要,要选取鲜嫩、外皮光滑的茄子。这般的茄子烧出来会更加香甜可口。

2.切割茄子:将茄子洗净后切成均匀的段状片状,而后在茄子表面划上几刀,让调料更易渗透。

3.处理茄子:撒上少许盐,用手轻轻揉搓,使茄子均匀吸收盐分,而后静置10分钟上下,再用清水洗净并沥干水分。

4.煎茄子:将处理好的茄子均匀地放入锅中,并在中小火上煎制,直至两面金黄就可捞出备用。

5.炒制调料:在锅中加入适量的食用油,爆香葱姜蒜末,而后加入适量的蚝油、生抽、盐等调味料,翻炒均匀。

6.烧制茄子:将煎好的茄子放入炒制好的调料中,烧煮稍许让茄子充分吸收香味和调料。

7.装盘食用:待茄子烧煮至软烂,色香味俱全后,就可将烧好的茄子装盘,撒上有些葱花香菜提味,让茄子更加美味可口。

经过以上做法,咱们能够容易地做出外焦里嫩的烧茄子。烧茄子不仅口味细腻,况且充满了浓浓的茄子香味,是一道美味的下饭菜。值得一提的是,烧茄子的做法还能够按照个人口味进行调节例如能够加入适量的肉类其它蔬菜一同炒制,让这道菜更加丰富多彩。期盼大众能够尝试这道美味的家常菜,享受烹饪的乐趣。

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责任编辑:网友投稿

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发表于 2024-8-26 20:43:56 | 显示全部楼层
你字句如珍珠,我珍藏这份情。
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论坛元老

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发表于 2024-10-17 03:59:57 | 显示全部楼层
感谢楼主的分享!我学到了很多。
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