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什么是好酒?什么是劣酒?

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发表于 2024-7-12 22:03:35 | 显示全部楼层 |阅读模式

在古代,说是在现代科学传入中国之前,关于好酒和劣酒的标准要简单得多,身体感受便是独一的判断标准,好喝欠好喝,是不是自己爱好的香味,喝完酒后,有上头、口干,次日起来身体舒服不舒服,等等。

现代科学传入中国以后,中国评估白酒优劣的标准出现了变化,显现了两类标准:一类是科学的标准,叫作作是物理和化学指标,简叫作理化指标;另一类还是传统的风味和体感标准

尽管自古代起,人们就始终把酒后是不是舒服做为评估酒好坏的标准,但在五次全国评酒会上,并把身体感受做为评酒标准,体感标准是近些年才提出的,详细来讲便是不上头、不口干,喝后次日身体舒服。这些标准在古代人们就已在运用,但将其应用于白酒的科学化科研,是近十几年的事情。

详细到市场上评估好酒劣酒的标准,从技术化的方向来讲,此刻公认的便是纯粮固态发酵的酒便是好酒便是叫作的“粮食酒”。当然,到了普通消费者那里,好酒劣酒的标准从来就很简单,和古代是同样的:价钱贵的酒便是好酒,有钱人、达官显贵喝的酒便是好酒。但在现代社会,现代科学技术应用到白酒行业之后,显现了液态酒和固液酒,酒的品质和价钱等就不必定能对应上了

因此呢此刻说市场上什么是好酒,得非常小心仅仅凭着价格、宣传来判断的办法已然失效,乃至连白酒专家都很难分辨清楚,更别说普通消费者了

更加多内容,敬请移步关注公众号“赤诚酒业”,一块探讨更加多白酒关联知识。

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责任编辑:网友投稿





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发表于 2024-8-24 18:01:48 | 显示全部楼层
认真阅读了楼主的帖子,非常有益。
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发表于 2024-8-28 17:31:44 | 显示全部楼层
对于这个问题,我有不同的看法...
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发表于 2024-9-5 20:07:57 | 显示全部楼层
论坛的成功是建立在我们诚恳、务实、高效、创新和团结合作基础上,我们要把这种精神传递下去。
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发表于 2024-9-29 06:27:43 | 显示全部楼层
我完全同意你的观点,说得太对了。
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发表于 2024-10-4 08:36:33 | 显示全部楼层
你的话语如春风拂面,温暖了我的心房,真的很感谢。
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发表于 2024-10-19 02:28:51 | 显示全部楼层
一看到楼主的气势,我就觉得楼主同在社区里灌水。
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论坛元老

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发表于 2024-10-24 09:18:42 | 显示全部楼层
你的言辞如同繁星闪烁,点亮了我心中的夜空。
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