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重要词：白菜，营销行情参考文献：中商产业科研院报告中国报告大厅文献云南蔬菜营销报告摘要：白菜19世纪传入日本、欧美各国。如今的白菜种类非常多，北方的白菜有山东胶州大白菜、北京青白、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的白菜是由于北方引进的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。本文主要分析白菜白菜的市场生产状况，大白菜价格运行的基本特征，大白菜生产供应的总体状况，白菜市场前景分析，和2020年白菜行情分析。
正文：1、白菜市场生产状况分析
(一)总体状况
我国大白菜地区品种众多，集中分布在黄河中、下游地区，山东省、河北省和河南省是大白菜重点产区，另一在江苏、浙江、广东、福建等省还有一些比较有特殊的地区品种。
(二)种植状况.
近年来，我国白菜种植面积变化较小，基本保持在稳定数量。2015年， 白菜种植面积261.8万公顷，2016 年白菜种植面积262.73万公顷。
(三)产量分析
2015年，我国白菜产量11386万吨，2016年白菜产量11281万吨,同比减少1.28%，产量变化幅度较小。 二，大白菜价格运行的基本特征
（一）年际价格巨幅波动，符合蛛网理论
数据表示，2009～2013年5年间我国大白菜年度产地平均批发价格分别为0.91、1.26、0.98、1.16、1.39 元/千克，年际间价格增减幅度分别为38.46%、-22.22%、17.35%、20.87%。大白菜年际间价格波动巨大，并且呈现高低交错的特征，拥有经济学蛛网模型的典型特征。
（二）年内价格季节震荡，振幅相对恰当
考察大白菜年内价格表现，2009～2013年年内价格异动比率分别为28.45%、29.46%、34.72%、36.28%、23.28%。虽然年内波动表现较为剧烈，但其波动带有显著的季节性，反映了大白菜生产供给的基本特征，拥有恰当性。
详细来看，大白菜年内价格存在两个高峰，分别是每年的4、5月和8、9月，最高峰出此刻4、5月（2011年除外）。4、5月大白菜价格高常常是由于冬贮菜营销完成，春季大白菜尚未海量上市导致的；而8、9月价格高则是由于春季大白菜营销完成，秋冬大白菜尚未海量上市导致的。
（三）价格反常波动常现，突发原因众多
近年来，大白菜价格尤其是市场零售价格，经常显现反常波动现象，这常常是由于各样突发原因导致的，包含天气、病害、食品安全事件等。如：2012年11月，北京市场大白菜价格受雨雪天气影响，价格短期剧烈上涨，由10月31日的0.3元/千克上下涨到12月31日的0.9元/千克。
三，大白菜生产供应的总体状况
（一）供应充足，拥有基本性功效
总体上来讲，近年来我国大白菜产销两旺、供应充足。据统计，我国
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发表于 2024-7-8 15:30:35
