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张大爷身患糖尿病数年，近期他听说了吃辣椒能够降血糖，于是心生一计，决定尝试用吃辣来替代降血糖药。
刚起始几天，张大爷确实感觉身体有些好转，他更加坚信吃辣能降血糖是真的。
一天，张大爷忽然感到头昏目眩，浑身没力。他赶紧拿流血糖仪一测，结果吓了一跳：血糖值已然远远超出了正常范围！
张大爷疑惑不解，心想：“不是说吃辣能降血糖吗？怎么我的血糖反而上升了呢？” 
1、吃辣能降血糖，是真的吗？
上海交通大学宁光团队在2020年经过《糖尿病杂志》颁布了一项要紧的科研论文。团队深入剖析了超过2.1亿人的膳食偏好互联网数据，并结合了近10万人的糖尿病、高血压患病状况、体重指数以及血糖水平等详尽数据。
科研发掘，哪些偏爱油炸食品、烧烤食品以及甜食食品的人群，其患糖尿病的危害相对较高。相反，爱好辛辣食品（如火锅）的人群，其糖尿病危害则呈现出负关联，即患糖尿病的危害较低。
宁光院士进一步指出，在四川、重庆等爱好吃辣的地区，糖尿病的发病率显著偏低。
关联统计数据表示，四川省的糖尿病发病率在9.3%至11.5%之间，重庆市的发病率则在11.6%至13.2%之间。相比北京、广东、上海等地区的15.4%至22.1%的发病率，有着明显的差异。 
那样，用多吃辣来预防和治疗糖尿病，能够吗？
当然不能够！
首要，虽然科研显示辛辣食品偏好与糖尿病危害呈负关联，但这并不寓意着吃辣能代替其他治疗办法。
其次，咱们平常所指的“辣食”，如火锅、麻辣烫等，往往伴同高油、高盐等问题，这些原因都可能对健康产生不良影响。
另一，糖尿病病人多为中老年人，其胃肠道情况针对辣椒的刺激反应因人而异。倘若吃辣后容易显现肠胃不适或其他症状的，意见小心食辣。
针对治疗糖尿病，不该该单一依赖某种食品或办法，更应该相信医学。
2、常吃辣椒，4个好处不请自来
辣椒，总能诱发人们对它的关注，有人担忧它会刺激肠胃，而有人则坚信多吃辣利于预防疾患。吃辣会为身体带来那些好处呢？
降低死亡危害
北京大学健康科学中心的科研团队在《英国医学杂志》上发布的一项大型前瞻性队列科研指出，与每周吃辣食品少于1次的人相比，每周吃辣6-7次的人的全因死亡危害降低了14%，而缺血性心脏病死亡危害更加是降低了22%。
在2019年《美国心脏病学会杂志》上发布的一项科研中，科研人员分析了来自意大利成年人的数据发掘，与不吃辣的人相比，每周吃辣4次以上的人心血管疾患死亡危害更加是下降了31%。
加强食欲
北京中医医院治未病中心副专家医师张国英说到，食欲不良的人，适当吃点辣有开胃的好处。辣椒素拥有必定的刺激性，能够刺激口腔和食道内的神经细胞，导致一种灼热感，这种感觉会间接地增多食欲。辣椒素还能够促进胃液分泌，改善消化功能，帮忙身体更好地吸收营养物质，为生命活动供给必要的能量源自。 
降低血压
北京大学公共卫生学院李立明教授经过科研发掘，经常吃辣的食品能预防高血压，但这一现象仅见于女性。这可能是由于辣椒素使身体肾上腺素水平上升，引起心脏收缩力加强、心率加快，从而起到降压效果。
减少炎症
辣椒素拥有抗炎功效，能控制多种促炎因子的产生与释放，减轻组织损害和发红肿胀等症状。另外，辣椒素还能促进前列腺素E2的合成，而后者是一种天然抗炎化合物，因此呢有助于缓解各样类型的炎症反应。
3、这4个信号，提醒你辣椒吃太多了！
当身体发出这些“抗议”，是时候停下吃辣的嘴了！
胃灼热
食用太多辣椒会刺激胃黏膜，引起胃酸分泌增多，导致烧心感。平常生活中可能表现为上腹部显现灼热、不适的感觉。
腹痛
辣椒素拥有必定的刺激性，摄入后会导致胃肠平滑肌收缩，从而诱发病痛。
腹泻
辣椒素可刺激肠道蠕动加速，若过量摄入可能引起肠鸣音亢进，从而诱发腹泻。
消化不良
海量摄食辣椒会使得胃部产生较多气体，加重胃部包袱，影响正常消化功能，这可能引起恶心、呕吐等不适症状。 
4、健康吃辣学问深，4个细节要记住
辣椒吃法有讲究，爱辣人士想晓得怎么吃才健康吗，其实一点都不难，只需重视这些细节！
1、辣椒种类选取
区别品种的辣椒辣度各异，若选取欠妥可能会引起口腔灼烧感或消化道不适。在选取时可按照个人爱好及接受程度挑选辣度适宜的品种。
2、少吃干辣椒
北京营养师协会理事于仁文意见，为了减少燥热上火的状况，应尽可能少吃会加重燥热的干辣椒，能够选取吃鲜辣椒、泡椒或剁椒来替代。
3、避免空腹食用辣椒
空腹食用辣椒可能会对胃黏膜导致刺激，导致不适感。意见在饭后半小时上下再食用辣椒，以减少对胃肠功能的影响。
4、把控好辣椒量
针对存在消化不良等问题的人群而言，太多摄入辣椒可能会加重症状。这类人群在食用辣椒时应尤其留意自己反应，并随时调节摄入量。 
参考资料：
[1]《越能吃辣的地区，肛肠医院越多？吃辣怎样影响身体，健康吃辣记住这几点！》.健康时报.2022-08-19
[2]《吃得辣不？听说爱吃辣的人很难得糖尿病》.人民网科普.2023-11-14
[3]《爱吃辣的人不易得糖尿病，可能是真的，但有1个前提……》.腾讯医典.2022-04-11
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发表于 2024-6-28 01:02:27
