白桦茸—— 一种来自俄罗斯的“糖见愁”

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亚历山大.索尔仁尼琴，是前苏联的伟大作家，1970年得到诺贝尔文学奖，他的其中一部作品《癌病房》世界闻名。这部作品有一段这般的描写：有一俄罗斯村庄，数年来熬一种气味和色泽类似咖啡的白桦茸茶，结果村庄里没一人得肠胃病及癌症。亚历山大在文中说到，白桦茸确实拥有使肿瘤逆转的力量。

从此神奇的白桦茸为人广泛知晓，这种“神奇灵芝”到底是何物？

白桦茸，学名桦褐孔菌，又名桦树茸、桦树泪、桦树菇、西伯利亚灵芝，是俄罗斯的一种民间药用真菌。重点分布于俄罗斯、芬兰、波兰、日本北海道等北半球北纬40°~50°的地区和我国的黑龙江和吉林一带。符合顶级白桦茸需求的仅有产自俄罗斯远东寒冷环境中的西伯利亚白桦茸。

俄罗斯圣彼得堡第1医学科研所确认桦褐孔菌能显著加强人体的免疫力，证实其拥有良好的抗癌、降血糖、治疗糖尿病和控制多种癌细胞扩散、防止癌症复发的效果。

俄罗斯北部人认为桦树茸是上帝赐给苦难人类的一种神奇的礼物，可用来防治肝癌、艾滋病和-157大肠杆菌中毒。

在俄罗斯，白桦茸的关联制品被用于医治许多恶性肿瘤、糖尿病、心脑血管疾患以及肝病、胃病。

尤其是针对俄罗斯的广大糖友而言，白桦茸茶是一种健康饮品。俄罗斯当地村民每日都喝白桦茸泡制的茶，以维持体力和活力，防御疾患。

鉴于白桦茸的确切价值，1955年，莫斯科医学院宣布桦褐孔菌为抗癌物质，政府准许其可用于医药物研发，并把桦褐孔菌加入“特殊天然物质”做为航天员特殊饮品。

白桦茸含有超氧化物歧化酶、多糖体、 真菌多肽、桦褐孔菌素、桦褐孔菌醇、多种抗氧化三萜类化合物、有机硒、有机锗、叶酸衍生物、芳香族的香草酸、丁香酸单宁化合物、黑色素类、低分子多酚类及木质素类化合物等超过 215 种有效成份。

白桦茸何种成份起到降糖功效？

1、科研显示，多糖类物质能够修复胰岛细胞；

2、超氧化物歧化酶能够减少自由基对胰脏的破坏；

3、栓菌酸对非胰岛素依赖糖尿病有显著的功效。

4、白桦茸的桦褐孔菌素、桦褐孔菌醇能够帮忙胰岛β细胞增生并促进受体功能加强，从而达到有效降血糖的功效。

5、经动物实验和数百例2型糖尿病人群试食实验，能显著降低糖尿病人的空腹血糖、餐后血糖，加强对葡萄糖的耐受力，拥有明显降血糖及降血脂（甘油三脂和胆固醇）的功效，和防治糖尿病以及预防心脑血管疾患的功效。

当前，我国糖尿病病人数量已达上亿，高居全世界之首。为了健康中国梦，“降糖”已然刻不容缓，白桦茸将作为更有效、更加安全的新选取。