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家常版炸鸡腿教程：外酥里嫩，一口爆汁儿
【美味导语】
亲爱的小伙伴们，夏日炎炎，咱们不可只享受冷饮和空调，偶尔来一道美食犒劳自己吧！今天，让咱们化身美食侦探，教您做一款超级受欢迎的外卖价格炸鸡腿。咱家的做法保准外酥里嫩，咬一口爆汁儿，绝对是您家聚餐的必须美食。让您的夏天充满鲜美与欢笑！
所需材料
鸡腿5只、面包糠适量、生抽2勺、老抽半勺、白糖适量、食用油适量、大蒜若干、盐适量、胡椒粉适量。
制作过程
1、准备周期
1. 食材准备：鲜嫩鸡腿5只备用，大蒜若干切末备用。
2. 油温预热：在锅中加入适量的食用油，保证油温适中，以防过热。
2、制作过程
1. 处理鸡腿：将鸡腿洗净，去除骨头和内脏。倘若要求准许，亦能够请店家帮忙处理。洗净后擦干水分。
2. 腌制鸡腿：将生抽、老抽、白糖、盐和胡椒粉混合均匀，涂抹在鸡腿表面，充分按摩，腌制20-30分钟。
3. 裹面包糠：腌制好的鸡腿放入面包糠中滚一下，让每一面都均匀裹满面包糠。
4. 油炸制作：将腌制好的鸡腿逐个放入热油中，用中火炸至金黄色。时期持续用筷子或铲子翻动，使炸至均匀。炸制时间约5-7分钟。
5. 香料调配：在出锅前撒上有些切碎的大蒜末做为点缀。
3、烹饪提示
1. 炸制过程中，要适时翻动鸡腿，保证炸制均匀。
2. 运用中火炸制，保证食品外酥里嫩。
3. 重视火候把握，避免炸焦或炸过头。
4. 能够按照个人口味适当调节调味料的用量。
营养价值解析
炸鸡腿的营养价值重点表现在其蛋白质和脂肪含量上。每100克炸鸡腿中含有约20克的蛋白质和少量的脂肪，这针对弥补人体所需的能量和营养非常有帮忙。另外，鸡腿中的维生素B族和铁质等微量元素亦有助于加强人体免疫力，促进新陈代谢。
适合人群举荐
炸鸡腿适合所有人群食用，尤其是爱好肉质鲜美、口味酥脆的美食兴趣者。不外必须重视的是，因为炸制过程中加入了较多的油脂，因此糖尿病病人和肥壮人群应适量食用。另外，针对过敏体质的人群亦应小心食用。
关联菜谱举荐
1. 香辣炸鸡腿：此菜谱结合了香辣口味和酥脆外皮，非常适合夏天食用。您能够按照自己的口味适当调节调味料用量。
2. 孜然炸鸡腿：此菜谱加入了孜然香料，口味独特，非常适合爱好孜然口味的食客。
3. 家常糖醋炸鸡翅：倘若您爱好糖醋口味的美食，这道菜亦是一个不错的选取。一样能够按照个人口味调节调味料用量。
重视事项
1. 在炸制过程中要掌控好油温，以避免食品外焦里生或油温过高引起食品焦糊。
2. 炸好的鸡腿要充分晾凉，避免热油继续加热食品导致食品外皮过焦。
3. 食品安全第1，炸制过程中要重视火候和时间，避免食品烤焦或未熟透。
4. 按照个人口味适当调节配料用量，做到健康膳食。
以上便是这款美味家常版的炸鸡腿制作办法及适合人群举荐了。夏日炎炎，来一份香酥可口的炸鸡腿犒劳自己吧！祝您享受美食的同期，亦能持有一个美好的夏日！返回外链论坛：www.fok120.com，查看更加多
责任编辑：网友投稿
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发表于 2024-8-15 04:28:13
