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家常版白菜炖豆腐——温馨夏日暖食
进入六月份，天气渐渐转凉，家人起始享受一份简单又暖心的菜肴——白菜炖豆腐。这是一道既有肉又有菜的菜品，既有营养又好消化，是夏天的一道好选取。下面就为大众仔细介绍这道菜的制作办法、所需材料、适合人群以及食材的营养价值。
1、制作办法
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准备周期
1. 食材准备：白菜、豆腐、五花肉、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、食用油。
2. 前期处理：白菜洗净切块，豆腐切块备用。五花肉切块焯水去血沫。
3. 烹饪过程：
a. 锅中加入适量的食用油，放入五花肉煸炒至微黄色。
b. 加入葱姜蒜爆香，放入白菜翻炒至软。
c. 加入适量的水，加入盐和酱油调味，煮开后放入豆腐。
d. 大火烧开后转小火慢炖，直至豆腐软烂入味。
e. 炖煮过程中可按照口味加入适量的鸡精或味精提鲜。
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2、所需材料
重点材料：白菜、豆腐。可选材料：五花肉、鸡肉或虾仁等肉类，可按照个人口味添加。
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3、适合人群
适合所有人群食用，尤其是老人和孩儿，拥有温中健脾、滋阴润燥的功效。
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4、食材营养价值
白菜：饱含维生素C、膳食纤维等营养成份，有助于加强免疫力、预防感冒等。豆腐：饱含蛋白质和钙质，有助于加强体质、预防骨质疏松。五花肉：含有丰富的脂肪和蛋白质，能为菜品增添鲜美口味。
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5、举荐菜谱
家常白菜炖豆腐
材料：白菜、豆腐、五花肉、葱姜蒜适量。可选材料：青椒、蘑菇等蔬菜可按照个人口味添加。
做法：选择鲜嫩食材，根据以上过程制作就可。此菜谱注重营养平衡，口味鲜美，适合家庭平常制作。
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6、其他关联菜谱举荐
金汤白菜炖豆腐
材料：嫩豆腐一起、金针菇适量、蘑菇适量、鸡蛋一个。调味料：鸡汤或骨头汤适量、盐适量。
做法：将嫩豆腐切块备用，金针菇和蘑菇焯水备用。将鸡蛋打散备用。将鸡汤或骨头汤煮开，加入切好的豆腐块和焯水后的金针菇和蘑菇，煮至入味，最后加入打散的鸡蛋液就可。此菜谱口味鲜美，汤汁浓郁，适合爱好清淡口味的食客。
7、温馨提示
在制作过程中，火候的把握非常重要，要按照实质状况灵活调节。同期，能够按照个人口味适当添加调料，让菜品更加美味可口。在享用美食的同期，亦要重视膳食的平衡和卫生，保持健康的生活方式。返回外链论坛：www.fok120.com，查看更加多
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发表于 2024-7-20 01:51:54
