“上门做饭”火了，你会约吗？
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">“上门做饭，4个菜以内68元、6个菜以内88元、8个菜以内108元……可免费代买菜，<span style="color: black;">包括</span>清理厨房灶台，洗碗<span style="color: black;">花费</span>另计。”</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">如今，“上门代厨”深受<span style="color: black;">青年</span>人追捧，“上门代厨”真如<span style="color: black;">宣传</span>中说的<span style="color: black;">那样</span>好吗？<span style="color: black;">选取</span>“上门代厨”的厨师需要<span style="color: black;">重视</span>什么？《中国消费者报》记者在广西壮族自治区南宁市进行了调查采访。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><strong style="color: blue;">“上门代厨”</strong></p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><strong style="color: blue;">正<span style="color: black;">作为</span>服务业热搜词</strong></p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">专职“上门代厨”大半年的小孟说：“如今，<span style="color: black;">非常多</span>人都找厨师上门做饭，<span style="color: black;">日前</span>，平均下来<span style="color: black;">每日</span>都能有一单，有的顾客还会询问‘包月’的价格”。</p><img src="https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-axegupay5k/b11029b0d7c6471cbf920bd8c0d31aaf~noop.image?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1729422636&x-signature=aOEcfbW2DdnU5WqLqbt8REU%2BfQc%3D" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;">
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">专职代厨从业人员小孟在<span style="color: black;">根据</span>客户的<span style="color: black;">需要</span>采购食材。顾艳伟摄</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">“以前代厨<span style="color: black;">重点</span>服务聚会、家宴等需要一大桌子菜的场合，而<span style="color: black;">此刻</span>越来越多的<span style="color: black;">青年</span>人<span style="color: black;">平常</span><span style="color: black;">亦</span>有代厨的<span style="color: black;">需求</span>。”小孟告诉记者，厨师可<span style="color: black;">按照</span>消费者的口味、<span style="color: black;">爱好</span>等定制菜品，又能替代外卖食品、预制菜等，“上门代厨”的高性价比兼顾了<span style="color: black;">青年</span>人“不想做饭”和“好好吃饭”两种生活<span style="color: black;">需要</span>，<span style="color: black;">因此</span>，市场热度<span style="color: black;">逐步</span>高涨。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">姚青是在广西工作的东北人，他对记者<span style="color: black;">暗示</span>：“平时工作忙碌，很少下厨。<span style="color: black;">每日</span>打开外卖软件都不<span style="color: black;">晓得</span>吃什么，于是请了代厨上门，只做一荤一素两个菜。”<span style="color: black;">针对</span>姚青而言，每月一千多元的厨师<span style="color: black;">花费</span>，和点外卖的花费无异，却能吃得更健康。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">记者在调查中<span style="color: black;">发掘</span>，社交平台上的“上门代厨”“上门代炒”“上门代做饭”等宣传<span style="color: black;">宣传</span>不在<span style="color: black;">少许</span>。这些<span style="color: black;">宣传</span>宣<span style="color: black;">叫作</span><span style="color: black;">能够</span><span style="color: black;">按照</span>个人口味，<span style="color: black;">供给</span><span style="color: black;">区别</span>菜系的“上门代厨”服务。<span style="color: black;">按照</span>各地消费水平和菜品数量，“代厨”收费标准从68元到几百元不等，如需代买菜、洗碗等则<span style="color: black;">另一</span>收费。</p><img src="https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-tjoges91tu/aac4994d0a79994f36337d265b1207cd~noop.image?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1729422636&x-signature=Q2Z31hy5wuBZVI7UskJfC%2FZMGOE%3D" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;">
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><strong style="color: blue;">代厨需“持证”上岗</strong></p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><strong style="color: blue;">小程序吸引<span style="color: black;">更加多</span><span style="color: black;">青年</span>人</strong></p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">多名南宁“上门厨师”告诉记者，<span style="color: black;">日前</span>各地“上门代厨”服务发展<span style="color: black;">火热</span>，有部分厨师合伙成立了“上门代厨”的专业<span style="color: black;">机构</span>，<span style="color: black;">乃至</span>有些<span style="color: black;">供给</span><span style="color: black;">保母</span>和家庭清洁的家政<span style="color: black;">机构</span><span style="color: black;">亦</span>将“上门代厨”，再次开辟为新的业务<span style="color: black;">行业</span>。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">上门代厨<span style="color: black;">做为</span>新服务业态热度<span style="color: black;">持续</span>攀升，<span style="color: black;">怎样</span><span style="color: black;">保证</span>服务质量<span style="color: black;">亦</span>是“上门厨师”<span style="color: black;">日前</span>亟待完善和<span style="color: black;">处理</span>的问题。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">在南宁从事“上门代厨”近两年的老韦在今年3月份注册了一家<span style="color: black;">机构</span>，<span style="color: black;">经过</span>团队专业开展“代厨”业务，团队成员有专业厨师，<span style="color: black;">亦</span>有厨艺<span style="color: black;">兴趣</span>者。随着代厨服务团队人数<span style="color: black;">持续</span><span style="color: black;">增加</span>，老韦坦承，<span style="color: black;">日前</span>人员的培训管理以及食品安全问题<span style="color: black;">亦</span><span style="color: black;">作为</span>其工作的重点和难点。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">老韦<span style="color: black;">暗示</span>，他<span style="color: black;">始终</span><span style="color: black;">需求</span>成员恪守职业道德，与客户保持<span style="color: black;">恰当</span>间距：</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">“<span style="color: black;">首要</span>，我会<span style="color: black;">需求</span>所有团队的成员必须持健康证才可上岗；其次，上门时我<span style="color: black;">亦</span>会交待团队成员戴口罩、鞋套、围裙等用品，<span style="color: black;">保证</span>做菜的过程中安全卫生，最后在上门<span style="color: black;">供给</span>代厨服务时，顾客可全程监管或<span style="color: black;">自动</span>安装视频监控。”</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">小孟<span style="color: black;">暗示</span>，<span style="color: black;">因为</span>团队兼职人数和业务量<span style="color: black;">增多</span>，为了让每名成员的服务水平都能达标，小孟<span style="color: black;">起始</span><span style="color: black;">科研</span>制作一个小程序，供顾客预定代厨服务。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">“顾客想预定上门代厨服务<span style="color: black;">能够</span><span style="color: black;">经过</span>小程序下单，上面既<span style="color: black;">能够</span><span style="color: black;">选取</span>想要的菜品，<span style="color: black;">亦</span><span style="color: black;">能够</span><span style="color: black;">选取</span>厨师等。”小孟<span style="color: black;">暗示</span>，下单的顾客群体大<span style="color: black;">都数</span>是<span style="color: black;">青年</span>人，如若能简化预定流程，上门代厨或将能吸引<span style="color: black;">更加多</span>的<span style="color: black;">青年</span>客户群体。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><strong style="color: blue;">行业规范发展</strong></p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><strong style="color: blue;">需要制度<span style="color: black;">保证</span></strong></p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><span style="color: black;">持续</span><span style="color: black;">增多</span>的市场<span style="color: black;">需要</span>让“上门经济”日渐火热，然而<span style="color: black;">做为</span>新的服务业态，“上门”服务的消费场景<span style="color: black;">常常</span>在私密性较高的家里，这<span style="color: black;">亦</span><span style="color: black;">寓意</span>着消费者在享受上门服务带来便利的<span style="color: black;">同期</span>，可能会<span style="color: black;">触及</span>到食品安全、隐私安全、人身安全等<span style="color: black;">许多</span>安全性问题。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">南宁职业技术学院烹饪专业教师、副教授林叶新博士告诉记者，上门代厨早在5年前就在国内<span style="color: black;">逐步</span>流行，<span style="color: black;">近期</span>几年得到快速发展，其<span style="color: black;">显现</span>填补了餐饮市场该<span style="color: black;">行业</span>的空白，<span style="color: black;">能够</span>很好的满足消费者的个性化<span style="color: black;">需要</span>，为不愿做饭、不方便做饭的人士带来了便利。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">“当前该行业最大的问题是上门代厨仍属新兴行业，<span style="color: black;">关联</span>企业资质参差不齐，有些厨师又是兼职，这都会影响菜品质量和客户体验。”</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">林叶新指出，厨师的烹饪水平、卫生<span style="color: black;">认识</span>以及<span style="color: black;">是不是</span>侵犯客户隐私、盗窃财物等问题，以及对厨具设备的<span style="color: black;">运用</span><span style="color: black;">是不是</span><span style="color: black;">引起</span>火灾或损坏，都需要<span style="color: black;">知道</span>责任划分。<span style="color: black;">倘若</span><span style="color: black;">无</span>制度<span style="color: black;">保证</span>，将会<span style="color: black;">诱发</span>纠纷隐患。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">广西壮族自治区消费者权益<span style="color: black;">守护</span>委员会律师团律师王创华<span style="color: black;">暗示</span>：“消费者在<span style="color: black;">选取</span>‘上门代厨’服务时，如若是<span style="color: black;">经过</span>第三方<span style="color: black;">机构</span>、平台等，由其指派厨师上门，则属于消费服务法律关系，<span style="color: black;">机构</span>与厨师之间形成劳动法律关系。<span style="color: black;">倘若</span>消费者直接找到厨师<span style="color: black;">自己</span>，<span style="color: black;">那样</span>，二者之间则形成劳务关系，消费者要对上门厨师的人身安全承担责任。”要促进代厨行业良性发展，不仅要针对“代厨”的服务标准、食品安全等方面制定清晰、可操作性强的行业标准，政府<span style="color: black;">关联</span>职能<span style="color: black;">分部</span><span style="color: black;">亦</span>需要加大监管力度，促进服务规范化，并且畅通维权<span style="color: black;">途径</span>，切实<span style="color: black;">守护</span>消费者的合法权益。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">广西消费者权益<span style="color: black;">守护</span>委员会秘书长唐楚尧<span style="color: black;">暗示</span>，<span style="color: black;">因为</span><span style="color: black;">大都是</span><span style="color: black;">暗里</span>交易，<span style="color: black;">日前</span>部分代厨从业人员的专业技能及服务水平尚未纳入监管<span style="color: black;">分部</span>的有效监管范围，市场上的兼职代厨多为无证无照经营，一旦双方<span style="color: black;">出现</span>消费纠纷，<span style="color: black;">关联</span>的侵权责任认定、权益<span style="color: black;">守护</span>难以得到有效<span style="color: black;">处理</span>。<span style="color: black;">另外</span>，代厨水平和售后服务缺乏统一标准。<span style="color: black;">乃至</span>有部分人士打着“代厨”名义，上门从事其他<span style="color: black;">违法</span>活动，这<span style="color: black;">亦</span>为消费者的人身安全和财产安全带来了隐患。<strong style="color: blue;"><span style="color: black;">意见</span>消费者<span style="color: black;">选取</span>正规<span style="color: black;">公司</span>的上门代厨服务，要<span style="color: black;">重视</span>查看商家的营业执照、从业人员健康证、餐饮服务许可证等<span style="color: black;">相关</span>证件。</strong></p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><span style="color: black;">源自</span>：中国消费者报</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">爆料、维权通道：应用市场下载“晨视频”客户端，搜索“帮忙”一键直达“晨意帮忙”平台；或拨打热线0731-85571188。政企内容服务专席19176699651。</p>
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