冬至饺子夏至面，6月21夏至，教你5种面条的做法，爽滑筋道好消化
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">6月21日夏至，北半球白昼最长的一天，老话说“冬至饺子夏至面”，这天<span style="color: black;">非常多</span>地区的习俗都是吃面条。<span style="color: black;">为何</span>要吃面条呢？夏至时节，正是新麦收获的时候，吃面条是为了庆祝丰收，感谢大自然的恩赐。<span style="color: black;">同期</span>，面条象征着长寿和幸福。<span style="color: black;">另一</span>，夏至时节，气温<span style="color: black;">上升</span>，人们容易出汗，身体流失较多的水分和电解质。面条容易消化吸收，能够<span style="color: black;">快速</span><span style="color: black;">弥补</span>能量和水分，<span style="color: black;">况且</span>面条做起来<span style="color: black;">亦</span>是简单方便。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"> 今天就分享5种面条的做法，爽滑筋道好消化，学会了，<span style="color: black;">每日</span>换着<span style="color: black;">花招</span>吃。</p>
<div style="color: black; text-align: left; margin-bottom: 10px;"><img src="//k.sinaimg.cn/n/sinakd20240617s/320/w640h480/20240617/8885-cc4576650524d46685289c28921680d0.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;"></div>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"> 【葱油拌面】</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"> <span style="color: black;">重点</span>食材：水面1份，小葱3根，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖1茶匙，食用油适量。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"> 【<span style="color: black;">详细</span>做法】</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"> 1、小葱清洗干净，切成段，留<span style="color: black;">有些</span>葱绿备用。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">2、锅中倒油，放入葱段小火炸，小葱最好沥干水分<span style="color: black;">或</span>用厨房纸擦干水分，<span style="color: black;">这般</span>入油锅不会溅油。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"> 3、将香葱熬至焦脆，关火稍微晾一晾。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"> 4、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一茶匙白糖搅匀。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"> 5、将酱料汁倒入葱油中，再次煮开关火，盛出备用。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"> 6、锅中烧水，水开放入面条煮熟，将面条捞出过一遍凉开水。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">7、将熬好的葱油搅匀，淋在面条上，快速拌匀。<span style="color: black;">这般</span>一碗好吃的葱油拌面就做好了。</p>
<div style="color: black; text-align: left; margin-bottom: 10px;"><img src="//k.sinaimg.cn/n/sinakd20240617s/320/w640h480/20240617/b5bb-576b4dad2b10755bd9d15a28fc0fd01f.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;"></div>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"> 【鸡蛋酱拌面】</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"> <span style="color: black;">重点</span>食材：面条1份，鸡蛋2个，黄豆酱2勺，甜面酱1勺，清水半碗，玉米淀粉一勺，蒜苗1根。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"> 1、两勺黄豆酱、一勺甜面酱、一勺玉米淀粉加入半碗清水搅匀。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"> 2、锅中倒油，淡入鸡蛋液打散，炒成鸡蛋碎盛出来，锅中倒入搅拌好的酱料汁，大火煮开。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">3、倒入炒好的鸡蛋继续煮至酱汁浓稠，出锅前撒上<span style="color: black;">有些</span>蒜苗提味。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"> 4、面条倒入热水锅中煮熟。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"> 5、煮好的面条盛入碗中，码上两大勺鸡蛋酱，拌一拌就<span style="color: black;">能够</span>开吃了。</p>
<div style="color: black; text-align: left; margin-bottom: 10px;"><img src="//k.sinaimg.cn/n/sinakd20240617s/320/w640h480/20240617/e72a-244c40decdaaadddcafd7b4e7d179347.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;"></div>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"> 【<span style="color: black;">西红柿</span>鸡蛋猫耳朵面】</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"> 食材：面粉150克，清水60克，盐1克，玉米面适量。<span style="color: black;">西红柿</span>2个，鸡蛋2个，食用油适量，盐适量。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"> 1、面粉中1克盐，60克清水搅成面絮状，揉成光滑的面团，揉好醒15分钟。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">2、案板上撒些玉米粉，将揉好的面团横竖切成小面片。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"> 3、准备一个寿司帘，取<span style="color: black;">一起</span>面片，大拇指用向下向前的力轻轻一搓，面片就会自然卷起来。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"> 4、锅中烧水，水开，倒入做好的猫耳朵面，煮至漂浮的状态。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"> 5、煮熟的猫耳朵面捞出过凉开水。过完凉开水，面片更劲道爽滑。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"> 6、锅中倒油，油热，倒入打散的鸡蛋，炒熟盛出备用。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">7、锅中再倒入少量油，倒入<span style="color: black;">西红柿</span>，入一勺盐，将<span style="color: black;">西红柿</span>炒出红油，加入2大碗清水，煮开。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"> 8、倒入面片煮上几分钟，煮至入味。想吃青菜的<span style="color: black;">能够</span>扔<span style="color: black;">有些</span>进去。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"> 9、再倒入鸡蛋，<span style="color: black;">按照</span>口味添加适量盐调味。</p>
<div style="color: black; text-align: left; margin-bottom: 10px;"><img src="//k.sinaimg.cn/n/sinakd20240617s/320/w640h480/20240617/2c12-61e1acd6949266bf72fd694beae7a40b.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;"></div>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"> 【猪油面】</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"> <span style="color: black;">重点</span>食材：面条、猪油、味极鲜酱油、蒜苗、开水</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"> 1、碗中加入一小块猪油，倒入一勺味极鲜酱油，切<span style="color: black;">有些</span>葱花<span style="color: black;">或</span>蒜苗。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">2、在碗中倒入开水，将猪油融化，不要用煮面条的水，就用烧开的开水，<span style="color: black;">这般</span>猪油面的汤汁清澈，味道醇香，猪油跟蒜苗的味道结合在<span style="color: black;">一块</span>，闻着都要流口水了。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"> 3、锅中烧水，水开倒入面条煮熟，我用的全蛋细面条，爽滑入味。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"> 4、煮好的面条盛入碗中，还<span style="color: black;">能够</span>顺便烫几棵青菜，<span style="color: black;">或</span>煎个荷包蛋。</p>
<div style="color: black; text-align: left; margin-bottom: 10px;"><img src="//k.sinaimg.cn/n/sinakd20240617s/320/w640h480/20240617/6877-6ec817c8627007ea6561e80fedc836a5.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;"></div>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"> 【<span style="color: black;">西红柿</span>鸡蛋拉条子】</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><span style="color: black;">重点</span>食材：面粉300克，温水150克，盐（和面）2克，鸡蛋2个，<span style="color: black;">西红柿</span>1个，<span style="color: black;">西红柿</span>酱1勺，盐（炒<span style="color: black;">西红柿</span>鸡蛋）2克，青椒半个，小葱1根，食用油适量。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"> 【<span style="color: black;">详细</span>做法】</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"> 1、面粉中加入2克盐，加入温水，揉成光滑的面团。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">2、面团搓成长条，碗中倒入2勺食用油，将搓好的长条盘旋在油碗中，盖上保鲜膜醒面1小时。醒的时间越长面条越筋道。我<span style="color: black;">一般</span>是头天<span style="color: black;">夜晚</span>做好<span style="color: black;">起始</span>醒面，<span style="color: black;">次日</span>早上至直接用。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"> 3、锅中倒油，油热倒入鸡蛋液炒熟盛出备用，倒入<span style="color: black;">西红柿</span>块，加入2克盐，加入一勺<span style="color: black;">西红柿</span>酱，继续小火翻炒，等待<span style="color: black;">西红柿</span>出汁。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"> 4、<span style="color: black;">西红柿</span>炒烂，有足够的汤汁再倒入鸡蛋和青椒翻炒均匀<span style="color: black;">就可</span>。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"> 5、醒好的粗面条，<span style="color: black;">尤其</span>有弹性，两手<span style="color: black;">起始</span>抻面，等锅中水开，一边抻面一边往锅里甩。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">6、面条煮至漂浮就<span style="color: black;">能够</span>了，煮好的面条捞出倒入碗中，浇上2大勺炒好的<span style="color: black;">西红柿</span>鸡蛋拌一拌就<span style="color: black;">能够</span>了。</p>
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