超市生鲜单品海量促销保利润作业技巧
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">在<span style="color: black;">营销</span><span style="color: black;">途径</span>多元化，价格竞争<span style="color: black;">工具</span>被越来越<span style="color: black;">广泛</span>运用的时候，促销变<span style="color: black;">成为了</span>很难<span style="color: black;">挣钱</span>的事情，经常是赔本赚吆喝。而超市<span style="color: black;">每一个</span>月多期连续的促销，使得采购、策划经常为促销而促销，越促销越赔钱。本文总结<span style="color: black;">有些</span><span style="color: black;">保准</span>促销商品的利润技巧。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><span style="color: black;">1、</span>生鲜商品促销选品技巧</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">1、蔬果类促销选品<span style="color: black;">机会</span></p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><span style="color: black;">尽可能</span><span style="color: black;">选取</span>季节果菜<span style="color: black;">海量</span>上市初期做促销！</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><span style="color: black;">为何</span>不选小批量时提前上市？</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">小批量上市的时候，虽然会给顾客<span style="color: black;">鲜嫩</span>感，<span style="color: black;">然则</span>价格很难做到位，不可能产生<span style="color: black;">海量</span>购买，且商品成熟度、<span style="color: black;">口味</span><span style="color: black;">不良</span>。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><span style="color: black;">海量</span>初期抢先上市，利润大！</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><span style="color: black;">海量</span>上市初期，正是商品成熟度、<span style="color: black;">口味</span>最佳的时候，且供货价格大幅度下降，<span style="color: black;">然则</span>价格变化尚未反映在零售市场上，此时抓住<span style="color: black;">机会</span>，先人一步，<span style="color: black;">海量</span>进货，<span style="color: black;">得到</span>成本<span style="color: black;">优良</span>，<span style="color: black;">同期</span>以<span style="color: black;">显著</span><span style="color: black;">小于</span>以往的价格，一下子冲到市场上，会带给市场和顾客<span style="color: black;">很强</span>的冲击力，让顾客感觉得真的便宜。<span style="color: black;">实质</span>上这个时候利润是有<span style="color: black;">保准</span>的。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">等到对手<span style="color: black;">亦</span>做这个商品促<span style="color: black;">营销</span>的时候，价格<span style="color: black;">持续</span>走低，<span style="color: black;">逐步</span>接近成本，<span style="color: black;">营销</span>减缓，损耗<span style="color: black;">升高</span>，就难赚到钱了。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">2、蔬果促销选品类别</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">别<span style="color: black;">走进</span>促销选品的误区！</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">经常看到有的超市用白菜、大葱、大蒜做促销，这类商品本身就<span style="color: black;">拥有</span>损耗巨大的特征，又是促销价格，最后顾客买走了菜心，留下了叶子，买走了蒜瓣，留下了蒜皮，<span style="color: black;">基本</span><span style="color: black;">便是</span>得不偿失。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">要<span style="color: black;">尽可能</span><span style="color: black;">选取</span>损耗小，<span style="color: black;">保留</span>期长的商品，以减少在运输、储存、顾客挑选中产生的损耗。<span style="color: black;">例如</span><span style="color: black;">选取</span><span style="color: black;">马铃薯</span>，就比<span style="color: black;">选取</span>大蒜要明智的多。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><span style="color: black;">2、</span>促销单品数量的把控</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">1、<span style="color: black;">不可</span>掉入为促销而促销的陷阱</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">活动太多，应该<span style="color: black;">思虑</span>门店运营<span style="color: black;">是不是</span>有方向性错误！</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">精力都在促销上，没时间分析门店数据</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">促销活动多会<span style="color: black;">引起</span><span style="color: black;">基本</span><span style="color: black;">无</span>时间做商品规划、数据分析、新品引进和商品淘换。而花了很大精力和物力设计、印刷、投递促销海报，<span style="color: black;">然则</span>效果却越来越<span style="color: black;">欠好</span>。掉入了为促销而促销的怪圈。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">活动同质化、没新意，刺激不到顾客</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><span style="color: black;">况且</span>促销活动同质化，<span style="color: black;">每一个</span>商超从年头看到年尾，翻来覆去<span style="color: black;">哪些</span>东西，大同小异，顾客<span style="color: black;">亦</span>产生了麻木感。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">要<span style="color: black;">掌控</span>海报商品的数量，<span style="color: black;">提高</span>海报商品的质量，<span style="color: black;">提高</span>促销的效果，<span style="color: black;">才可</span><span style="color: black;">保准</span>促销的利润。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">2、促销单品数量的<span style="color: black;">掌控</span>标准</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><span style="color: black;">太多</span>促销的商品，门店调控不了促销商品的数量<span style="color: black;">掌控</span>！</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><span style="color: black;">咱们</span>认为，任何时期店铺内促销商品的SKU都要把握在全店SKU的2%以内。<span style="color: black;">例如</span>有10000种有效单品，促销商品<span style="color: black;">不可</span>超过200个，<span style="color: black;">倘若</span>全商场15个<span style="color: black;">上下</span>的商品<span style="color: black;">分部</span>，<span style="color: black;">每一个</span>商品<span style="color: black;">分部</span>10~20个。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">有些超市<span style="color: black;">需求</span>10%~15%，这个比例太大了。<span style="color: black;">为何</span>？</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">①损失了利润</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><span style="color: black;">针对</span><span style="color: black;">咱们</span>毛利<span style="color: black;">不外</span>10%~15%<span style="color: black;">上下</span>的超市<span style="color: black;">来讲</span>，15%的商品促销<span style="color: black;">寓意</span>着：<span style="color: black;">海量</span>损失毛利。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">②人员少，管理<span style="color: black;">不外</span>来</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">还是以10000个单品的超市为例，分配到<span style="color: black;">每一个</span>商品<span style="color: black;">分部</span>的单品数超过100个，你让采购部、卖场人员就<span style="color: black;">仅有</span>围着促销计划转圈圈了，什么管理、分析、调研都调控<span style="color: black;">不外</span>来。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">③促销商品多，面向顾客<span style="color: black;">无</span>针对性</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">顾客的脑子是记不住<span style="color: black;">那样</span>多商品促销信息的，绝大<span style="color: black;">都数</span>超市顾客不是专业购买者，不<span style="color: black;">必须</span><span style="color: black;">那样</span>多信息的。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><span style="color: black;">那样</span>促销商品数量少了，是不是店铺就会失去吸引力?</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><span style="color: black;">3、</span>以单品促销带动店铺大促</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><span style="color: black;">倘若</span><span style="color: black;">咱们</span>对单品促销不<span style="color: black;">认识</span>，<span style="color: black;">能够</span><span style="color: black;">瞧瞧</span>电商天天讲的爆款，<span style="color: black;">实质</span>上<span style="color: black;">便是</span>以一种<span style="color: black;">制品</span>来吸引店铺的流量。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">促销前要<span style="color: black;">重视</span>：加强<span style="color: black;">制品</span>推广、低价格策略、<span style="color: black;">海量</span>订货</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><span style="color: black;">最后</span>的<span style="color: black;">目的</span>：<span style="color: black;">营销</span>增长、客户增长、带动效应</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">促销三文鱼，让客户<span style="color: black;">晓得</span><span style="color: black;">咱们</span>其他的海鲜便宜又<span style="color: black;">鲜嫩</span>。利用这一模式<span style="color: black;">能够</span>把<span style="color: black;">营销</span><span style="color: black;">通常</span>的猪肉、西点、蔬果等<span style="color: black;">分部</span>都做起来了。<span style="color: black;">经过</span>一系列的单品营销动作，打造爆款，使得客户超市在当地名声鹊起，顾客盈门。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><span style="color: black;">那样</span>单品营销<span style="color: black;">挣钱</span>不？利润<span style="color: black;">怎样</span><span style="color: black;">保准</span>？</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><span style="color: black;">大众</span>都见过电商9.9包邮吧?一条毛巾，外面卖13、4块。淘宝、京东，9.9包邮，<span style="color: black;">到底</span>赚不<span style="color: black;">挣钱</span>？</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">毛巾批发价3￥，快递5￥，成本8￥，利润1.9￥，一次<span style="color: black;">营销</span>几十万条。<span style="color: black;">咱们</span>估算10万条：10万*1.9元=19万元</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">顾客进店还可能不止买一条毛巾，万一买再买个浴巾呢，利润不是多出来<span style="color: black;">一起</span>?</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><span style="color: black;">咱们</span>做生鲜道理<span style="color: black;">同样</span>，单品营销，打造爆款!一个好商品，不仅<span style="color: black;">能够</span>带动一个品类，一个<span style="color: black;">分部</span>，还<span style="color: black;">能够</span>带动一个门店!</p>
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