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昨天（3月28日）
专题#爱吃辣的人癌症死亡率
比同龄人要低#冲上热搜
诱发网友围观…
“没辣不欢”党狂喜！
但，这是真的吗？
跟着社长一块来揭秘！
多项科研发掘：
吃辣的好处真不少！
01
癌症死亡率比同龄人低
按照曾发布在《Circulation》杂志上的一项科研，长时间吃辣椒或许能从多个方面来帮忙咱们延年益寿。
这项研究经过对Ovid、Cochrane、Medline、Embase和Scopus等多个数据库的综合检索，筛选了截止2020年1月16日的关联科研，并纳入所有报告感兴趣结果的观察性和随机对照实验。
科研的重点变量是全因死亡率，次要变量包含心血管疾患、脑血管疾患和癌症关联的死亡率。经过筛选，共有4项科研符合纳入标准，共涵盖570,762名受试者。
随机效应汇总分析表示，与不吃或少吃辣椒的人相比，吃辣椒的人全因死亡率的相对危害降低了25%，心血管病死亡率降低了26%，癌症死亡率降低了23%。
02
更不易得糖尿病
上海交通大学宁光团队2020年在《糖尿病杂志》发布科研论文，该科研分析了超过2.1亿人膳食爱好互联网数据，以及近10万人的糖尿病、高血压的患病率和体重指数以及血糖水平等数据。
科研发掘，油炸食品、烧烤食品和甜食食品偏好与糖尿病危害呈正关联，而辛辣食品（如火锅）偏好与糖尿病危害呈负关联。亦便是说，爱好吃油炸食品、烧烤食品和甜食食品的人糖尿病危害较高，爱好吃辛辣食品的人糖尿病危害较低。
03
高血压危害更低
2021年，北京大学公共卫生学院李立明教授等利用中国慢性病前瞻性科研项目中，对我国浙江桐乡近5.4万人资料信息进行分析，该科研共纳入53916名30-79岁的成年人，其中44.4%有高血压，12.3%的人每周最少吃一次辛辣食品。
科研发掘，每周吃辣1~2次或>3次的女性，显现高血压的危害下降了10%、12%。吃辣次数越多，收缩压、舒张压下降亦越显著，但这一现象仅见于女性。
在喝酒的人中，与从不吃辣者相比，每日都吃辛辣食品者显现高血压的危害仅降低2%；但在不喝酒的人中，每日吃辣者的高血压危害降低了28%。
04
使肠道菌群更健康
2014年《食品科学》刊登的一项《辣椒总碱对肠道健康的时效性影响》科研指出，短期食用辣椒对身体有好处，能够加速机体的新陈代谢，促进肠道双歧杆菌、乳酸菌等有益菌，控制大肠杆菌和肠球菌等有害菌的生长，促进机体各系统组织的更新，从而能够促进机体健康。
既然吃辣有这么多好处，
是不是吃得越多越好呢？
当然不是！
吃太多辣椒，
不仅对健康没益，
乃至还可能有害。
健康吃辣，
牢记这3点！
1
每一个人对辣的接受程度不同，因此食用量亦不同。不外，总的来讲，鲜嫩的辣椒每次100克以下，干辣椒每次10克以下，生姜每次不要超过15克。
2
尽可能不要空腹吃辣椒，以减少辣椒对胃黏膜的刺激，更不要吃完辣椒马上就吃冰镇食品，否则一热一冷会损害肠胃血管。
3
不宜叠加过量食用。简单来讲，加了鲜嫩的辣椒，就要减少或是不消花椒、胡椒等调味品了，以避免“辣上加辣”，有害于健康。
4
吃辣的同期，避免油腻、高盐、高糖等重口味，由于这些都容易加重人体的炎症反应，常导致“上火”。
5
吃辣菜，主食最好选粗粮，由于其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热导致的便秘。玉米或白薯便是不错的选取。
6
饭后吃点酸味果蔬，如橙子、柚子、苹果等，它们含鞣酸、膳食纤维等，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，同期亦能够减轻辣味，滋阴润燥。
适当吃辣虽好，
但并非所有人都适合吃！
敲黑板，重点看过来！
这3类人必定要少吃辣
辣味在带给咱们快感的同期，亦让消化道备受熬煎，尤其是对消化道黏膜的刺激。有人吃辣过头了，就会显现拉肚子、胃痛的状况。
北京大学第三医院心血管内科专家医师徐顺霖曾在健康时报刊文中提醒：
①胃有炎症的人少吃辣
患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人倘若经常吃辣，辣椒素会刺激黏膜充血水肿，加速肠胃蠕动，从而导致腹泻、腹痛等症状，对消化功能亦会有影响。
②有痔疮的人少吃辣
辣椒素拥有刺激性，会加重便秘症状。痔疮病人摄食后还可能导致痔静脉充血和水肿，引起疾患恶化，诱发肛门脓肿。
③心脏欠好的人少吃辣
辣椒素还会使循环血量增多，心跳加快，诱发心动过速。
你是“没辣不欢”党还是“滴辣不沾”党？
欢迎来留言区聊聊~
本期封面：
综合整理自新浪博客、健康时报、科普中国、人民网科普等
本期编辑：王冰鑫
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责任编辑：网友投稿
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发表于 2024-6-26 02:45:50
