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肿瘤学家应该举荐什么样的膳食？乳腺癌病人的头号死因，实质上可能仍然是心血管疾患，因此呢膳食选取针对存活至关要紧。
本文为此视频的字幕文字版。请参考视频以观看任何格雷格大夫所说到的照片、图表、引文和特定文献。您可在文末找到所有参考文献的列表。
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【癌症病人的最佳膳食】
咱们一辈子中患侵入性癌症的危害大约是40%，这不是浅表性的皮肤癌或像乳腺导管癌，而指的是严重的癌症。
五分之二的人在一辈子中会有机会患癌。
那样咱们能够做什么来降低患癌危害呢？
其实仅有大约5%的癌症是咱们从父母那里继承的基因错误导致的，其他的95%是咱们在一辈子中的DNA突变导致的。
例如，按照对肺癌的基因分析，吸烟者平均每吸15支烟就可能有一个DNA显现突变。
吸烟是欠好的，但显现DNA突变的头号原由是膳食习惯，这乃至不包含肥壮所引起的癌症。
我制作了非常多关于经过膳食预防癌症的视频，你能够在咱们公众号上进行观看（参考《专题：癌症》）。
然则倘若你已然身患癌症了怎么办？专业人士有时会对癌症病人提出“善意”的意见：“想吃什么就吃什么”。
鉴于大夫随访时间有限，亦能够理解治疗癌症的大夫可能不愿意谈论相关营养的专题。
但思虑到膳食可能发挥的重要功效，或许大夫应该更加注意回答病人在癌症治疗前后营养关联的问题，而不是直接给出毫没帮忙的“营养其实并不要紧，想吃什么就吃什么”。这么做可能不符合病人的最佳利益。
美国癌症科研所是膳食和癌症方面的权威公司，其官方意见是癌症病人应遵循有助于防止癌症扎根的膳食习惯，这寓意着摄入更加多的全谷物、蔬菜、果蔬和豆类，同期限制快餐、加工食品、肉类、汽水和酒精。
其他癌症专家亦提出了类似的意见：多吃果蔬、蔬菜、全谷物和豆类，少吃盐、糖、肉类和酒。
遵守这些准则的癌症幸存者似乎显著活得更久。最少老年女性癌症幸存者是这般的，由于这是迄今为止独一被科研的群体。
科研所还弥补，有有些食品可能有益于癌症病人的护理包含：豆类、浆果、十字花科蔬菜、亚麻籽、大蒜、绿茶、番茄等。但她们强调，要紧的不是特定一种有效的食品或成份，而是膳食中以植物为基底的食品组合。
下面是癌症病人的有些流行的膳食办法：所说的碱性膳食能得到高分，由于它以蔬菜为主，并鼓励人们减少摄入动物性食品。
生酮膳食的效果最差，它的分数只是源自于让人们远离精制谷物、酒精和软饮料。
长寿膳食赢得了胜利，它最接近全食品蔬食以全谷物、蔬菜和豆类为中心，尽管可能无摄入足够的果蔬。
旧石器时代膳食法是一个大杂烩，全谷物和豆类不足、肉类太多。
纯素膳食。前面几项的得分都挺好，但并无排除所有的素食垃圾食品。
这些膳食中有任何一种经过了检验吗？我曾做过一个关于生酮膳食赤裸裸失败的视频《生酮系列（一）：生酮膳食能有效抗癌吗？》。
科研人员确实对碱性膳食在11位肺癌病人身上进行了实验。她们平均活了28个半月，比过去大都数病人的寿命长约40%。
但这个科研无直接的对照组，独一在随机、对照实验中被证明能逆转癌症发展的膳食，是我以前介绍过的欧尼许大夫的全食品蔬食膳食方法。
迄今为止，大都数关于膳食和癌症的随机对照实验都是这般的。可行性科研只是为了瞧瞧咱们可否能让癌症病人吃得更健康，仅此罢了。否则，进行这项科研的道理安在？
在这儿，她们发掘确实能够让头颈癌症病人增多绿叶蔬菜和十字花科蔬菜的摄入量达到每周9杯，因此这最少是你能够测试的东西。
虽然咱们还无结果数据，但为何要等待？尝试吃得更健康有什么坏处？它乃至可能以另一种方式拯救你的生命。
即使老年女性被诊断为乳腺癌病人，她们的重点死因亦还是心血管病。
科研人员对6万多名被诊断为乳腺癌的65岁以上女性进行了平均9年的跟踪调查，调查结束时有一半人已然死亡，而头号死因实质上是心血管疾患。
因此呢，咱们选取以全植物食品为中心的健康膳食，这是独一被证明能够在大都数病人中逆转心脏病的膳食。
没论你可否身患癌症，这些都可能会拯救你的生命。
延伸阅读：
专题：癌症
禁食治疗癌症：那恶病质呢？
生酮系列（五）：生酮膳食安全吗？
生酮系列（一）：生酮膳食能有效抗癌吗？
“每日12名单”正餐规划指南
《基于实证的膳食指南：打造健康生活》照片版
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文：格雷格大夫 / 能救命的营养学
翻译：Yuyu Deng
编辑：Tina Yu / Hailey Chang
格雷格大夫 
◾全科大夫，专攻临床营养学
◾毕业于塔夫茨大学医学院及康奈尔大学农业学院
◾公益组织NutritionFacts.org“能救命的营养学”创办人
◾纽约时报畅销书作者
◾营养、食品安全、公共卫生等主题国际知名讲者 
公众号ID
nutrition_facts_org
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发表于 2024-5-22 05:16:39