中医解说——果蔬抗癌谁最王牌

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导读：在抗癌果蔬中，草莓的功效位居首位。鲜嫩草莓中含有一种奥妙的鞣酸物质，可在身体产生抗毒功效，阻止癌细胞的形成。另外，草莓中还有一种胺类物质，对预防白血病、再生阻碍性贫血等血液病亦能起到很好的效果。

科研显示，有十几种果蔬能够起到有效地降低患癌症几率的功效。这些果蔬包含草莓、橙子、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、菠萝、猕猴桃等。这些果蔬含有有些特殊成份，在预防结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胃癌等方面，拥有其他食品难以替代的益处。

草莓

在抗癌果蔬中，草莓的功效位居首位。鲜嫩草莓中含有一种奥妙的鞣酸物质，可在身体产生抗毒功效，阻止癌细胞的形成。另外，草莓中还有一种胺类物质，对预防白血病、再生阻碍性贫血等血液病亦能起到很好的效果。

柑橘类果蔬

橙子、橘子、柠檬、葡萄柚等柑橘类果蔬中，含有丰富的生物类黄酮，能加强人体皮肤、肺、胃肠道和肝脏中某些酶的活力。同期，它们可加强人体对要紧抗癌物质——维生素C的吸收能力。维生素C可加强免疫力，阻止强致癌物质亚硝胺的形成，对防治消化道癌有必定功效。一项科研显示，平均每日吃一个柑橘的人，得胰腺癌的危险比每周吃少于一个者低1/3。

猕猴桃

近年科研证实，猕猴桃中含有一种拥有阻断人身体致癌的“亚硝胺”生成的活性物质，因而拥有良好的抗癌功效。

梨

饱含胡萝卜素、维生素B2、维生素C等，这些营养素拥有防癌抗癌的功效，鼻咽癌、喉癌、肺癌病人应该多吃梨。

杏

适宜多种癌症病人食用。据科研，杏是维生素B17含量最丰富的果品，而维生素B17是极为有效的抗癌物质，对癌细胞拥有杀灭功效。

葡萄

尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜芦醇都是天然抗氧化剂，亦有抑癌功效，可控制癌细胞恶变、破坏白血病细胞的复制能力。

其实果蔬本身便是平衡膳食中的要紧一环，然则近年来资讯屡屡揭发“果蔬农药残留超标”，据调查表示，我国平均每人每日“吃”下7克农药！这让不少网友犯了难：这蔬菜果蔬到底还让不让吃?怎么样吃才健康?

于是乎，各样去除农药残留的办法奔走相告。例如盐水浸泡、淘米水浸泡等等。这些办法真的靠谱吗？专家分析得出结论：

自来水（盐水）浸泡：仅能除极少量的农药污染，绝大部分农药难溶于水。

碱水浸泡：能除少量的农残，部分可溶性农药遇碱会使农药毒性加强。

果蔬清洁剂：本质上是化工制品，容易产生新的残留。

传统果蔬消毒机：耗时长，效率低，易产生二次污染。

或用蓝氧水浸泡去农残。 蓝氧是日前独一经过医学论证的高纯度臭氧。

因为蓝氧水浓度掌控技术非常高，日前市场上用蓝氧水做为功效物去除农药残留的设备仅有珠海市新依科蓝氧科技有限机构生产的蓝氧鲜净洗菜机一种。蓝氧鲜净洗菜机一分钟快速去除农药残留，免浸泡，不产生二次污染，况且农药清除率高达99.8%。日前蓝氧鲜净洗菜机京东众筹已然上线，上线1星期众筹金额破500万，支持人数超3万人，可见，人们对农残问题的关注和去农残的巴望。