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#头条创作挑战赛#
丈母娘去姑爷家，亲家在广州酒家点了一桌菜，丈母娘：点心有点多
当北京的丈母娘带着满心的好奇与期待，踏上了前往广州的旅程，一场南北文化的交流盛宴就此拉开序幕。她的到来，不仅为这个小家庭带来了欢声笑语，更带来了对广州传统美食的无限憧憬。姑爷深知丈母娘对美食的热爱，特意在广州酒家安排了一桌丰盛的粤菜，以表达对这位远道而来贵宾的敬意。
广州酒家，以其精致的点心和地道的粤菜闻名遐迩。姑爷精心挑选了十道菜，每一道都是广州酒家的招牌，从金鼎鲜味虾饺皇到牛油香煎小米糕，无一不表现了粤菜的精髓。然而，当一桌色香味俱佳的点心摆上桌时，丈母娘不禁笑言：“点心有点多啊！”
这一句话，顿时让全部餐桌充满了轻松愉快的氛围。姑爷和亲家们相视而笑，丈母娘的幽默感和直率，让这场家庭聚会更加温馨和谐。姑爷忙解释道，广州的早茶文化源远流长，点心是不可或缺的一部分，期盼丈母娘能够尽情享受这份独特的美食体验。
金鼎鲜味虾饺皇：点心的精致艺术食材名单：鲜嫩虾仁、澄面、竹笋、肥肉、盐、白胡椒粉、香油。过程说明：将虾仁、竹笋、肥肉切丁，加入盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀。澄面加水揉成面团，擀成薄皮。包入调好味的虾仁馅，捏成半月形，上锅蒸熟。营养信息：每100克虾仁约含90卡路里、18克蛋白质、0.5克脂肪。风味特点：虾饺皮薄而透明，虾仁鲜嫩弹牙，汤汁鲜美，是早茶中的佳品。
陈年果香牛肉球：传统与创新的结合食材名单：牛肉、陈皮、马蹄、盐、酱油、淀粉。过程说明：牛肉去筋，剁成肉泥，加入切碎的陈皮和马蹄。加入盐、酱油调味，搅拌至上劲。将肉泥制成球状，蒸熟或煎熟。营养信息：每100克牛肉约含250卡路里、20克蛋白质、15克脂肪。风味特点：牛肉球肉质紧实，陈皮的香气与马蹄的脆感，带来丰富的口味体验。
黑松露翅汤小笼包：奢华的味觉享受食材名单：面粉、猪肉、黑松露、鱼翅、鸡汤、调味料。过程说明：面粉加水揉成面团，擀成薄皮。猪肉剁碎，加入黑松露和鱼翅，调味后包入面皮中。制成小笼包，蒸熟，搭配姜丝和醋食用。营养信息：每100克猪肉约含250卡路里、20克蛋白质、15克脂肪。风味特点：小笼包汤汁浓郁，黑松露的香气与鱼翅的鲜美，让人回味无穷。
子姜皮蛋酥：传统点心的现代演绎食材名单：皮蛋、子姜、莲蓉、面粉、糖、盐。过程说明：皮蛋切丁，子姜切碎，与莲蓉混合。面粉加水和糖、盐揉成水油皮。将馅料包入水油皮中，制成酥皮，烤熟。营养信息：每100克皮蛋约含150卡路里、12克蛋白质、10克脂肪。风味特点：皮蛋酥外皮酥脆，内馅咸甜适中，层次分明。
爽脆鲜虾红米肠：色彩与口味的双重引诱食材名单：红米、虾仁、肥肉、红曲米、调味料。过程说明：红米磨成粉，与红曲米混合，制成肠粉皮。虾仁与肥肉切丁，调味后包入肠粉皮中。蒸熟后切成小段，搭配蘸酱食用。营养信息：每100克红米约含350卡路里、7克蛋白质、1克脂肪。风味特点：红米肠色泽诱人，虾仁鲜美，肠粉皮软嫩有嚼劲。
八珍甜醋猪脚姜：传统滋补佳品食材名单：猪脚、甜醋、生姜、八珍调料（花椒、八角等）。过程说明：猪脚焯水去腥，生姜切片。甜醋与八珍调料煮沸，加入猪脚和生姜。慢炖至猪脚软烂，汤汁浓稠。营养信息：每100克猪脚约含260卡路里、22克蛋白质、18克脂肪。风味特点：猪脚姜酸甜适中，肉质软糯，具有滋补养颜的功效。
清香无骨爽皮鸡：简约而不简单的美味食材名单：文昌鸡、姜、葱、盐、香油。过程说明：文昌鸡清洗干净，用盐和姜葱水腌制。将鸡放入沸水中煮至熟透，取出剔骨。鸡肉切片，搭配蘸酱食用。营养信息：每100克鸡肉约含165卡路里、31克蛋白质、3克脂肪。风味特点：鸡肉皮爽肉滑，蘸酱清爽，适合夏日食用。
花菇仔淮山焖鲍鱼：山珍海味的完美结合食材名单：花菇、淮山、鲍鱼、高汤、调味料。过程说明：花菇泡发，淮山去皮切块，鲍鱼切片。将花菇、淮山、鲍鱼分别处理后，加入高汤中焖煮。调味后，煮至食材入味，汤汁浓稠。营养信息：每100克鲍鱼约含80卡路里、17克蛋白质、0.5克脂肪。风味特点：花菇香嫩，淮山粉糯，鲍鱼鲜美，三者搭配，味道丰富。
牛油香煎小米糕：传统糕点的创新演绎食材名单：小米、牛油、糖、鸡蛋。过程说明：小米浸泡后磨成浆，加入糖和鸡蛋搅拌均匀。牛油融化后，与小米浆混合。倒入模具中，煎至两面金黄。营养信息：每100克小米约含350卡路里、10克蛋白质、2克脂肪。风味特点：小米糕外皮酥脆，内里软糯，牛油的香气浓郁。
枸杞猪肝鱼茸粥：滋补养生的佳品食材名单：大米、枸杞、猪肝、鱼肉、姜、盐。过程说明：大米洗净，加水煮沸后转小火慢煮。猪肝和鱼肉切丁，用姜水腌制去腥。粥煮至浓稠，加入枸杞、猪肝和鱼肉，调味后煮透。营养信息：每100克猪肝约含130卡路里、21克蛋白质、3克脂肪。风味特点：粥品浓稠绵密，枸杞、猪肝和鱼肉的搭配，营养丰富，味道鲜美。
饭后，姑爷亦趁机提出了一个旅游计划，他期盼在接下来的时间里，能带着丈母娘游览广州的名胜古迹，从越秀山的秀丽到珠江夜游的浪漫，再到陈家祠的古韵，让丈母娘更加深入地认识和体验广州的风土人情。这般的安排，无疑会让这次家庭聚会更加完美，亦会让丈母娘的广州之行更加丰富多彩。
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发表于 2024-10-9 08:35:57